第4772章 揭示（2/2）

「什麼？」旁邊所有人一驚，然後迅速明白之前吃的時候感覺到的那種美味但是卻帶著一些怪異的感覺。

「原來是這樣！」這時候劉昴星聽到這個，也是突然明白過來怎麼回事了。

「哼哼，沒錯。我便是用豆渣碾碎，加入芋頭定型，然後經過調味後煎炸，最後做出了這如同絞肉的豆腐肉片。」邵安笑著解謎道。

「等等，那既然三重奏的第二重奏是豆腐做的肉的話，那麼第三重奏只剩下……」所有人下意識的看向最後的食材，也就是剩下的面了。

「難道說……」解師傅喃喃道。

「是的，這面也不是普通的面。」邵安攤手說道，「那是將豆腐碾碎瀝乾，然後混合麵粉，揉製成形的第三種豆腐，豆腐面。」

「原……原來如此，怪不得這整個料理會有這樣完美融合的感覺，原來是因為這到料理裡面用的三種原料全部都是豆腐製成，所以才會有這樣和諧相融的感覺。」解師傅終於是明白這料理特殊口感的秘密了，實在是忍不住露出吃驚的表情。

「豆腐三重奏，沒想到居然是這樣的料理。」這邊的劉昴星突然慌了，因為此時他也意識到這料理強大的地方。

完美發揮豆腐這種食材的精華，將豆腐製成面、肉，神乎其技的調味技術，加上都是豆製品，又保留了擊中的和諧融合的感覺，看似簡單的料理，沒想到內在居然如此的可怕，實在是太驚人了。

「唉，這肉居然是豆腐做的嗎？完全沒吃出來啊。」台上的雅蘭倒是也剛知道這情況，看了看手裡的豆腐肉說道。

「又又好次。」這邊的小林銳顯然也是沒吃出來的，足以見得邵安的調味水平。三種食材雖然都是豆製品，但是要調製到肉和面的風味，又不能失去豆製品獨有的特點，想想就知道有多難。

但是邵安不僅做到了，完成度簡直逆天，所以別看他現在如此囂張的樣子，人家還真的就有這囂張的資本。

「明白了嗎？劉昴星。」此時邵安指著劉昴星說道，「你的料理在我面前，根本就算不上什麼。表現的再華麗，實質上也不過就是加了一味甜味豆腐的麻婆豆腐而已。而我，早就已經脫離了這個境界。」

邵安的氣勢壓的這邊的劉昴星有些喘不過氣，忍不住的退後了兩步。

「你見過大海嗎？」此時的邵安突然說道，「離開川省，來到這沿海城市之後，像是其他第一次離開內陸的人一樣，我第一時間就來到了海邊。」

「雙腳踏在沙灘之上，迎著拂面的海風，看著遠處平靜的海面，還有朝著岸邊襲來的海浪，我突然領悟到。海風、海浪、海面，雖然都是海，但是形態的不同，會給人帶來不一樣的大海感覺。」

「料理也是如此，同一個食材變成不同的形態，然後再度合而為一之時，你才能感覺到，那立體多變、至高無上的獨特口感。」邵安指著劉昴星高聲道。

劉昴星往後再退幾步，幾乎要站不住。一時間被邵安的料理理念震得有些無話可說。

「這次的豆腐料理對決，你輸定了！劉昴星。」邵安直接下達了必勝宣言。