381 精通百道名菜（2/2）

「抱歉，我可能是遲到了？」

周棟用懷疑的目光望著古亞楠，貌似是她通知錯時間了吧？

「周主廚，不是你的錯，是我的秘書在通知你的時候，把會議時間搞錯了。」

古亞楠成功甩鍋後衝著周棟溫柔的一笑：「坐吧，剛才我們正在談論私房廳開業的事情，決定以後要對私房廳資源傾斜，全力支持你的工作......」

聽完古亞楠和幾位主廚七嘴八舌的講述，周棟笑著搖搖頭：「那謝謝大家了，不過也沒必要這麼做，頂級食材大家都需要，都傾斜給我的私房廳也不合適，我看還是照以前的規矩來吧。」

古亞楠急道：「周棟，這是酒店的決定，你就不要推卻了。」

「古總，你不會以為我離開了那些頂級食材就做不好菜了吧？」

周棟笑道：「其實對於一名廚師來說，有頂級的食材可用當然是好，可就算沒有頂級食材，也應該對自己的廚藝有信心才對，青菜豆腐自然也有青菜豆腐的做法，我可不想變成一個被頂級食材主宰的廚師......

而且現在連私房廳的菜譜都還沒定呢，現在就談食材似乎還早了些。」

頂級食材？地材元圖中什麼沒有，沒必要和這些主廚們爭食。

申公道笑道：「已經決定的事情，周主廚就不要推脫了，否則反倒冷了大家的心。對了，剛才周主廚說還沒定下菜譜？還有開業後每天的營業時間、供應桌數，可都定了嗎？」

都是行內人，自然明白私房菜有私房菜的逼各，大家猜測著周棟應該是一天供應一桌的樣子，太多了不好，太少了那『格調』也未免太高了些，剛開業的私房菜可沒有這麼搞的。

古亞誠說的那位御廚後代屬於例外，一來是家世擺在那裡，二來人家也不是一開始就每月只供應一桌的，也是先把生意做起來，名聲傳遍了四九城後才開始變得有脾氣。

「嗯，我的計劃是一天供應一桌，需提前預定，也準備借著這私房廳，熟悉各大菜系的名菜，如果可以的話，也想推出一些新菜。」

昨晚從鳳棲村歸來後，系統中就出現了一些微妙變化，傳說級嘗味技能的突破任務『美食鴨』雖然還在完成過程中，新的任務卻已經出現，而且還是主線任務的繼續。

『時間不限，請宿主在私房廳的經營過程中精通十道以上屬於八大菜系的招牌菜色，需做到華夏頂級水平（對應完美級、現實生活神廚級），同時研製三道新菜或復原三道失傳古菜。

任務完成後，宿主將獲得『經營小能手』稱號，以後所獲讚賞值將得到百分之二十加成。』

自從獲得香江美食大賽的至尊金獎，主線任務已經久久沒有出現了，而且這次的任務獎勵豐厚，讚賞值加成百分之二十簡直太有用了，這意味著周棟以後可以在造化後廚中大量練習，卻不用擔心讚賞值會耗盡。

「一天一桌，是不是太頻繁了？」

古亞誠笑道：「周棟你別誤會，我不是要干涉後廚運作，只是我在京都曾經去過『張家菜』，這家私房菜的名氣不比隨園低，脾氣可比那位袁子丹更大，人家一個月才供應一桌，而且還沒有菜譜，到時客人能夠吃到什麼，那完全得看主廚的心情......

這才是頂級私房菜應有的樣子嘛，一天一桌恐怕配不上周主廚你的身份啊？」

「呵呵，看古董事長說的，我什麼身份啊？雖然取得了一點點成績，還是個勤行的後生晚輩。」

周棟搖頭道：「我還是想盡力而為，如果不是半個月要去一次早點部、還有大酒缸要看顧，我還想過一天供應午、晚兩餐的......」

阿姐湖的別院已經接近建成，怎麼看也不是幾十萬就能擺平的，周棟已經準備要補給申誠一筆錢，另外老爸老媽也不能總呆在鳳棲山吧？老媽年輕時的夢想就是週遊世界，如果不是被自己拖累了這些年，不得不靠開辦把子肉館維持家用，恐怕早幾年就能實現了，現在自己有能力了，自然是要幫助老媽實現夢想。

這都需要錢啊！周棟雖然動過日後功成身退跑到鳳棲山享受人生的念頭，可也得在此之前賺夠了錢才行，一個月供應一桌，古亞誠這就是飽漢不知餓漢飢。

古亞誠苦笑道：「周主廚，你不要考慮收入問題，如果因此影響了你的收入，集團自然會彌補你的，九州鼎食現在需要的一面旗幟，當然是掛得越高就越好。」

周棟搖頭：「這恐怕不行，我要賺錢也是靠自己的能力和雙手，集團彌補我可不是長久的辦法，而且說出去也不好聽，好像是九州鼎食花錢養了我這個閒人一樣。

何況我還要靠著私房廳賺的錢補貼大酒缸呢，難道大酒缸的損失也由集團來承擔嗎？」

古亞誠頓時無語，都知道大酒缸不賺錢，而且生意越好虧得就越多，可這是人家周主廚的情懷，他跟妹妹也不好說什麼，不過要讓集團承擔這份損失，那顯然是沒可能的。

「哈哈，古董事長、周主廚，要我說就各退一步吧。

古董事長在京都去過的張家菜我也聽說過，其實一月一桌那也是後來的事情來，剛開始也沒這麼大的脾氣，咱們九州鼎食畢竟是打開門做生意的，總沒有反過來讓客人來求咱們的道理吧？

我看周主廚的計劃不要變，每日一桌，不過古董事長說得也不無道理，以周主廚目前在勤行的位份還是應該保持些矜持才對。

我看不如這樣，每天一桌，可周主廚只負責每桌中的主菜，其實就是每天一道，另外周主廚周日休息一天......」

周棟微微點頭，周六做完大酒缸的『彩蛋』後，他就可以回去鳳棲山居住，這樣還可以偷得浮生兩日閒，不過每桌只做一道菜，另外的菜都讓懷良人和嚴一來做，這似乎有些不好吧？

兩人雖然都表示加盟他的私房廳，可自己這樣占據『c』位，也太不給兩位好友面子了，周棟可是個厚道人。

沒等周棟發問，尚師成已道：「那其餘的菜色誰來做呢？」

「呵呵，這還不簡單嘛，私房廳固然是周主廚的，可也是咱們九州鼎食的，剛才古總就說了，咱們都要全力支持才是。

周主廚可以任選每天的主菜，那麼其餘的配菜就得真正能『配』的上周主廚這道主菜才行。

可不是我老申誇口，要說這天下菜系、最過精細華貴，能夠配上這『周氏私房廳』的，那也就是咱們魯菜了！

所以啊，周主廚你完全不用為配菜擔心，這些自然由我們魯廚撥出人手來解決！」

「啊呸！姓申的你想得還挺美啊？」