第3549章 評審（1/2）

在座的幾位評委當然也是相當的專業的，其實看到眼前的這碗餛飩麵大概也能猜到，這帶魚絕對不是用在上面的餛飩裡面包著，而是做成了面。不然的話顯然不符合面非面的這個主題。

而且幾人也相當清楚這次評審的重點。因為用其他的材料做成面這件事其實也不是太難想像的事情，但是唯獨要克服的一件事，那就是面的筋道問題。

沒有筋道的面，可以說口感全無。光是將帶魚當麵粉搓成面的形狀自然是可以的，但是那東西準確的說叫做魚肉條，而不是麵條。

如果解決不了筋道口感的問題，那這道料理只能說是「非面」，而不是「面非面」。這個才是這次食戟對決的關鍵。

幾人紛紛開始了試吃環節，夾起麵條，所有人一驚。因為很顯然麵條雖然看上去很細，但是卻沒有斷。如果的只是普通的魚肉條的話，那顯然是不可能的。

放入口中輕輕一嗦，一股清爽海鮮口感瞬間充滿口腔。是的這麵條的海鮮味相當的厚重，但是湯頭部分做的相當的清淡，兩種味道可以說是相輔相成。

當然最重要的是，這玩意兒確實有筋道，並不是那種入口即化的口感。是的嗦起來的口感，確實是麵條的口感。

「這是……紅薯粉？」一個評委開口詢問道。

「是的。」這邊的幸平城一郎倒是也沒有賣什麼關子，直接說出了自己的料理秘訣，「這些年我遊歷各國，探尋各地的美食，這道敲魚面，便是我從華夏沿海地區一地學習到的美食。」

「敲魚面？」雖然這些評委相當的專業，但是確實也沒聽過敲魚面這樣的料理。

「將魚餅放在紅薯粉上，用敲擊的手段將紅薯粉和魚餅融合。之後在爐子上烤成半熟之後切成麵條，然後直接曬乾或者使用烘乾機烘乾，便能得到這種魚肉味口感的麵條。」幸平城一郎介紹道。

「原來如此，怪不得有如此的筋道。」幾位評委點頭，然後又試了試上面的配菜，夾起一個餛飩，咬開的瞬間，一股鮮甜的蝦味噴射而出。

「鮮蝦炸雲吞嗎……」只能說這配菜和麵條也是相得益彰，口味不咸不淡，充滿了鮮味，就像是一枚鮮味的炸彈一般，侵襲爆破著所有評委的口腔。

「砰」的一聲，林頓正在吃飯呢，此時也是有些無語的看向旁邊。果然這是旁邊薙切仙左衛門衣襟綻裂的聲音。

這老頭也不知道到底哪裡有問題還是有什麼超能力，每次稍微吃點好的就直接爆裂裝甲。當然你說爆就爆吧，這貨每次還非要坐在林頓的旁邊的位置，這不是影響林頓吃飯嗎。

還好這也是第四天了，林頓差不多也習慣了，反正也炸不到他碗裡來。

「很好，哈哈哈哈……」顯然薙切仙左衛門對幸平城一郎的料理也是相當的滿意，吹雪的料理他已經是吃了三天了，今天算是第一次能看到贏的希望的一次。之前都是吃完他就感覺已經沒了，這次他竟然有些猶豫。

當然還是要看吹雪這邊的發揮，畢竟這主題可是相當的困難，這邊的幸平誠一郎不僅完成了，而且還那麼優秀，在他看來已經贏了大半了。

「誠一郎，你變得更加優秀了。」薙切仙左衛門看著幸平城一郎也是忍不住的稱讚道。

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