005章 午膳·素食招待（2/2）

摸著自己胸脯，感覺到前所未有的舒暢，平井瀧一皺著眉頭，用疑惑的眼神看向田邊宗弘。

站在寺院裡僧人的角度，瀧一剛才的這種狀態，像極了他們修行的一種方法，入定。

只不過僧人入定，一般都是需要打坐，端直身子，心神專注，這種方法也叫堅持腹式呼吸法。

古代的僧人認為，當閉上眼睛，儘量長吸氣，停留一陣子再呼氣，吸氣的時候想像深處大自然之中，身體在被淨化，最終呼氣將體內的污濁排除體外。

這種方法對緩解壓力有極大的幫助，只不過從另一方面，瀧一這種狀態又不能完全算是入定。

至少他是站著閉目沉下心來調整呼吸頻率，而不是像僧人一樣打坐。

面對著瀧一的疑惑，田邊宗弘只是笑了笑沒有回答。

手掌伸向前方微微一側，待他坐了下來之後，自己才盤腿落座。

「這幅畫，是室町幕府時代，當時一位非常有名的狩獵派畫家所作。

據寺院裡的古書記載，此人當初被禪師感化，臨行之前留下了這幅佳作。」

櫻花國的人，無論在什麼場合，都習慣用這種方式跪坐在地上，或是享用美食，或是交談。

雙雙的落座，仿似一個信號一樣，守候在兩扇木門旁的僧人，踩著小碎步退了出去。

之後，只見十幾位僧人手裡端著餐盤排成隊的走了進來，各色各樣的美食和香氣撲鼻襲來。

一道道素食被送上桌子，平井瀧一掃視了一眼，

有之前舞白小妹妹跟他提及的蕎麥麵，還有僧人最喜歡吃的豆腐泡，年糕湯，玉米餅。

不過，最讓瀧一意外的，主食這一塊，田邊宗弘招待他吃的竟然是建長汁。

這道料理，從古至今都極為受到櫻花國僧人的歡迎，尤其是還在堅守清規戒律的僧人。

如今的建長汁，亦常出現在普通的櫻花國料理中，是一道以用料豐富著名的家常菜湯品。

建長汁的做法非常簡單簡單，瀧一自己就會。

將白蘿蔔、胡蘿蔔、牛蒡、芋頭、魔芋等根莖類蔬菜洗淨、切塊。

先用色拉油翻炒，然後放入海帶抽汁的鍋里，水煮至熟透。

後再放入用手掰成小塊的老豆腐，最後視個人喜好放入鹽、醬油或者味增料以調味。

看起來，櫻花國的僧人料理，恰恰是隨料隨做、隨緣粗放的，以不浪費手頭的每一份食材為基本原則。

甚至把廢料棄材用簡單的方法做成可口的飯菜。

即以「生、煮、燒、蒸、炸」之「五法」做出具有「青、黃、赤、白、黑」之「五色」的佳肴。

「禪法里的那句「化腐朽為神奇」，就是這樣。」

瀧一默默念叨了一句。

單從口味上來說，這種料理如果往那些『無肉不歡』的葷食主義者來享用，一次兩次還好，多了就會是一種煎熬。

如今的櫻花國，素食早已不再是佛教徒的一個標籤。

相反，可食酒肉成為許多僧人最引人矚目的特點。

甚至，喜歡起早，有良好生活習慣的僧人這個職業，成為了年輕女性最青昧的另一半職業人選。

「我在來之前，在網上搜索過關於寺院裡的飲食，顯示出來的結果是官方稱這些飯菜為『精進料理』。

而外人認為寺院裡的飯菜就是素食，說到這裡，學長，是只有在寺院以外的無肉飲食，才能算真正的素食吧？」

眯著眼睛各自嗅了一下每一道食物上的香氣，瀧一併沒有其他遊客那樣對這些菜色抱有偏見，直接捧起了碗筷吃了起來。