533 春筍為紙，但缺刀功（2/2）

石不語一愣：「老路痴你先等等......

我說你沒發燒吧？什麼華·山！這裡是太山！

你這路痴病可是越來越嚴重了，這可不行啊，以後可不能到處亂跑了，否則說不定哪天你就變成失蹤人口了。」

「太山？」

路天明一臉的疑惑：「老叫花你確定？難道我又迷路了嗎？」

周棟苦笑道：「路前輩，這次老石頭沒說錯，這裡確實是太山......我們這次來太山找你，是有件事情想要向您當面請教。」

「對對對，我想起來了，這裡是太山！

哈哈哈，好在跟華·山的距離也不算太遠，還好還好。」

路天明哈哈大笑：「對了，你們找我有什麼事情？」

「路前輩，我們正在嘗試還原一道失傳美食—『紙包炸雞』，

這道美食的重點在所用的紙，卻並不是如今很多廚師常用的烘培紙，更不是做鹽焗雞用的衛生紙。

我也是聽老石頭說，您對這道紙包炸雞所需要用到的『食紙』頗有研究，所以特來請教......」

「哈哈哈，老石頭，你也有今天？」

路天明聽完周棟的話又是一陣大笑：「周神廚勿怪啊，我這可不是衝著你。

不瞞你說，我對『食紙』是有些研究，但是也僅僅只是找到了正確的方向而已，那日提起此時，他們幾個都聽不進耳，還說我這是什麼旁門左道、奇技銀巧，當時氣得我也不想說下去了！

怎麼，老石頭你現在倒是想起我來了？

先不提周神廚的事，你是不是該向我當面認錯呢？」

「老路痴，給你臉了是吧？」

石不語大怒，當著後輩的面，你老小子怎麼還得理不讓人了？

說你是旁門左道有錯？華夏菜色千百種，真正能用到所謂『食紙』的又有幾道？

你把精力投入到這類小道上去，不是走火入魔是什麼？

不過現在還真不能跟路天明較勁，現在他可是周棟的二廚，主廚來請教人家，你個二廚卻跟人家先懟起來了，勤行有這樣的規矩嗎？他雖然自稱勤行老怪物，卻比年輕一輩的勤行人更加謹守規矩。

「行行行，誰讓老叫花有求於你呢？

我錯了！你老路痴是對的，我收回當初的話，這成了吧？」

路天明放聲大笑：「成了成了，能讓你老叫花當面認錯，我開心著呢。

周神廚，說起來還得感謝你啊，讓我出了這口悶氣！」

周棟也不好多說，只得笑道：「路前輩說笑了，應該的，應該的。」

「這『食紙』要製造出來確實非常繁瑣，首先它是真正的紙，要得到它就得自己造！」

「自己造？」

周棟不覺皺眉，這可是跨行業了，難道還得跑去造紙廠定做不成？

路天明呵呵笑道：「沒錯，必須要自己來造，因為現代的造紙廠根本就沒了這種工藝。

要造這種紙，必須要遵循蔡倫造紙的古法，缺點呢是比較繁瑣，不過也有優點，既然是蔡倫的古法，也就不需要現代的一些造紙設備。

其實我研究『食紙』多年，方法已經基本掌握了，現在主要是卡在造紙材料上......」

周棟奇道：「難道說這造紙材料非常的珍貴，很難找到嗎？」

路天明搖頭道：「要找到不難，可要用它造出『食紙』來可就難嘍......」

「哦，不知路前輩說的這造紙材料究竟是什麼？」

「遠在天邊，近在眼前。」路天明笑道：「這造紙材料你剛才還親口說過的，難道這麼快就忘記了？」

「什麼？」

周棟腦中靈光一閃：「我明白了，難道是春筍？」

「正是春筍！」

路天明點頭道：「所以這『食紙』也可稱為『筍紙』，是以蔡倫古法，用春筍為材料造成。

不過這僅僅是我多年研究出的方向，雖然一定不會錯，可是要用春筍造成薄薄的食紙可太難了，每年的春天我都會嘗試無數次，可結果卻都是失敗。」

尼瑪啊，造個紙都用上春筍了？

現在懷良人和嚴一腦中都在迴蕩著一句話—『你們城裡人可真會玩兒，俺們算是跟不上了』。

「不應該啊？」

周棟皺眉道：「我雖然不太懂造紙，可也聽說過當年蔡倫就是用草、樹皮等木屬原料來造紙的，

筍本質上其實就是竹子，具有豐富的纖維成分，理論上用來造紙是可行的，難道......」

其實想說難道是專業不對口的原因？

您雖然是神廚......要造紙是不是也該請位有經驗的造紙師傅幫忙啊？

「不是技術方面的問題。」

路天明一看就知道周棟在想什麼，有些無奈地道：「我研究食紙多年，說到用古法造紙可不比現在的造紙師傅們差，問題其實還是在春筍上。

用春筍造紙，太嫩了不行，沒有足夠的纖維成分紙是出不來的；可太老了也不成，造出來的紙又糙又硬，擦屁股都嫌硌，還能入口？

所以要選擇『半熟』的春筍，如今我已經掌握了選材的方法，唯獨欠缺一樣......」

周棟忙道：「缺什麼？」

「刀功，出神入化，蓋壓當代神廚的刀功！」