第三十二章 長城（1/2）

說起北京的美食，就不得不提起這裡面的翹楚，「北京東來順飯莊。」

東來順從光緒年間起家，發展到現在也算的上老字號，這裡的羊肉火鍋算是一絕，創始人丁德山從一家粥鋪發展成飯莊，後人傳承下來，成了北京城裡宴請賓客必去的場所。

人們提起涮羊肉，總會想起這塊招牌來。東來順是清真菜，羊肉選料加工非常精細，吃法也深受歡迎，也因此在各大菜系林立的京城能夠獨樹一幟，成為全城名店。

著名作家老舍先生和夫人胡潔青、國畫大師齊白石、京劇大師馬連良、張君秋等前輩名人，生前經常在東來順宴請賓朋，並為東來順留下墨寶。前黨和國家多位領導人生前也多次在東來順設宴招待外國元首和政要。美國前總統尼克森、前國務卿基辛格、RB前首相田中角榮、莫三比克總統薩莫拉、巴基斯坦總統伊沙克汗，以及***教國家的眾多政府要員和外交官員，都曾對東來順的美味佳肴給予了極高的讚賞和評價。

李斯科下了車，帶著梅根到了這家知名飯莊的總店，它的裝修是清代裝飾，古典中透出優雅，大氣中帶有華麗。

李斯科進門，房間裡用屏風分離，成了一個個私密的空間，這裡熱氣噴騰，人來人往，賓客都推杯置盞，李斯科還在座位上看到一些外國人，熟練地用著筷子涮著各種菜。

梅根看著桌上的銅爐和鄰桌的各種菜品，也是很好奇這種吃法。

李斯科拿著菜單，點了特大份的牛羊肉和一些青菜。

李斯科還點了一些鴨腸和黃喉，梅根沒見過，一直在問這是什麼菜。

湯底點的鴛鴦鍋，裡面紅色白色的湯底翻滾，看起來格外的美。

梅根不會用筷子，店家還貼心的給她上了一套刀叉，她看著李斯科熟練的用著兩根木棍上下飛快的涮著，也想嘗試下。

「哎呦，不行，這個好難。」梅根嘟起了小嘴，她從來沒使用過這種餐具，感覺手指分不開兩根筷子。

「來，你嘗嘗，我幫你弄。」李斯科把涮好的肉放入她的碗裡。

「用叉子叉住，沾一些醬料。」李斯科寵溺的看著梅根笨拙的樣子。

「唔~很美味，居然還有這種吃法？」梅根剛剛放入口中，眼睛就亮了起來。

「肉在滾燙的湯里煮一下，不會在裡面放很久。基本上1分鐘不到就會撩出來，那時候食材的營養也沒有破壞而且口味又很獨特，沾上特製的醬料，冬天吃這個最好不過了。」

李斯科給她介紹著。

紅油的鍋是李斯科在吃，梅根不怎麼適應辣椒，清湯她吃，清湯是用菌湯熬製的，味道鮮美，喝下渾身熱乎乎的，冬季的寒冷都驅散了。

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