第341章 大局已定（2/2）

汪若海道：「此次我見了李宋臣、李實和梁興、趙雲等首領，倒是出乎意料之外。雖然他們的軍隊都是缺吃少穿，士卒也許多老弱，但戰鬥意志極為堅強。薛成讓他們挑選精幹能戰之後與自己渡河，一共大約有七八千人。相對來說，李宋臣的兵少一些，梁興和趙雲的兵多一些。沒有辦法，靈石離太原府比較近，李宋臣多次被銀術可圍剿，過得更加艱難一些。」

王宵獵又道：「參議看他們的兵如何？」

汪若海道：「受的訓練很少，陣容不整，旗幟不全。依我看來，列陣而戰他們只怕是不行的。但是在山區作戰，小股出擊，應該不會差。」

王宵獵道：「義軍就是如此。都是百姓參軍，沒有系統的訓練，軍官沒有完整的學習，正式作戰當然就會差一些。等到了春天，我們再想辦法。」

一邊說著，三個人在案邊坐下。

李彥仙道：「邵雲所部，現在糧草充實，又跟著我守過幾次陝州，應該能守住澠池。我現在擔心的就是薛成和河東義軍，能不能斷了糧道。」

王宵獵道：「經略，現在兀朮的心思，只怕都在怎麼攻破澠池上。訛里朵一時不能回軍，給他的壓力應該不小。本來讓兀朮守關中，結果他讓韋儀在虢州，自己帶兵到洛陽去了。我們一戰殺了韋儀，把兀朮堵在澠池以西，這個局面讓金軍很被動了。我估計，初期兀朮可能不在乎自己的糧道。等到薛成等人把糧道斷了，兀朮軍中缺糧，那個時候只怕就晚了。」

說到這裡，王宵獵搖頭道：「澠池一戰結果如何，關鍵是看前線的將領能不能領會我們的意圖。既不能把兀朮趕盡殺絕，又不能放過他。拿捏住了這中間的分寸，這一點就有了八成把握。」

說完，看看天色，道：「太陽快要落山了，我們不說這些煩心事。今天初三，參議回來，備些酒菜給他過個晚年。我們三個人說些閒話。戰事大局已定，不多操心了。」

說完，讓衛兵吩咐廚房，做幾個好菜，今晚三人飲酒。

圍著一個火爐，三個人坐下。王宵獵吩咐親兵，去取了一瓶酒來。道：「這一壇葡萄酒，與以前的萄葡酒不同。是用白酒為基，泡入精選野萄葡，加入許多藥材，整整泡了六個月。喝起來甘甜可口，不似平常賣的白酒猛烈。不過酒勁還是大，又容易入口，一不小心可會喝醉。」

汪若海急忙擺手：「我不勝酒力。這樣的烈酒，哪裡敢入口！」

王宵獵道：「現在過年，我們放縱一次。今晚三人，好好吃一頓肉，飲一次酒！」

說完，把壇泥拍開，倒在了三個碗裡。

正經來說，這實際上露酒。露酒在中國的歷史久遠，以前是以黃酒為基，有了白酒自然就改成以白酒為基。度數比白酒略低，或是果香，或是花香，或是藥香，極容易入口。

從王宵獵開始製造白酒，到現在不過一兩年時間。這麼短的時間，神仙也做不出好酒來。現在的白酒除了封存的，就是酒館便宜售賣。許多地方，白酒已經成了民間認可的便宜酒。

白酒是固體蒸餾，出酒的度數不是調配來的，而是酒的自然性質。最開始出的酒度數高，許多地方稱為酒頭。實際上不適合飲用，一般儲存多年之後用來勾兌。最後出的酒度數低，味道淡，一般直接加入蒸酒的甑里，重新蒸餾。穩定出酒的時候，一般就是五十多度。

白酒不能直接加水降度，不然酒的品質會大受影響，好酒也成了摻水的劣酒了。後世的低度酒有嚴格的工藝，是新中國組織力量科技攻關來的，並不是簡單調配來的。售賣的有些酒度數特別高，甚至有的直接售賣酒頭，可以到七十多度。這些都不是傳統意義上的酒頭，有自己的工藝。

唐朝是中國露酒最繁榮的時候，名目繁多。王宵獵新制的萄葡酒，是參考了唐朝的工藝，加上了自己的創意。把便宜的白酒，調成了高級的萄葡露酒。

看著酒碗裡酒色深紅，散發前淡淡的萄葡的香甜。李彥仙道：「這酒看起來香甜，只是不知道有多烈。前些日子，我聽說白酒最烈。心中不信，喝了不到一瓶，便就醉得人事不知。」

王宵獵道：「不似一般白酒猛烈，不過酒勁卻大。我邊喝邊說話，不要喝得急就是了。」