231 赤~峰對夾 地區美食（2/2）
「哈哈，若說是別人的學生，我老頭子還真是無法看好他，不過既是你的學生，那還真是說不準了。
嗯，我就提前祝你們師徒兩個攜手進入決賽了。」
周棟笑笑沒再接口，管達生倒也不會自討沒趣，轉過身又去為嚴一頒發銀牌。
嚴一摸了下掛在脖子上的銀牌，愁眉苦臉地看著周棟：「沒天理啊，你這個搞限量的懶人倒是得了金牌，我都瘦了足足五斤，還是個銀牌？
簡直無臉回師門了都，要不這樣吧，反正師傅也是讓我下山歷練、於紅塵中求道......
聽說你在九州鼎食有個私房廳快要開業了，還缺做素菜的不，要不我去你哪裡混段日子？以你周面王的大名，估計錢可不會少給......」
「你不是素錦宮的主廚麽？我要是挖走了你，素錦宮的老闆還不得找我拼命？」
「沒意思啊......在素錦宮我最大，個個都想偷學我的手藝，我卻沒地方偷師去，怎麼算怎麼虧！
而且連個能管我的人都沒有，你知道胖子都容易懈怠的，這樣下去只怕對我未來的發展不利，
在你那裡混就不一樣了，我認為你比我還是略微強那麼一點點的。」
「哦，你來我這裡，就是準備偷師？」
「不能這麼說啊，這叫做相互切磋、共同進步，怎樣啊周主廚，考慮下我？我很能幹的！」
周棟仔細看了眼嚴一，見他倒不像是在說笑，想了想點頭道：「私房廳一旦開業，還真是缺人手，你要是真想來我歡迎，正好我那裡也有個胖子，你們兩個會有共同語言的。」
「彌陀佛！這可太好了，就知道你跟胖子有緣。」
周棟：「......」
因為三天後就是複賽第一場比賽，因此在頒獎儀式結束後，大賽組委會就給出了第一場比賽的『主題範圍』
範圍要求為：主菜合一的美食，充分體現出地域風格。
加分項：越是小區域出品的細類、小眾類美食，基礎分則越高；與之相對應，流傳性廣、熱門類美食，基礎分較低。
複賽的評分機制是大評委團打分，在基礎分上或增或減，而基礎分則根據與主題的契合度、美食製作所需食材珍貴程度、製作難度......等各種條件綜合給出，從50分到100分不等。
例如製作難度較高的，則基礎分也相應較高；製作美食所用的珍稀食材較多，則基礎分會被相應扣減，如此才能保證公平。
「這屆組委會還是用了心的，至少這複賽第一場所定的主題還是可圈可點。」
在頒獎儀式後不久，懷良人就不請自來鑽進了周棟的房間，
笑吟吟地看了眼同在房間的呂綠馨和周愛國道：「從這個主題看來，組委會不僅是要搞形式上的比賽，還要借比賽的機會為一些小眾、細類美食發聲。
要不是親耳聽到，我還真不相信『老毒龍』能夠提出如此具有建設性的主題呢，老周，看來是你改變了他啊？」
按照歷屆比賽的規矩，都是由主評委提出每場比賽的主題建議，而後由評委們投票決定，而且定下主題的時間還不能過早，以防泄漏。
『毒龍王』管達生是什麼人？多年來除了批評毒舌，什麼時候如此用心過。
扶持小眾、細類美食？
按老毒龍的說法，『可憐之人必有可恨之處』，一道美食居然會變成少人問津的小眾細類，那一定是自身出了問題，消亡了也是應該的！
如果這個主題真是他提出來的，改變不可謂不大，懷良人想來想去，最近能夠『刺激』到老毒龍的也就是周棟了。
「主菜合一的美食，這是組委會有意照顧這些美食落後地區吧？
畢竟無論是澳洲美洲，還有附加區中的一些東南亞、中亞的國家，更多的都是吃這種主菜合一的食物，指望他們上一桌席面是不現實的。」
呂綠馨想了想道：「這個主題本來也不算難，不過要幫愛國選擇一個基礎分較高的小眾類美食，那就要仔細琢磨琢磨了。
比如肉夾饃、蘭城拉麵什麼的可以不用考慮了，這些雖然都是主菜合一的美食，影響力卻遍及華夏，簡直比『八大菜系』都還要大眾。」
呂綠馨微微搖頭，她以刀功出眾，所學也多半在蘇菜這個大菜系，要在蘇菜中選擇一個小眾美食還是真難。
其實如果不考慮華夏美食，非洲土餅倒是夠小眾的，基礎分肯定低不了，不過比賽時餵評委吃土，能得高分才是怪事。
周棟也在思索，他自從得到系統，無論獲得的單項高技，還是靠完美級嘗味『偷師』的各種美食，無一不是流傳較廣、深受人民群眾喜愛的美食，一時間卻到哪裡去尋找小眾類的美食？
就算現學，也得要知道該學什麼吧？
就連懷良人這個見多識廣的天才都感無奈，他一向是走高端路線的，在這方面的見識恐怕還不如周棟和呂綠馨呢。
眾人正感頭疼的時候，電視機的畫面忽然一轉，原來是一檔美食節目開始了。
「以形制來說，對夾與肉夾饃、漢堡其實區別不大，都是麵餅裹肉......
對夾皮兒一出鍋，外表是一層金黃色的酥皮......口中香氣久久不散。當真是無比充實，宛若升仙。
赤峰對夾，我的鄉戀，我這個遊走在各地的赤~峰人，最大的心愿就是可以在任何城市吃到我夢中的對夾......」
呂綠馨眼睛一亮：「有了，赤~峰對夾！聽說過的，我怎麼把這道美食給忘了呢？
這是典型的主菜合一類美食，而且因為這道美食的地域性非常強，一直無法流~傳到外地，簡直就是小眾中的小眾。
不過......老周你會做這道美食麽？」
周棟搖搖頭：「我吃都沒吃過，怎麼可能會做？
不過沒關係，現學就是了。
愛國，明天我們去趟赤~峰，老師我先學會了，然後再教給你，三天後你就用這道美食參賽！」
「你不是吧老周？」
懷良人聽得簡直要懷疑人生了：「要說你三天能學會這道美食，甚至比當地人做得更好我都相信，你就是個妖孽。
可你不會以為你隨便收個學生，也是和你一樣的妖孽吧？」