第429章 引進(1/2)
來到一品御膳的時候,恰好趕上王二柱正在親自送御膳,能讓他親自送御膳的人,身份一定不簡單,王二柱之前是草根,但是和陳筠竹合作搞出一品御膳之後,他的身份簡直像是坐了火箭一樣。
現在江南的飲食界,王二柱也是有一席之地的,聽說過幾天要弄個飲食協會的副主席啥噹噹,提高提高一品御膳的逼格。
上完御菜之後,王二柱一眼瞥見林煜,他連忙滿臉堆笑的跑過來道:「林少,哈哈,你今天總算是有空過來了。」
「有事找我?」林煜淡淡的一笑道。
「沒事,只是我最近引進了一些新型的菜,想請你和陳總過來品鑑品鑑,可陳總最近忙,您也經常不見蹤影。」王二柱笑道。
「呵呵,這不是來了嘛,你讓你隆重推薦的菜品,一定不是一般的菜,我倒有些迫不及待的要嘗嘗了。」林煜笑道。
「走,我一直為您留著包廂呢。」王二柱笑道,親自帶著林煜來到了包廂裡面。
「林少……」
「別叫我林少了,我不習慣。」林煜笑道:「其實我跟你一樣的,也是草根。」
「別。」王二柱連忙搖頭道:「您可是我的貴人啊,而且我感覺林煜絕非池中之物,總有一天你會飛黃騰達的,要是林少不喜歡,我以後叫您哥了。」
其實王二柱已經三十多了,比林煜大了不少,他稱林煜哥,反倒是顯得有些怪怪的。
「隨你吧,王總,推薦幾個菜吧,我帶……朋友來嘗嘗你的手藝。」林煜不知道該怎麼向別人介紹玄心,因為他要說,這是我師姐,總讓人感覺到怪怪的。
「喲,這一定是嫂子,失敬,失敬,林哥,我最近引進了一些豫菜,絕對有特色,要不,您嘗嘗豫菜?」王二柱笑道。
「那好啊,我所在的道觀,就是豫地西南方向,也算是豫人了,只是一直沒有怎麼品嘗過正兒八經的豫菜,那行,今天我嘗嘗。」林煜笑道。
「好,林哥,嫂子,請稍等,我親自下廚去。」王二柱說著笑呵呵的走了出去。
被人稱為嫂子,玄心微微感覺到有些不自在,但看林煜一臉壞笑的樣子,她就知道這混蛋一定是故意的。
只是在他跟前,玄心無論如何也板不起臉,她只得無奈的苦笑了一聲,靜靜的坐在那裡等。
半個小時不到,菜品就上齊了,王二柱引進豫菜沒多久,所以這是他第一次做的完整豫菜,他索性把龍袍一扒,和林煜一起探討了起來。
「這個是豫黃河大鯉魚,招牌菜。」王二柱向林煜介紹起擺在正中間的那盤魚起來。
「果然是正宗的。」林煜笑道:「這個你可糊弄不了我,正宗的豫地黃河鯉魚外觀與其他地方的鯉魚不同,豫地正宗的黃河鯉魚,頭、鰭、身全是白色的,稍帶發黃,不青帶紅。」
「果然是行家啊。」王二柱不由得伸出了大拇指:「炸成這樣都能看出來,行家,行家,看來我沒找錯人。」
「呵呵,嘗嘗吧。」林煜遞給了玄心一雙筷子。
玄心天生一顆道心,她一心向道,本來是吃素,但是道家對於生活的禁忌不如佛家那麼嚴格,所以就算是出家了,也不是非要忌諱葷菜,更何況,她現在還沒有做道姑。
她瞪了林煜一眼,接過了筷子,夾起了盤中魚背上一塊肉。
肉質細嫩,入口生津,這是林煜入口後的第一感覺,他算是豫地長大的,對於豫菜並不陌生,看得出來,王二柱引進豫菜,是下了一番功夫的。
「不錯,不錯。」林煜放下了筷子點點頭:「烹魚的手法,是正宗的豫菜手法,並沒有用太多調料,我所嘗到的,只有用油鹽等常見的調料,而且能做出這樣的味道,這樣的口感,看來你是下了功夫的。」
「林哥,識貨。」王二柱一拍大腿,他伸出大拇指道:「林哥果然是識貨之人,我前天在豫地參加菜品交流,在那裡才算見識到了豫菜,吃的就是豫地正宗的黃河大鯉魚,我好奇豫菜的烹飪手法,所以就到了他們那裡的廚房和倉庫參觀。」
「你知道我當時有多震憾嗎?」王二柱提到豫菜,還是一臉的崇拜:「在他們的倉庫里,除了食材之外,並沒有太多的調料,而且那家酒店裡面,整個倉庫里,找不出來一粒鹽和味精。」
「這在豫地,很正常啊,因為豫菜從來不用味道這些調料調味。」林煜笑道:「但也就是因為這個原因,所以豫菜的口味稍差,以至於這些年,一直半溫不火的。」
「是啊,我見識到了豫菜之後,才明白一個道理,其實現在的八大菜系,大多數是口味偏重的,以辣為主,而且少了調料,根本做不成菜,所以我才和當地的老闆商量,引進了豫菜,想在這裡推廣,但是因為口味的原因,推廣有些難度。」王二柱有些遺憾的說。
「所以,你就找上了我?」林煜笑了笑,這傢伙是有預謀的。
「哈哈,林哥,你可是養生大師啊,豫菜雖然味道比起其他地方的菜來,味道略顯中庸,但是豫菜性中和,屬於養生一類的菜品,如果這個菜搞成功了,噱頭搞出去,一定會很火的。」王二柱道。
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