第九百二十四章:吃撐了......(1/2)
「時間到了,快去看看做好了沒有?」
吳老闆雖然一直在聊天,但是眼睛卻每時每刻都盯著手錶的,這時間一到,立刻就催促起了孫師傅。
「好了、好了,我這就去給你們盛出來,讓你們好好嘗一嘗!」
看到有人如此期待這道菜,孫師傅笑得樂不可支,站起來就往廚房跑了過去,楚雲風也連忙跟上。
「今天一定要大快朵頤,大碗喝酒、大口吃肉,一定要好好嘗嘗孫師傅這手藝。
不過老弟啊,這回去了......」
吳老闆顯得非常期待,說起話來神采飛揚,準備等楚雲風回去之後再好好領會一下他的廚藝,可是話沒說完,便發現他人不見了。
臭小子跑這麼快?
這沒人接話便讓吳老闆微微有些悻悻然,不過慕晴倒是馬上將話茬接了過來:「放心吧,這一回去我們就做,到時候過來吃就好。」
慕晴自然是一秒鐘的時間都不想耽擱了,而且機票已經是訂好了,就在今天下午,所以說中午吃過飯之後,馬上就要返回蓉城。
吳老闆自然是知道慕晴話里的意思,這救人如救火,那可是自己的至親,換做是自己的話,也會第一時間這樣做的。
「吃都是小事兒,下午回去了之後先去我那把食材取了,後面我再給你們備一份,有備無患嘛,不過還是爭取一次成功。
小楚出馬沒問題的,相信你媽媽一定會醒過來的。」
吳老闆同樣是跟楚雲風他們一起回去,這寬慰的話讓慕晴銘記了這份情誼,自然是好好謝過了吳老闆。
「客氣了、客氣了,對了,你們什麼時候結婚啊,到時候我可是得準備個大紅包啊,不過我有一件事情比較好奇。」
吳老闆聊著聊著就把話題帶偏了,不過卻成功地轉移了慕晴的注意力,這剛才提到媽媽的事情,明顯眼睛都紅了起來。
「呃~!有什麼好奇的啊?」
結婚?
雖然慕晴已經認定了楚雲風,但是具體的結婚時間還是要等媽媽醒過來之後了,這是一輩子的大事兒,自然是要獲得媽媽的祝福。
「宴席啊!這結婚當天的宴席是誰來做啊?
楚老弟會不會親自操刀啊?
這要是不親自上的話,以他的廚藝會不會讓這宴席太過遜色了啊?
到時候嘉賓們不滿意怎麼辦?」
吳老闆這話雖然說得有點兒道理,但是具體一想絕對是在惡搞,明顯是有些無厘頭嘛。
慕晴:「......」
「哈哈,開玩笑、開玩笑!」
吳老闆看到慕晴那為難和有些鬱悶的模樣,便知道這個玩笑一點兒都不好笑,不過是突發奇想罷了,也不算什麼事兒。
而此時的廚房裡面,孫師傅已經將酒罈裡面的竹篦全部都取了出來,這九種主要食材經過了一番煨制之後,金湯的味道更是濃郁了幾分。
特別是花菇所提的鮮味兒,更是中和了一些肉類的油膩感,反而凸顯了一絲菌類的香味兒,讓人感受到了一些清爽。
隨後去殼的鴿蛋便被丟進了酒罈,用餘溫給它們加加熱,這才將竹篦給一一打開。
經過煨制之後的九種主食材似乎都被鍍上了一層薄薄的金色,這還是沒有勾芡的,就已經能夠看到那抹靚麗的色澤覆蓋在食材上面。
這也是因為湯汁兒濃厚的原因,不然這湯汁兒也是掛不到食材上面的。
小盅!
孫師傅將十種食材按照一層一層地給碼在了小盅之中,每種主食材都放了一些,隨後才從酒罈裡面舀了一些湯汁兒出來,直接淋在了上面。
這一做就是五份,很明顯是一人一份,然後還讓楚雲風帶上了五個深盤,這才端著五個小盅走出了廚房。
「來了、來了,快來嘗嘗這十八羅漢金湯佛跳牆,試一試這味道怎麼樣!」
孫師傅將這五個小盅放在了桌上,吳老闆不用他動手,自己就直接取了一個出來,可沒想到還挺燙的,差點兒沒給摔地上。
「勺子呢?給我一個勺子我來嘗嘗這湯怎麼樣?」
吳老闆也是個正宗的吃貨,這吃美食的經驗確實不少,所以也明白品嘗這樣的菜品首先應該是品它的湯。
正所謂湯鮮味美,一道菜味道好不好,嘗嘗湯其實就知道了。
一般來說,湯的味道鮮美,那麼菜自然是沒得說的,但是今天似乎跟往常有點兒不同了。
孫師傅和楚雲風兩人都沒有從廚房帶勺子出來,難道是兩人都忘記了嗎?
製作這道菜孫師傅現在可是權威人士,該怎麼來吃自然也是很有發言權的,他沒有帶勺子過來本身就有些奇怪。
而楚雲風廚藝自然更是不必說,一道菜該怎麼來品嘗,自然也是非常懂行的,問題是他也沒有從廚房順兩把勺子出來,這就不正常了。
吳老闆話剛一說完,便看到兩人手上空空的,除了筷子在托盤之中外,並沒有勺子的蹤影,這才有些反應了過來。
「這道菜不品湯的?」
這話問得有些弱弱的,明顯是心裡沒底兒,又怕被楚雲風笑話,所以顯得略微有些尷尬。
不過孫師傅可沒吳老闆想得這麼多,他馬上就笑著解釋了起來:「這金湯啊熬製得非常濃,如果是直接喝的話味道絕對是鮮美無比的。
但是直接喝的話口感不會太好,會讓人感覺到有些太過於濃稠了,所以你沒有發現嗎,這小盅裡面已經是被食材給堆滿了。
但是湯汁兒呢?其實都還沒有超過食材,就是不能讓這太過於濃稠的感覺過於突出,一會兒只需要這些食材配著湯汁兒吃就好了。
這金湯佛跳牆不像其它的做法,有些做出來的湯汁兒比較淡,這自然是可以直接品嘗一下的,這個一會兒你用筷子試試就知道了。」
說完了之後,孫師傅直接用深盤將小盅給蓋上,然後用手固定住小盅的底部和深盤,直接將它們翻了個面兒。
隨後再將小盅抖一抖地往上抬了起來,這裡面的所有東西就全部出現在了深盤之中。
當真是一層一層的,看起來很是誘人,而且這湯汁兒的濃郁程度確實是超過了吳老闆的想像。
因為小盅抬起來之後,這湯汁兒便處在最上面,於是當這些食材現身了之後,這濃稠的湯汁兒便從上而下緩慢地貼著食材落了下來。
是緩緩地落下,可見這湯汁兒的濃稠度。
「呵~!好傢夥,我就不客氣了,先來一塊兒嘗嘗!」
孫師傅看到如此美味兒哪裡還能按捺得住,立刻用筷子夾起一根遼參就塞入嘴裡,這根遼參上面可是裹上了不少的湯汁兒,絕對是最佳的體驗對象。
「好痴、好痴,太好痴了!
這個味道還真是絕了,這香味兒可是跟以前吃過的都不同,這個味道太醇厚了,食材口感非常的好,再來試試這魚唇。」
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