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第七百二十四章:試驗食材的巨額花費(1/2)

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「沒懷孕嗎?那我剛才聽你們說要生孩子了?」

胡月狐疑地仔細看了看兩人,記得自己剛才確實是沒有聽錯啊?怎麼還被他們給鄙視了呢?

「你們倆忙吧,我去吃早飯了!」

這種事情慕晴自然是不會再去解釋什麼,拿起廚台上給自己留好的那碟泡菜,還有一碗清湯抄手就去找座位了。

「是不是真懷上了?那我得提前準備紅包了唄?」

胡月看到自己的boss不願意理人,只好找楚雲風求證,這是好事兒啊,boss平時待大家這麼好,一定是要給個大紅包的。

「你想多了,早飯吃了沒?」

楚雲風發現胡月跟郭逵待的時間長了,似乎被他給帶壞了,現在也變得這麼八卦了起來。

胡月見楚雲風不願意在這個話題上多聊聊,也就無所謂地攤了攤手說道:「吃過了,食材送來了沒,我先看看。」

「剛到一會兒,全部都在櫥櫃裡面,你自己看吧,如果不夠或者是少了什麼告訴我,我讓他們再送點兒過來。」

楚雲風拿了一個圍裙給胡月,順手給他指了指櫥櫃,讓他自己去查看食材。

本來是打算晚上跟胡月一起研究菜式的,但是發現自己時間根本就不夠,所以只能讓他到店裡來,自己一邊做菜一邊跟他討論和學習。

這樣一來就什麼都不耽誤,碰到自己想要改良的菜式也能第一時間跟胡月兩人探討。

最關鍵的是,研究這些菜式需要做很多的菜品出來,光是靠兩人的話肯定是吃不完的,所以在一品店裡還有一個更大的好處。

那就是可以先行造勢,給客人們提供一個福利,做出來的菜可以當做福利讓他們品嘗,這樣一來既能夠拉攏人氣,又不用自己兩人使勁兒吃了。

「大蝦、鱸魚、羊排、牛排、鱈魚、和牛肉、生蚝、龍蝦、乳鴿、魚翅、松茸、鮑魚、火腿、黑松露、麵粉......

嗯~!還不錯啊,這些食材等級都相當的高啊,而且品質非常的好,花了不少錢吧?」

胡月僅僅是粗略地看了一眼便能察覺到這些食材的不凡,可見楚雲風這次下的血本之大,遠遠超乎自己的想像。

看來自己得拿出一些絕活兒才行了,其實在星辰的時候,自己做的西餐菜式不是很多,大多都是一些比較常見的,像一些費時的功夫菜幾乎就沒做過。

因為自己心中還是對中式菜品比較看重,這才真正能夠鍛鍊自己的廚藝,而西餐的菜式自己不過是留學學西餐的時候跟一位米其林大廚學的。

說起來也算是機緣巧合,當時自己寄宿的那戶人家剛好是一位米其林的大廚,只不過年齡快到80歲了,早就沒在餐廳當主廚了。

也是一個偶然的機會,他看到自己做菜,說很有做菜的天賦,就問自己想不想學一些西餐的菜式,當時也是很感興趣,便跟著他學了。

直到他露了一手之後才知道他的廚藝這麼厲害,聽他說了以後才知道是法式米其林大廚,所以沒事兒的時候就跟老人學上兩手。

兩年的學習時間,將老人的廚藝學到個七七八八,很是讓老人驚訝自己的學習速度,準備推薦自己去米其林餐廳,最多一兩年就能夠當大廚了。

由此可見老人對自己廚藝天賦的看重,能夠當上米其林大廚的話,薪水是非常高的,當時自己也很心動。

可是自己出來學習西餐就是想要中西合璧,從兩種菜式的文化中找尋另外一種突破,追求無止盡的廚藝。

所以自己拒絕了老人的熱心建議,畢業之後就直接回國了,繼續在吳媽的教導下深入學習川菜,當時酒店各種狀況不斷,想要跟吳媽多學習也比較困難。

為了照顧可心,吳媽平時來酒店的時間都很少,不過自己還是在努力堅持著的。

後來沒想到楚大廚從天而降,一來酒店就給自己好好地上了一課,看了一遍視頻之後就將無人能做的四腮鱸魚羹給做出來了。

當時差點兒將自己給嚇尿了,這TMD真的是一個狠人啊,本來不服氣的自己當時就徹底沒脾氣了。

以往都覺得自己的廚藝天下無敵,天老大,我老二!

可是碰上了楚大廚之後才知道人外有人,天外有天、自己的廚藝跟他比起來根本就不是一個檔次的。

當時都相當懷疑他是外星來的,不然怎麼會這麼厲害?

現在才知道了他竟然跟慕晴有這麼深的淵源,搞了半天是家族的基因遺傳,難怪這麼厲害了。

可是最讓自己佩服他的不是這個,而是他無私地教自己和郭逵,以及給後廚的大廚們演示菜品的製作,當真是一點兒保留都沒有。

這也是他絕對的實力才有底氣這樣做,自己在他手上可是學到了不少東西,所以當他說想要推出中式套餐的時候,自己心裡也是非常興奮的。

這跟自己的理念不謀而合,中西合璧固然重要,但是能夠在這樣的基礎上推出具有強烈的本土特色的菜品更是難上加難。

所以好好地商量一番之後,決定利用白天的時間,一邊做一邊來慢慢驗證,相信一定能夠碰撞出很多新的菜式出來。

心中的這些想法一閃即過,將櫥櫃門關好之後,便聽楚雲風說道:「那可不,今天光是你要的食材就花了8萬多,還不算我自己店裡本來就有的食材。

雞肉、牛肉、海參這些店裡都是常備,加上其它的香料什麼的,差不多有十來萬了吧?」

楚雲風不算不覺得,一算起來還是有些肉疼,這些食材裡面最貴的就是遼參、鮑魚、生蚝、龍蝦、魚翅、松茸、伊比利亞火腿等等。

不過遼參和伊比利亞火腿雖然是最貴的,但是一次用不完,可以慢慢地使用。

伊比利亞火腿價格可不低,一整根買下來就要花費1萬多,楚雲風之前在外面的餐廳吃過一次,覺得它的味道很有些特別。

但是外面的餐廳沒有完全將它的味道給發揮出來,自己對這種食材可是有很多想法的,慢慢試驗就好了。

「大手筆啊,今天就讓你見識見識本大廚的西餐廚藝,好好跟著學學,不懂的就問,我保證知無不言、言無不盡,現在就開始嗎?」

胡月難得在楚雲風面前「得瑟」一下,平時中餐被他給蓋住了光芒,但是西餐上面,自己目前絕對是比他厲害。

不過胡月心裡也明白,或許這兩三天過了之後,自己對他肯定是望其肩項了,他就是一個小怪物。

「你先弄吧,不是要熬湯嗎?我早飯還沒吃呢,我一邊吃一邊先看看。」

楚雲風給自己做了一份炒飯,然後給桌上那份泡菜淋上一點兒紅油,準備先美美地嘗嘗這泡菜的味道。

胡月不置可否,開始接替了楚雲風的位置,拿出一些鍋具出來,準備開始製作了。

「楚老闆,店裡這是換廚師了嗎?他做出來的菜好不好吃啊?」

排在第一個的小美女萌萌噠地問道,心裡很是有些鬱悶。

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