0120 紅火（1/2）

吃完飯已經是三點鐘了。

客人陸陸續續離開，楊振宇到門口逐個送別，特別提醒喝酒不開車。

王魏一家人最後離開。

王春燕負責開車，楊振宇把提前準備好的泡菜和一腿豬腳送了上來。

笑著道：「阿姨，這是你喜歡吃的泡菜，叔，奶奶自己養的豬，剛殺，她讓我給你們留了一腿，放後備箱了。」

王春燕跑上去打開後備箱，小聲道：「我媽對你很滿意，繼續努力。」

楊振宇點了點頭，囑咐道：「回去路上開慢點，有時間就來耍。」

王春燕上車開著車走了，趙雅琴坐在副駕駛忍不住笑道：「這才到哪兒啊，就開始送豬腿了？」

王春燕憋著笑不說話，她也聽過一些農村送豬腿的說法。

王魏沒當回事，「人家剛殺了豬提過來孝敬你，你想那麼多幹什麼？我倒是喜歡吃農村這種土豬肉。」

趙雅琴看著自己女兒，撇嘴道：「姑娘，看看你爹那個得意的樣。」

王春燕偷偷笑，老爹今天在飯桌上說的話，已經是把楊振宇當自家人了。

送完客人後，楊振宇走進屋泡了一杯茶緩了一會兒。

楊愛華她們才忙完，在吃飯。

「楊主任，你回去休息吧，這裡有我們。」楊愛華關心道。

「我一會兒理理菜單子。」楊振宇笑著道，「你們吃你們的，別管我。」

等到意識稍微清醒一點，楊振宇把菜單重新翻出來。

主要審一次菜品的定價。

初次定價是按照常規的計算方法，成本÷(1-毛利潤)。

當初毛利潤定的是60％。

這也是城裡很多餐館控制的毛利潤。

楊振宇思考了一下，自己這個農家樂的成本要比城裡餐館低的多，水電燃料這些可變成本相差無幾，但是固定成本，比如員工工資要低的多，而且都是村里人，還免去了房租和員工住宿費這些固定成本。

如果把這部分省出來的成本補貼到毛利潤上，就可以再降一點菜品的價格。

今天來的客人這麼多，他們的反饋也很好，回去後肯定會介紹一些客人來。

下一次來的客人如果發現農家樂的菜品價格比其他店要便宜，會覺得這頓飯吃的值，說不定還會給豬圈農家樂貼上一個良心價的標籤。

楊振宇思考完，決定把毛利潤降到50％。

按照成本÷50％的公式調整了價格。

計算完後，拿給楊愛華看，「明天上門來吃飯的客人就按這個價給他們算，你一會兒拿到村委去多列印幾份出來。」

楊愛華點了點頭。

「從明天開始，凡是到農家樂吃飯後發朋友圈或者抖音等社交媒體的客人，結帳的時候，一律打8.8折，優惠活動持續到這個月底。」楊振宇囑咐道。

囑咐完事情，楊振宇跑回家裡躺上床睡了。

等他醒來的時候已經是晚上八點鐘了，中午喝了那麼多酒，睡醒肚子有點空，煮了一碗麵條端到門口吃了起來。

一邊吃一邊刷抖音。

連續刷到了好幾個豬圈農家樂開業的視頻。

視頻完整記錄了今天農家樂熱鬧的場景。

不過這些視頻的點讚和評論數都不高，因為這些博主是根據大數據你所在地區推送的。

大多數是今天來參加開業的人。

但是楊振宇看到很多好的評論，也很開心。

這些視頻起到了一定的宣傳作用。

今天是開業請客，農家樂的生意好不好？得看看明天的營業情況。

該做的事情，他都做了，對接下來發生的事情，心態保持的比較平穩，當然，心裡是渴望生意紅火的。

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