124.東歐菜（2/2）

「你誤會了，這是全麥麵粉加雞蛋、牛奶，發酵後在熱水中煮熟的，我們那裡都叫它Dumpling。」艾達笑著解釋。

李斯科這個時候才有些理解，原來在捷克，所有的麵粉做的食物都叫，Knedliky，翻譯成英文就是Dumpling餃子。

後面還有道菜，燒豬手，這道菜李斯科有所耳聞，一個師兄在宴會上講的，。豬肘經過醃製後，再由廚師用木火烤熟。表皮金黃中透出濃濃的橘紅，通體閃爍著晶瑩的油光。厚厚的豬皮層次分明，最外一層大約半毫米，是直接與火接觸到部分，但卻絲毫不糊不焦，酥脆有嚼頭。

不過今天好像是因為條件不夠，這個是用烤箱做的，沒有傳說的那麼精彩，不過也適合李斯科的胃口了。

吃了點東西，李斯科打開了話匣子。

「師兄，你倆怎麼戀愛的？」

「不是說了麼。在畫廊。」

哈斯回答了一句。

「哎呀，問你的是怎麼在一起的。」李斯科有點八卦的追問。

「我們見過幾次，互相留了聯繫方式，最後是我開口的。」艾達搖晃著酒杯，金黃色的松子酒在杯子裡打著轉。

「哇，師兄，你有點弱。」李斯科的目光里滿是嫌棄。

「對了，艾達，」聊起天來要整桌的人都要顧及到，李斯科也開始和艾達也聊起來。

「你們東歐有種很棒的酒，叫貴腐酒，對麼？」

李斯科想起來自己聽說的一種酒類，這種酒類的誕生完全是個意外，結果確成了很多人眼中的名酒。

「沒錯，貴腐酒，讓生活變得更有意義。」艾達回答著。

這句話是貴腐酒的宣傳標語，在東歐很出名。

說起貴腐酒，它的誕生真的是太偶然了，有一年因葡萄收穫得太晚了，受「貴族霉」感染的葡萄呈半腐爛的乾癟狀態。通常人們只能將其遺棄了，但有位名叫托卡伊的匈牙利果農卻利用它釀成了口味異乎尋常的甜酒。

托卡伊貴腐酒因其他國家無法比擬的質量，被人們稱之為「帝王葡萄酒」。這種高度的讚揚，可以想得出它的美味。

貴腐酒需要逐粒逐串挑選，有時—棵葡萄樹或許只能出產—杯貴腐美酒，尤其珍貴。而且這種酒放得越長久越是好喝和金貴，色澤也會變得更為濃郁，它常常被稱為有著的托帕石色澤，通透、金黃。

李斯科一直無緣有幸品嘗，一直記掛著。

「那艾達，擺脫你下次回東歐，能不能幫我帶一點，我想收藏一點這種奇特的酒水品類。」李斯科跟艾達說出自己的訴求。

「沒關係，這種酒在東歐很容易買到，而且我的哥哥酒水一個酒水銷售商，我晚點發郵件給他，讓他郵寄點過來。」艾達的性格也很爽朗，十分爽快的就答應了。