第一千零五十一章 生活技能（2/2）

可他忘了，旁邊還有個話癆苗成雲呢。

苗成雲這時候笑道：「映雪，你爸這麼做，是有講究的。」

「什麼講究？」林映雪好奇心這就來了。

「你們家，有沒有吃過進口豬肉啊？」苗成雲反問道。

「吃過一次。」林映雪表情陷入了回憶，「那時候我爸不在，我大娘有一次貪便宜，買了五斤進口豬蹄燉給我們吃。」

「我師妹做飯你們都敢吃，膽兒是真大啊。」苗成雲搖搖頭，繼續問道，「滋味兒怎麼樣啊？」

「反正吃了一口，其他都倒了。」林映雪說道。

「是不是騷臭難聞？」

「嗯，就跟端上來一盆屎似的。」林映雪苦著臉說道。

「有屎味兒就對了。」苗成雲笑道，「豬隨著生長，體內會分泌糞臭素，它當然有這個味道。」

「那為什麼國產的豬肉沒有這股臭味呢？」魏行山顯然也好奇了，在一旁問道。

「那都是劁過的豬。」苗成雲說道，「劁豬就是閹割豬，豬只要閹割了，糞臭素分泌得就少了，再加上國內生豬宰殺都只有一歲左右，積累得少，於是就能正常上餐座。」

「哦，原來這麼回事兒。」魏行山點點頭，隨後問道，「那外國人是不是就喜歡這股臭味啊，所以他們不這麼處理。」

「人種不一樣，味覺細節多少也有點兒不一樣，當然這不是主要原因。」苗成雲說道，「外國從殺豬到豬肉製品，那是工業化集成的，流水線加工。

劁豬難度太高，這是手藝活兒，流水線工序加不進去，所以他們想了個另外的辦法，來壓制豬肉的這股子臭味。」

「什麼辦法？」林映雪問道。

「你吃過培根嗎？」苗成雲問道。

「吃過。」

「這就是老外的辦法。」苗成雲解釋道，「醃製之後再煙燻，就能壓住這股臭味，而且這兩樣工序是可以加進流水線的。所以你看吧，老外吃豬肉，除了西班牙人多少有點正經吃豬肉的傳統，其他基本只吃培根。」

「哦。」周圍人一副恍然大悟的樣子。

然後苗成雲一指林朔：「映雪，現在你明白你爸在做什麼了吧，異曲同工，先醃製，再煙燻，他這是把貘當野豬那麼做了，這樣能最大限度去除腥臭味兒。論廚藝，你爸雖然是跟他徒弟學的，不過好歹算是有正經師承，不是什麼野路子，你可以學。」

「嗯。」林映雪連連點頭。

林朔在一旁聽得很鬱悶，說道：「我教我閨女手藝，什麼時候還得你苗成雲允許了？」

「廢話，你是親爹，我是老師。」苗成雲說道，「吃什么喝什麼聽你的，學什麼不得聽我的嗎？」

「對對對。」楚弘毅在一旁翹著蘭花指，「以後林映月學什麼，也得聽我的。」

……

總而言之，林朔吃得有點兒鬱悶，因為他最後發現貘畢竟不是豬，腥臭味沒那麼重。

普通烤肉撒調料就能吃了，結果他大費周折不說，還被苗成雲拆了台，給閨女的教育意義也打了折扣。

可吃貨畢竟是吃貨，肚子一旦填飽了，那種喜悅是自然而然會產生的。

在加上林朔的手藝確實好，費時雖然久了些，可功夫不白搭，滋味兒是絕對棒的。

狩獵隊很快就吃得有說有笑，唯一美中不足的是，林朔怕壓不住味道，醃製的時候鹹味下得比平時重了一些。

一開始吃不覺得，只覺得好吃，吃著吃著，大伙兒就想喝水了。

尤其是苗成雲，能挑林朔一處毛病，那是他最開心的事兒，叫得震天響：「肉太咸！渴了！」

弟子服其勞，林映雪一聽就站起來了，自告奮勇地給苗老師打水去。

水源地離這兒不遠，有條小河。

說是河，其實也就是一條小溪流，兩米左右的寬度，離這兒也就一公里不到，應該不會出什麼問題。

不過林朔還是不太放心，正好魏行山站起來了，那意思是讓林朔繼續吃，他跟著就行。

老魏這會兒背著槍呢，兩米的個頭站起來是威風凜凜，在叢林裡經驗也豐富，林朔點點頭，隨他去了。

兩人一前一後走了不到十分鐘，按時間算應該到小河岸邊了，就傳來「嘭」地一聲。

魏行山手裡的槍，響了。

……