第一千四百三十章 你準備好啃桌子了嗎（2/2）

那就是單手打蛋！

別以為單手打蛋是很簡單的事情，楚雲風可是雙手開動，兩隻手一起操作，兩個雞蛋在他手上磕了一下之後，並不是馬上就將雞蛋給打進碗裡。

而是用嫻熟的技巧，利用那一絲絲縫隙，也不知道是怎麼做到的，竟然就這樣讓蛋清跟蛋黃分離開來。

蛋清從縫隙之中掉落在了碗裡，隨後才看到他將縫隙加大，讓裡面的蛋黃落到另外一個碗裡。

連續打了十個雞蛋之後，他這才將兩個碗裡的蛋清給倒進了一個很大的餐盤裡面，隨後這才開始拿起三根筷子，微微傾斜著餐盤，不斷地攪打了起來。

呼~！

原來這才是剛才製作那個神奇雪花的過程，主席團的人之前自然是沒有看到，現在才知道那雪花的製作似乎不簡單啊。

噠噠噠噠噠

楚雲風這邊將餐盤斜放在廚台上，一隻手用筷子攪打起來，而另外一邊卻沒有閒著，而是丟了兩塊兒雞胸肉在菜板上進行捶打。

這捶打是用的刀背，左右手做的是兩個完全不同軌跡的動作，但是卻沒有任何的不協調，更是讓人感到吃驚。

勻速地攪打聲音不斷響起，明顯能夠看出這是相當的耗費手勁兒，而且一般情況下，連續攪打一分鐘以上，乳酸就會在肌肉裡面聚集，讓人感覺到酸脹。

但是三分鐘的時間已經過去了，楚雲風卻絲毫沒有一點兒酸脹的跡象，仍然還是那樣的勻速，這讓不少人紛紛見識到了楚雲風的體力和實力。

換做自己的話，估計最多兩分鐘就要休息一下，或者說是換一下手，但是看楚雲風的這種狀態，似乎停下來會對成品的製作有影響，所以也是很佩服的。

而菜板上面的雞胸肉也是被捶打得有些細膩了，但楚雲風似乎還不滿意，繼續用力地在捶打著。

五分鐘了！

餐盤裡面之前還比較粘稠的蛋清已經開始變化了形狀，此時已經是有些蓬鬆了起來，但看樣子楚雲風還是不滿意。

繼續攪打！

足足八分鐘的時間，餐盤上面的蛋清已經是蓬鬆到了一個極致，而看這些細密的小泡泡，似乎比機器攪打出來的都還要略勝一籌！

呼~！

這份耐力也是沒誰了！

現在哪裡還有廚師會用手工來操作啊？

幾乎是百分百用機器來攪打蛋清，特別是製作蛋糕的時候，機器是最方便的，可是看到了華夏廚師的「原始」操作，這才叫做真正的手藝人！

歐洲地區對於傳統的東西是比較維護的，所以楚雲風的這一手立刻獲得了大家的尊敬，這才是一名有追求的廚師。

楚雲風也是沒想到，自己按照川菜最傳統的做法竟然會獲得了大家的一致認可，特別是克里斯特爾，竟然在自己結束攪打的時候，對著自己豎起了大拇指！

這邊的雞胸肉也是被捶打好了，楚雲風開始用刀一點兒一點兒地斜著按壓，將裡面的筋膜給挑了出來。

而克里斯特爾他們完全是看糊塗了，根本想不明白楚雲風要做什麼，這柴柴的雞胸肉是做出那種雪花狀的食材嗎？

這不可能吧？

「那雪花是雞胸肉做出來的嗎？」

對著主席團的其他人問了問，便看到所有人都在搖頭，畢竟剛才大家都沒有看到，而也沒有人相信這一點。

雞胸肉能做出雪花狀，拜託，你是不是還沒睡醒呢？

但是這會兒圍觀的一名觀眾聽到了，他馬上就回答道：「就是用雞胸肉製作出來的，簡直是太神奇了，我之前看到的時候都不敢相信自己的眼睛。

這簡直就是猶如神跡一般，你們看好了，他很快就要開始製作了！」

還真是雞胸肉製作出來的？

克里斯特爾他們瞪大了眼睛，微微屏住了呼吸，看到楚雲風將雞胸肉放進了大碗裡，然後帶上了手套，在裡面加入了一些水和香料等等開始攪拌。

最後才將這打成了雪花狀的蛋清給倒進去混合了起來，然後開始繼續攪拌，大家都能夠看到大碗裡面就是一碗「稀湯湯」，這樣的東西能做出雪花？

這難道真的是神跡？

接下來就是炒制了，炒制雪花雞淖最重要的就是火候，必須要拿捏到位才行，不然炒制出來就沒有那種雪花蓬鬆的效果。

當鍋中下油之後，很快油溫就起來了，楚雲風直接將這一碗稀湯湯直接倒了下去，頓時引起了克里斯特爾他們的陣陣驚呼。

因為當這碗稀湯湯一接觸到了高油溫之後，那種雪花狀便逐漸成型，隨著楚雲風的大火翻炒，雪花狀是越來越多，而且越來越蓬鬆。

這更是讓大家覺得不可思議，而早有準備的克里斯特爾他們還專門拿出手機錄製了下來，一邊錄製一邊直呼不可思議

對於楚雲風來說製作雪花雞淖不過是小菜一碟罷了，這一份炒制出來得很多，所以在製作蛋烘糕的時候，楚雲風還很貼心地直接讓大家品嘗一下「原味兒」！

在小餐盤裡面放上一點兒「雲朵」，撒上一丟丟宣威火腿，然後遞給了克里斯特爾他們，這樣的舉動讓他們也是激動不已。

「哇哦，太感謝了，我早就想要單獨品嘗一下這個雲朵狀的美食了！」

「太棒了，神奇的華夏隊長，你的這道甜品簡直是不可思議！」

「非常感謝你的慷慨，華夏點心這一次給了我一個非常不可思議的體驗！」

入口即化可不是說這玩兒的！

而且這雪花雞淖搭配上火腿，絕對是一個相當美妙的體驗，而讓克里斯特爾他們更加想像不到的是，楚雲風在製作蛋烘糕的時候，又給他們提供了另外一個美妙的體驗。

他將火腿末換成了鹹蛋黃，將炒制香濃的鹹蛋黃沫替換了上去，更是讓克里斯特爾他們欲罷不能。

這看似簡簡單單的一道華夏美食完全是超乎了所有人的想像，不僅神奇而且太過於美好，以至於當評選結果出來之後，克里斯特爾他們都還不想離開。

楚雲風再次獲得了比賽的第一名，第二名則是山田正一，第三名是英國隊的選手，胡月沒能奪得第三，不過排名也是比較靠前，拿了個第六。

前十裡面華夏隊一共進了三個人，彭越拿了個第九，這是華夏隊參賽以來的最好成績了。

雖然楚雲風后面也製作了一些蛋烘糕出來，但是霍夫曼他們趕了過來，這讓克里斯特爾等人只能是無奈選擇了「讓位」。

不過他並沒有帶著大家馬上就走，而是繼續站在這裡等霍夫曼他們品嘗完成，不然的話會讓其餘人說楚雲風收買評委。

這也是自己對楚雲風他們的一種呵護，誰讓自己吃人嘴軟呢？

接下來晚上的冷盤比賽，更是讓組委會和評審團期待了起來，楚雲風又將會拿出什麼樣的神奇菜品，他還能拿個第一嗎？

休息時間只有三個小時，而此刻楚雲風卻收到了一個讓他感到意外的消息