346 油酥火燒（2/2）

華表臉色依舊平靜，心中卻已經揚起了萬丈波瀾，一個廚師能夠把區區一家早點部經營成這個樣子，難道靠得只是廚藝麽？

不，他一定還有著普通人無法企及的人格魅力！

「呃，九折九合後，面就應該像我手中這團一樣，現出淡黃色，卻沒有混色跡象，到了這一步，才可以開始卷火燒、放蔥、壓形，入爐......」

周棟輕輕打了個噴嚏，感覺耳朵有些熱，心說這是哪個女孩子又開始念叨我了？每次都這樣，煩躁得很呢。

「剛才愛國提出疑問，為什麼不可以用生蔥，而是要像我剛才那樣，提前將蔥炒過？

學問學問，邊學邊問，廚藝更是一項大學問，愛國這種求學精神是你們都要學習的。

剛才我沒有回答愛國，是要讓你們在實踐中體會，所以，現在給我看仔細了......」

***

凌晨六點整，早點部正式開門營業，望著頭批客人仿佛餓了三天三夜的災民般湧入早點部，老熊溝五兄弟面面相覷，這裡的東西就這麼好吃麼？怎麼感覺肚子開始咕咕叫了呢？

「油酥火燒！」

看到千呼萬喚始出來的新品招牌，排在門前的食客們頓時一陣山呼海嘯，

終於盼來了啊！油酥火燒，這可是楚都的油酥火燒，與各地所謂的『火燒』皆有不同。

楚都早點分類：雙湯要配水煎包、油條掰開熱粥泡，火燒最合豆腐腦！

可惜啊，小周師傅一個人的精力是有限的，看招牌上寫的詳細，今天的狗不理、滷煮都是小周是親自操刀，可是為了這油酥火燒，都沒有精力再弄雞蛋餅和碧藕脂玉粥了，更別說豆腐腦，這東西看著似乎很簡單，其實真做起來麻煩的很。

老三牛語者望著招牌道：「油酥火燒？

這我倒是孤陋寡聞了，不知道這種火燒和北河省的驢肉火燒有什麼區別，和早年間出現在蒙自東疆的那種硬火燒該不是一路吧？那種火燒不光是可以放上一個月不壞，關鍵時刻還能當磚頭用，可以防身的......」

五兄弟當年雖得神丐食不語傳授廚藝，可這位勤行異人脾氣古怪，教徒弟哪有什麼耐心可言？教來教去也就是讓他們學了些釀酒和做各種適合老酒館的菜品，楚都的油酥火燒算是地方性小吃，更是不在他教授之列。

烏庭澤接口道：「都說了是油酥火燒，我估計是油炸的某種麵食吧？肯定不能是可以砸死狼的硬火燒，嗐，咱們猜什麼，回頭進去不就知道了？點一個嘗嘗，要是好吃就多要些。」

「呵呵，恐怕不是你想吃就能吃得到啊......」

熊不二指了下招牌說道：「看清楚了，人家寫得明白，因為周主廚精力有限，今天的油酥火燒只售三百個，售完為止！」