0442 薯片加工廠建成（1/2）

十一月中旬，楊松負責的薯片生產車間耗時兩個半月基本完工，楊振宇接到消息，開車去粉條廠參觀。

車停在門口，楊松面帶笑容，頗有些驕傲地走上來迎接，這個薯片生產車間，基本上是楊振宇放權讓他全權負責的，今天楊振宇要是驗收合格，他覺得以後在公司得到的重視會更多一些。

「楊主任！」，楊松見楊振宇下車，邁了一步上去，幫忙關上了車門。

楊振宇站在廠房外看了一眼，「有一千個平方吧?」

「楊主任看的准，滿打滿算一千個平方。」楊松應道。

「一共花了多少錢？」

楊松道：「我打聽了多家鋼材公司的價格，如果是去年，每平方算下來五六百就夠了，但是今年鋼材確實漲的太狠了，承包廠房的這家公司最低也要八百一個平方，再加上生產車間的消毒設備等基本設施，一共花了將近一百五十萬。」

楊振宇點了點頭，他沒覺得太貴，今年鋼材的價格，他也知曉一些，對比酒廠的生產車間，花了一百五十萬建一個一千平的薯片加工廠房也在情理之中。

「楊主任，我帶你去裡面看看。」楊松道。

楊振宇跟著走進車間，車間裡幾個工人正在打掃衛生，最吸引楊振宇目光的是擺放在車間兩側的兩條薯片生產線。

有技術人員正在調試。

楊松趕緊朝技術員招手，技術員會意，放下手上的工具走了上來。

「這位是我們公司的總經理，楊總。」楊松介紹道，「楊總，這兩條生產線是我找山東那邊的製造商定製的多功能全自動生產線，薯條、薯片等類似的產品都可以生產。」

「楊總好！」技術員脫掉手套和楊振宇握手。

「辛苦了，師傅。」楊振宇禮貌回話道。

「師傅，你給楊總具體介紹一下這條生產線！」楊松吩咐道。

技術員應道：「楊總，請，薯片生產的流程可以分為清洗去皮、切片、漂洗、護色、漂燙、脫水、油炸、脫油、調味、包裝。」

走到生產線一頭，技術員介紹道：「楊總，這是提升機，負責提升物料進脫皮機，接下來是清洗脫皮機，對土豆進行清洗脫皮，一邊進料一邊出料，連續式的。接下來是挑揀線，清洗脫皮後的土豆會被挑揀，如過有壞的，會被挑出來。然後又是一台提升機，負責將清洗脫皮乾淨的土豆提升到切片切條機裡面。

這就是整條生產線最關鍵的機器，薯片薯條機，將脫皮乾淨的土豆連續放入進料口，薯片薯條會自動切出，這裡面的刀口大小是可以調節靈活使用的。

接下來是漂洗線，將切好的薯片、薯條清洗一下、過濾一下澱粉。然後是漂燙線，薯片薯條在這裡漂燙定色，加入添加劑。

接下來風冷脫水機，漂燙後的薯片薯條表面的水分吹乾以便油炸。然後就是油炸流水線，可以人工操作，也可以機器人操作。

這是脫油線，負責把油炸後的薯片薯條表面的油脫掉。進入調味線，油炸後的薯片、薯條在這裡進行調味。

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