第一千一百四十三章 好東西還得自己珍藏（2/2）

殊不知，有人就是在你的「有問必答」「言無不盡」之中獲取了甚多的經濟、科技情報，以致他志得意滿.

喬峰就覺得既然您等這麼大方，那乾脆我也拍個紀錄片，您等也再大方一把，把其他沒展現的好東西也都給咱展現一下.

我呢，好歹還能幫你們保密一下，具體的配料，製作流程剪掉不播.

萬一很久以後失傳了，咱還能有個備份.

另外喬峰也覺得這時候拍一個這樣的美食紀錄片，才能展現出國人不管是陽春白雪還是下里巴人真正的味蕾風暴.

因為許多的菜，在未來恐怕都不存在或者說再也不會像現在這樣的原汁原味了.

從西湖里撈出魚來直接趁著新鮮烹飪的西湖醋魚，水缸一樣大的鍋巴，小一米的鮰魚，大青.

以及鏡頭宛如沒事人一樣，掃過的整整一匾刀魚.放三十年後，別說一匾刀魚，就是一條也難求.

在很多人眼裡，江南菜都是小氣的，一小碟一小碟的，一筷子就能夾完.

然而，日本人鏡頭裡的江南，特！別！豪！氣！

這些水產還只是在後世特別少見，可像仿膳飯莊紅燒熊掌那道菜，放在後世是真見不到，起碼在鏡頭裡你見不到.

那真就是一個貨真價實帶毛的熊掌，給你在鏡頭下燙毛扒皮，蒸煮，料理給你看.

放在二三十年後你敢相信

不被逮起來還見鬼了.

在廣州篇那一集裡，跟著走進菜市場裡，讓現代人眼珠子都會嚇出來，作為食材出售的有貓頭鷹、猴子、鷹、田雞，娃娃魚……甚至還有貓，進了菜市場就跟進了動物園一般。

這時候的人們對這些是習以為常的，因為許多動物還未被立法保護，放到二三十年後，售賣的小販分分鐘是要被拉去關大牢的.

這些是食材是野味，需要保護的.

還有像頤和園聽鸝館飯莊的「活吃昆明湖魚「，一條活蹦亂跳的大鯉魚，經過刮鱗，開肚，洗淨，改刀，油炸，澆汁等十多道工序，端上桌後兩腮仍不停張合，等吃完剩下魚骨架，依然可以看到魚嘴在微動.

甚至還有精確的數字，烹製過程越四分鐘，當魚端上餐桌，鯉魚的嘴巴能張合81下.

小吃「奶油百篇糕」，是將蒸好的蛋糕切成小塊，混入椰蓉、欖仁為餡，裹上麵皮，包一層餡，反覆之後，再撒上鹹蛋黃和雞蛋松，再蒸製而成的糕中糕。

然後二三十年後，不管是因為食材還是製作手段過於殘忍或者過於繁複，這些曾經的美味珍饈都成了傳說.

喬峰真覺得自己既然有能力就有必要擔起一個傳承的責任來.

哪怕不為未來依然還能吃到這些美食.

起碼.在未來能讓後代們知道他們的父祖輩們所處的年代裡，並不是所有人都只能吃糠咽菜，飲食乏味的.

論起美食，咱泱泱中華就沒帶輸的，什麼時候，什麼食材都能給做出花兒來.