第七百三十四章:超強的辨別實力(2/2)
「奶奶的,那可是精品店的名額啊,而且這傢伙竟然還厚臉皮地想要免費,大家的福利豈不是沒有了,加油啊,楚老闆!」
「我好緊張啊,都不敢再看下去了,他每說對一樣,我的心就緊張一分,怎麼辦、怎麼辦?」
......
這邊的動靜兒自然引起了楚雲風的關注,看了一眼之後,楚雲風便笑了笑,搖了搖頭,不再理會了。
而胡月卻沒他這麼淡定,那邊的驚呼聲只能說明了一個問題,那就是這兩人確實很強,已經獲得了周圍人群的認可。
而之前做出來的這些菜品,肯定會慢慢地被他們給「識破」的。
「你還真穩得住,難道你就一點兒都不擔心嗎?
算了,你一向如此,不管你了,我過去看看。」
胡月知道楚雲風一項很淡定,無奈地嘆了口氣之後,實在是忍不住好奇心,也走過去圍著看了起來。
「嗯~!不錯、不錯,這麻婆豆腐絕對是我吃過最好吃的,兄弟們還記不記得三個月前咱們在日本嘗過這道菜。
當時我們吃了兩家陳健民的店,那麻婆豆腐的味道在當時已經覺得是非常驚艷了,但是這一品的味道呢?
我很負責任地告訴你們,還在等什麼?趕緊來吃吧?真的特別好吃,別看這古法的麻婆豆腐一份要299元,但是真的很值的。
這牛肉的品質非常高,跟外面平時買的可不同,而且這豆瓣醬的等級也非常高,豆腐等會兒再給你們細說吧,總之這是世界上最好吃的麻婆豆腐。」
如果不知道陶凱倫是來PK的話,還真會以為他是來給一品做宣傳的了,如此賣力地給一品打call,讓在場的人都感到很意外。
「你也嘗嘗吧,我先說這裡面的食材吧,牛肉是正宗的黃牛肉,從這香味兒和口感上面來看,應該是玉龍雪山下放養的黃牛才會有這樣的品質。
一定是的,不會有錯!
這豆瓣醬嘛,不用我多說了,當然是郫縣豆瓣了,不過我還能說出它的年份,這年份......
哈哈,開玩笑的,這是周天俊的絕活兒,我們讓他來說吧!」
陶凱倫將鏡頭轉到了周天俊身上,然後看著他美美地嘗了一口。
「哇塞,這味道太絕了,豆瓣醬的香味兒非常足啊,我可以告訴大家,這絕對是古法做出來的,而不是機器大規模加工的。
至於這豆瓣醬的年份嘛,應該是釀造了9年的,是的,就是9年。
等等!
這年份應該是9年-12年左右,我不太確定......
但至少可以保證是9年以上。
周天俊在說到豆瓣醬的時候,本來一開始是非常自信的,但是重新嘗試了一口豆腐之後,忽然變得有些遲疑了。
然後給出了一個釀製時間的區間,這個情況不僅他的粉絲很意外,就連坐在他對面的陶凱倫也感到很奇怪。
「等會兒,準確的時間說不出來嗎?這可不像是你的風格啊?」
周天俊以為是陶凱倫故意營造直播效果才這樣說的,所以便很配合地「助攻」了一下。
可是沒想到周天俊卻將這事兒直接支吾了過去,根本就沒有再提這茬,這不得不讓陶凱倫感到非常納悶。
但是此時又不好詢問到底是怎麼回事兒,也只好馬上轉移了話題:「好了,現在該我說說這剩下的配料吧。
這裡面還有豆豉,這是重慶永川的豆豉,非常的香。
蒜苗是香蒜苗,本地的,而且非常的新鮮,香味兒很濃。
豆腐是用本地的老品種小黃豆來磨製的,是石磨磨製,不是機器打出來的,非常用心。
好了,下面該看天俊的實力了,讓他告訴大家這裡面還有一些什麼香料。」
看到周天俊臉上的表情有些呆滯,陶凱倫在轉動鏡頭的時候在他手臂上拍了兩下,這才將他的注意力給拉了回來。
楚雲風注意到了剛才周天俊評價郫縣豆瓣年份的問題,心中立刻得出了一個答案。
看來9年份的郫縣豆瓣經過系統合成之後,去除了一些雜質,同時也提升了裡面的一些活性成分,所以自然年份等級提高了。
但是有一些基礎的東西還停留在9年份,但活性成分的物質卻達到了12年份,所以才會出現這樣的狀況,這才讓讓周天俊感到了一絲自我懷疑。
原來是這樣,那就有意思了,這最後一道菜有得玩了,等著吧,嘿嘿!
楚雲風很是腹黑地笑了一下,想到一會兒一定要給這兩人一點兒苦頭吃吃,讓他們好好在店裡給自己打工三天。
「香料很多,我一個一個說吧。
首先是花椒,這香麻的味道只能是漢源產的。
醬油,這是本地黃豆加了麩皮做出來的。
還有這辣椒油,是三種辣椒調製出來的,有二荊條、燈籠椒和子彈頭這三種。
......」
周天俊噼里啪啦,一點兒停頓都沒有,不僅說出了這麻婆豆腐裡面所有香料的名字,而且還點出了產地。
牛啊,確實讓人大開眼界。
周圍的客人們都紛紛拍手稱讚,還有客人連連叫好,陶凱倫順勢轉換著鏡頭,自然是要把這一幕給記錄下來的。
「雙劍合璧威武!」
「粉絲髮來賀電,恭喜又拿下一家!」
......
接著兩人繼續品嘗了將軍過橋和抄手,也是很精確地說出了其中的乾坤,再次讓周圍的客人們紛紛鼓掌,然後都將目光轉向了身後。
那個還在一臉淡定,繼續給客人做菜的老闆身上。
大家都覺得楚老闆這一次應該會輸了吧,這兩人的實力確實是太強了,楚老闆還有贏的希望嗎?
還剩下最後一道菜,香煎肉丸!
兩人根本不知道,這道菜其實之前叫做香煎羊肉的,後來被楚雲風給改了。
在肉丸入口之後,僅僅是輕輕地咬了一口,陶凱倫和周天俊兩人對視了一眼,紛紛看出了對方眼神里流露出來的那份戲謔......