294 驚艷一廚針（2/2）
正在紛紛為周棟著急，卻見到他一手托著兩隻鴨掌，一手從廚案上取起了一枚銀針來。
這根針，長七寸，和普通針灸用針差不多的粗細，在賽場燈光的照耀下微微顫動，柔若髮絲一般。
比普通針灸用針更長，卻更軟！
這可不是普通的廚針啊，用來扎肉入味的廚針都是鋼鐵所制，而且足夠堅硬，可沒聽過有誰拿針灸用針當廚針使的......
這是要做什麼？
在眾人驚疑的目光中，周棟將一隻鴨掌貼在掌心，另外一隻鴨掌放其上，另外一隻手輕輕一振，那根柔若髮絲的銀針便似游龍橫空，輕輕一折，從一個不可思議的角度插入了疊放其上的那隻鴨掌！
「這......」
懷良人看得目瞪口呆，世界觀幾乎崩潰。
出妖了，就知道會是這樣，老周又出妖了！
去鴨掌硬皮可不是件簡單的事情，天下所有的廚師都會無視熱水燙脫會給菜品帶來的影響，因為在大家看來，這就是唯一的方法。
誰能想到周棟居然捨棄公認的方法不用，竟然不準備用熱水燙脫硬皮？
而且在懷良人這種有心人看來，周棟的心思簡直細膩到發指，在處理一隻鴨掌時，因為擔心另外一隻會因為時間過長血脈僵凝，竟然將其含在掌心，用自身溫度保持這隻鴨掌尚存的活性。
如此一來，疊放在上面的鴨掌處理起來何止難度倍增？而且看周棟的意思，竟然是要用銀針刺入的方法，讓鴨掌外層的硬皮剝離！
這簡直就是一個瘋狂的想法，如此一來，就可以避免熱水燙脫給鴨掌帶來的不利影響，可是這真的能夠做到嗎？
懷良人喉頭聳動，情不自禁地咽下口吐沫，居然有些為周棟緊張。
這一刻他險些忘記了周棟是自己的對手，反而非常期待周棟可以成功，畢竟這是打破業界公認的處理方法，是華夏勤行開天闢地頭一回！
就見周棟手中銀針刺入鴨掌後，仿佛是識途老馬、得徑速行，不一會兒就從硬皮與鴨掌連接的邊緣處探出了針頭。
眾人立即屏住呼吸，瞪圓了眼睛望向探出的針頭，評委們可都是內行，只要看清楚針頭的色澤，就能大致判斷出周棟用針是否得法。
如果只是虛張聲勢卻實力不濟，銀針傷及了鴨掌的正常組織，那便可以宣告這種處理方法是失敗的，評委和趕來觀看總決賽的選手們就都可以鬆口氣了。
反之，那就可以宣告廚師界多年公認的處理手法是錯誤的，至少也是比較低級的，恐怕包括王海濱這種宗師在內，有很多人都要睡不著了。
是不是從此之後，大家不僅要學習刀功、雕功、炒功、火功，還要學習一門針法？
可是去哪裡學習啊，去中醫學院好像也不對口啊？
真是太頭疼了，這個周棟也是，你說你比個賽就好好比，老是挑戰廚師極限做什麼，這不是跟俺們過不去麽？
這根銀針長七寸，哪怕是從硬皮蝦穿透鴨掌並且探出針頭，也要有寸許針尾留在外面，正在賽台上空的燈光照耀下，顫巍巍地抖動著。
就見周棟屈起食指，對著針尾輕輕一彈，美女主持人眼明手快，早就帶著陣香風衝到了周棟身旁，將手中的麥克風對準了被周棟彈中後正在劇烈顫動的針尾。
「嗡嗡嗡——」
針尾顫鳴之聲在賽場的上空迴蕩著，眾選手和評委們先是吃驚，繼而是一臉的茫然，這......
「這還是做菜麽這？」
「好神奇啊！」
「啊，我好像看到了一道即將出爐的，金光閃閃的菜！」
「滾，金光閃閃算什麼，這叫仙音繚繞！」
蔡重九猛然睜大了一雙老眼，死死地盯著周棟不放，這門針法他實在是太熟悉了，記得當年在大河之南被那位當世神廚『一菜輕敗』時，對方施展的正是這樣的針法！
還記得他當年不肯死心，曾經詢問這位神廚此針法何名？神廚只是笑著回了他一句：「驚艷即可，你又何必問它的名字呢？」
「何必問，何必問，這位前輩說得有道理啊，這套針法的名字根本就不重要，重要的是它足夠驚艷。
所以，還是叫做『驚艷一針』吧......」
想到這裡，蔡重九不禁搖頭苦笑，自己還是著了想，終究忍不住給這套針法起了個名字，這就是自己跟那位前輩的差距麽？
這個周棟，他究竟是何來歷？如果周棟現在對他說自己是青翔技工學校教出來的，蔡重九一定會當場暴走，這不是侮辱他的智商麽！
「原來何爺爺不是異想天開，更不是精神病人的胡言亂語，他開玩笑說的這套針法，竟然真的被我在造化後廚中練成了！
不過也幸虧是擁有造化後廚，有著超過常人無數倍的時間可以揮霍，否則根本沒有可能。」
周棟望著還在顫動不停的針尾，不覺唇邊含笑，還記得那次回到楚都精神病院探望何爺爺，老爺子正端著碗燉白菜對著食堂的大師傅吹鬍子瞪眼。
自己過去詢問，原來是老爺子嫌棄這白菜老了，白菜老了沒關係啊，你做廚師的就不會想轍？
食堂大師傅惱了，你個老瘋子就會瞎說，菜買給我的就是這種老白菜梆子，換了你你有轍？
何爺爺微微冷笑道，你就是個傻子，就不會取七寸銀針，以其打通白菜脈絡？若得此法，老白菜未必不如嫩白菜好吃！小子，我老人家這是教你，還不說聲謝謝。
大師傅白眼一翻，我也是瘋了，跟個老瘋子一般計較什麼？你走吧。周棟也感覺何爺爺是瘋了，還替他老人家給大師傅道歉來著。
不想在研究如何去除鴨掌硬皮卻又不會影響鴨掌質地的方法時，卻靈機一動，想起了何爺爺的話，在造化後廚中一番演練，居然還真的給練成了......
「或許就連何爺爺自己也想像不到，我居然真的練成了這門針法吧？」
周棟想了想又搖搖頭：「我真是想多了，何爺爺既不懂醫術、也不會廚藝，那天估計就是發瘋胡說了幾句而已，恐怕連他自己都忘記這件事了。
說起來也有好久沒去看望何爺爺了，等這場比賽結束回到楚都，也該去探望他老人家了，他老人家愛吃甜食，到時候就做菠蘿包給他吃......」
心中正在想著歸鄉之事，忽然就聽評委席和觀眾席一陣鼓躁。
「不是吧？這......這這這也太神奇了！」