430 平民食品麻豆腐（1/2）

於老師輕輕扣響門環：「成師傅，成師傅？」

真四眼井麻豆腐當年是在周汝明手裡出名，不過這門手藝傳給徒弟後，也就改名換姓變為成家的手藝，這讓周棟想起了懷良人開的玩笑。

「老周，見到好姑娘就快點下手、爭取早點把她變成你老婆，給你生個大胖兒子，不然以後你這手藝還不得改姓了？

究竟是姓潘呢還是姓蘇呢？周愛國倒是不錯，和你是同姓，跟你兒子似的。」

院門打開，站門裡的是個五十左右的中年人，頭髮已經半白，精氣神倒是挺像年輕人的，望著郭於兩位老師呵呵一笑：「來啦？」

「來了來了，成師傅您今天可是辛苦了。」

「說不上辛苦，今天剛好我心情好，就做回麻豆腐，不然祖上傳下的手藝早晚都要荒廢了。」

成師傅看看周棟跟申青雄：「這兩位年輕人就是您二位請的客人？事先說明啊，今天沒別的，就準備了麻豆腐，這東西是菜也是飯，吃好吃飽應該沒問題。

可幾位要是想七個碟子八個碗的，那還是出門左拐上大道，奔『華粹居』去，那裡的菜色多，大廚也多，想吃什麼沒有啊？」

「這位成師傅可以啊！」

申青雄眼睛一亮，成師傅看似無理的說話反倒讓他更是期待，

在隊伍上的時候他最喜歡的就是刺頭兒兵，這位成師傅一看就是有刺頭兒的潛質，這種人多半都是有本事的，沒本事才會唯唯諾諾、生怕他人不喜。

「有麻豆腐就行啊！」

於老師道：「咱們不就是衝著王師傅的麻豆腐來的嘛？要吃燒花鴨我們直接奔便宜坊多好？

我來介紹下啊成師傅，這位就是當今華夏勤行大名鼎鼎的青年宗師、白案之王，香江美食大賽上奪得至尊金醬的周棟周主廚。」

「聽說過，年輕有為，可比我強太多了，

四位裡面請吧，各種食材都準備好了，不過這麻豆腐得現炒，各位稍等片刻。」

成師傅把周棟他們讓進小院，比起老京都常見的四合院，這個院子顯得狹長，北面南面的寬度都不合適建房，所以只有三間東房，西牆上有一間靠建的廚房，上面原本還有磚頭砌的煙囪，如今也被堵住了，估計是因為環保要求，京都五環內根本不可能再用柴火做飯了。

院中有一大一小兩棵香椿樹，和一棵石榴樹，西角靠廚房的位置有一個四眼水井，看井台蘚跡斑斑，看來也是有些年頭兒了。

「這井不錯，現在還有甜水出，其實要不是為了這口井，我怕是也早就搬走了，

老伴兒走得早，丫頭每次來都催著我去住新買的樓房，呵呵......」

跟很多人一樣，成師傅也是喜歡誇獎兒女孝順，聽他的話應該是有一個孝順的女兒。

眾人落座後，成師傅端來茶水和幾瓶最普通不過的牛欄二鍋頭，據說吃麻豆腐就是配這二鍋頭才最好，太金貴的酒配麻豆腐這種『賤食』，那就跟扛著金鋤頭去耕地一樣，怎麼都是彆扭。

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