第七百五十一章:薅楚老闆的羊毛(1/2)
10份報告全部都回來了,阿道夫在第一時間就查看了起來,心中也是很好奇這些金牌評審員們會做出一個怎樣的評價。
首先看的是里昂的報告,寫得非常的翔實,裡面詳細地闡述了一品店裡的各類美食,以及對食材品質的肯定,還有對味道的推崇。
特別是附上的一些非常精美的菜式,光是看那擺盤的精美程度,阿道夫都忍不住出聲讚嘆了起來。
「哇哦,實在是太漂亮了,看看這個造型,實在是太別致了,讓我都忍不住想要前去好好品嘗一下它的味道了。」
當看到楚雲風下午做的那一份叫做「兄弟同心」的菜式,非常的富有創意,而且包含著靈動和俏皮。
這道菜是用伊比利亞火腿做出來的,它的主要造型是一把餐刀和一把叉子。
餐刀是用餅乾做出來的,表皮烤得微微有些焦黃,一眼看上去非常的有食慾,讓阿道夫毫不懷疑它的美味。
關鍵的是在這把餐刀的外面,用伊比利亞火腿還給它穿了一件外衣,這樣的搭配和創意頓時刷新了阿道夫對這家店的一個全新印象。
這是一家非常頂級,而且很高端的餐廳,這主廚的廚藝功底和天才般的創意簡直是讓人無話可說。
接下來更有意思的是,旁邊的叉子竟然是用蜜瓜雕刻出來的。
那碧綠如水的樣子,活靈活現地給人清爽如宜的感覺,而且蜜瓜搭配伊比利亞火腿的味道,只要是嘗過的人都會讚不絕口的。
最驚艷的就是在餐刀和叉子的外圍,用小勺子舀出的蜜瓜小球圍了一圈,更是增添了一份意境在其中。
為了不讓蜜瓜小球隨意地滾動,在每一顆小球下面都點上了一滴紅色果醬,更是增添了一份絢麗的色彩。
四周還有一些藝術的圖案設計,都是用果醬來製作的,應該是用來搭配餅乾和火腿的,還能夠增加不同的味覺體驗。
光是這麼一道菜就已經是讓阿道夫非常驚艷了,更別說是其餘一些用料考究、做工精細、擺盤精緻的菜式。
每一道菜都能夠在第一眼就會讓人喜歡上,而且從中都能夠看出主廚的實力。
「Oh,太棒了,可惜我走不了,不然也會去嘗嘗這些美妙菜品的味道,好吧,讓我看看里昂的試吃體驗吧,看看他有什麼心得體會。」
這些精美的菜式讓阿道夫看得賞心悅目、勃然心動,很是好奇里昂會給它們一個什麼樣的評價,想必應該會用上最頂級的讚美之詞吧?
天才般的設計?
上帝般的味道?
一定是這樣的!!!
阿道夫繼續翻看著里昂的報告,但是看著看著,眉頭漸漸地就皺了起來......
「怎麼回事兒?怎麼會沒有試吃的體驗反饋呢?」
阿道夫一下就生氣了,甚至是有一些惱怒,對於里昂的這份報告產生了非常大的意見和憤怒。
虧你還是一個金牌評審員,竟然在試吃了之後都不寫下自己的試吃體驗?這簡直就是瀆職啊?
但是如果你寫了卻沒有放進報告裡面的話,那更是無法原諒了,現在連好好寫一份報告的心思都沒有了嗎?
想要升職就那麼容易嗎?
知不知道有多少雙眼睛在盯著這個位置的?
「咦~?
這是什麼?」
阿道夫剛才一直在找尋著那些精美菜式的試吃體驗,但是翻看了半天都沒找到,這無意中卻看到了家常菜的試吃體驗。
這其中便有一道「出水芙蓉」的試吃體驗,其餘的菜品一看就是家常菜,甚至還有一道小吃?
最後還有一道被裡昂稱之為聖品的香煎鵝肝,上面清晰地標註了全球第一。
阿道夫嗤笑了一下,全球第一?
里昂這是沒吃過最頂級的廚師做的這道菜吧?
一家街邊小店做出來的鵝肝能夠有最頂級的手藝?
反正自己還不信的!
不過他沒有具體描述,所以阿道夫更是不信了,對於他沒有詳細說明這件事,阿道夫認為他不過是在誇大其詞罷了。
家常菜是一道麻婆豆腐,這道菜在法國也能夠吃到,阿道夫自然也是嘗過的,對這道菜也是極其欣賞的。
但是這道菜只是一道家常菜罷了,是無法用精品菜式的眼光和標準來進行衡量。
能將豆腐做出這樣香濃的風味兒,這是任何國家的廚師都做不到的。
以往補充大豆蛋白的時候,大家往往都是直接吃煮好的豆子,想要增加一點兒口味兒的話,幾乎都是倒點兒牛奶一起吃。
或者是在豆子裡面加一點兒芝士什麼的,對這帶著皮兒而且還有點兒硬的豆子可都是又恨又愛。
首先它的口感很差,但是不可否認它的營養非常的好,可是這糟糕的口感和味道讓很多人放棄了它。
而華夏人發明的這個豆腐就不一樣了,首先它的口感非常的好,而且還帶著一股子清香的味道。
最關鍵的就是,它沒有豆子那粗糙的外皮,吃完之後也不會使勁兒地「放氣」,這些優點別提有多美了。
所以現在漸漸地,吃豆腐已經開始流行了起來,但是在做法上面,許多的廚師還是達不到華夏廚師那種精湛的處理手法。
但是里昂的這個體驗報告會不會太誇張了一點兒了?
「這是我這輩子吃過的最好吃的豆腐,沒有之一,這絕對是上帝的恩賜,就算是讓我天天吃這道菜都沒問題。
如果上帝知道有這麼好吃的豆腐,想必他也會天天吃的吧?
但是首先你得克服那又辣又麻的刺激,不然是不建議體驗的。」
這就是里昂對這道菜的美譽,這樣高的評價,甚至已經是超越了頂級的讚美之詞,因為它已經跟上帝同在了。
不可思議?
這豆腐看起來似乎有點兒辣啊?
這上面的紅油和那鮮紅的顏色比歐洲這邊華夏廚師做出來的都要深上幾分,一看就是超級辣的那種,而歐洲這邊卻沒有辣的感覺,甚至還有點兒偏甜?
就這樣也能夠得到里昂的盛讚?
這傢伙不會是故意的吧?
先不管了,一會兒再參考其餘人的評價吧!
阿道夫繼續看那道小吃,竟然是炒飯?
而且同樣獲得了里昂「上帝」般的贊同,認為這是他這輩子吃到過最好吃的炒飯,而且讓他有一種想舔盤子的衝動。
「上帝啊,舔盤子?
紳士風度還要不要了?
一道炒飯而已,至於嗎?」
阿道夫很難想像會有一道炒飯讓自己產生舔盤子的衝動,認為那是根本不可能的。
平時自己最喜歡吃的西班牙海鮮飯都不至於產生這樣的想法,更何況是這種吃起來沒有嚼勁的炒飯了。
西班牙海鮮飯裡面的米飯是夾生的,所以吃起來很有「口感」,這都是適合西方人的口味兒,太軟的炒飯會讓人有些不太適應。
好吧,這個暫且放在一邊,來看看下面這道精緻的分子料理的菜式。
出水芙蓉?
本章未完,點選下一頁繼續閱讀。