第七百三十三章：偷偷地加了點兒料（2/2）
「趕緊通知我朋友，上來看熱鬧了，我也很好奇他們能不能嘗出店裡食材的來源。」
......
「可以開始了吧？」
陶凱倫看到楚雲風這邊已經準備好了，按捺不住開始詢問起來。
「可以，不過為了表示公平起見，我再多送你們一道菜，一道我之前在店裡沒有做過的菜，畢竟店裡菜品食材的來源很多客人都知道。」
楚雲風這樣做有兩個目的，一是為了杜絕雙方作弊的可能，因為對方可能會提前打聽自己店裡食材的來源，同樣會受到質疑。
二是為了讓自己評估他們的真實實力，今天可是採購了很多食材，如果用這些食材做出來的菜也被他們識破，那自己真的要當心了。
「沒問題，既然楚老闆這麼慷慨，我們就接受你的好意，這道菜我們同樣會進行評判的，這樣才公平。」
陶凱倫只是表面上理解了楚雲風第一層意思，至於第二層，他根本就沒去想過，對自己非常的有信心。
「好的，你們坐著稍等一會兒，做好了我會讓你們來拿的。」
楚雲風點頭同意，既然已經開始PK，這做菜的時候自然是不會讓他們看見的，很多食材一看就知道它的產地。
兩人同時點頭，找了一張最遠的桌子坐下，然後都背對著廚房這邊，表示自己不會作弊的。
「你準備做哪道菜？選哪個食材？需要幫忙嗎？」
胡月直接將手上的工具全部放下，但是心中的擔心卻是放不下，對店裡的菜品已經忽略了，知道這些對於對方來說一點兒用都沒有。
「香煎羊肉吧，試試他們的成色。」
今天買的是寧夏的灘羊，前段時間在京城林師傅店裡吃過，對它的味道非常懷念，關鍵就在於它肉質裡面的膻味幾乎沒有。
這是很多羊肉無法達到的，一般的羊肉都帶著一股濃濃的騷味兒，處理不好的話吃起來會很難受。
「這道菜估計沒戲，要不換個別的試試？」
胡月不是懷疑楚雲風的廚藝，就算是換做其它的羊肉，他做出來一定也不會有膻味兒的，但是像灘羊這樣有名氣的食材，對這兩人來說肯定是沒什麼難度。
「不用了，這只是個測試罷了，再說了，他能不能嘗出來還是兩說。」
楚雲風按照既定計劃，心中沒有一絲慌亂，如此的自信讓胡月感到很不理解，擔心他輕敵了。
「這兩個傢伙真的不簡單，不要掉以輕心，不信等你菜品做好了就知道了，我現在說得再多也不如你親身感受一下。
不過說真的，這最後一道菜咱們一定要好好商量一下，可別陰溝里翻了船，這精品店名額要是給這兩個傢伙，我可不答應。」
胡月雖然不知道楚雲風的底氣在哪裡，但是已經開始警告了楚雲風，這兩人絕對是個勁敵，一定不能輕敵。
楚雲風抬起頭看了胡月一眼，點了點頭表示自己心中有數，於是便繼續開始製作菜品。
而此時店裡的客人們都很興奮，這樣的PK自然將大家的好奇心給挑起來了，很多人圍著楚雲風，也有不少人圍著雙劍合璧，吃瓜的情緒非常明顯。
網上的粉絲也炸了，不僅是楚雲風的，也有雙劍合璧的，雙方都查到了對方不好惹，都紛紛認定己方能贏。
這樣的爭論非常熱烈，大家還舉了很多的例子來實證。
「楚老闆店裡可不僅是食材好，這廚藝才是第一，同樣的食材外面做出來的味道差別很大，還不信他們倆能夠嘗出來。」
「雙劍合璧出道以來未嘗一敗，精品店的名額就等著雙手奉送吧，坐等吃瓜。」
......
郝名名和李可可也是一臉懵逼，也想不明白自家老闆怎麼就會突然心血來潮，跟別人PK起來了？
里昂同樣是非常感興趣，這樣的事情也是第一次碰到，都沒有見過還有人能夠有如此逆天的技能，手中也沒有停止過記錄。
楚雲風一邊做著抄手和炒飯，一邊處理著羊肉，這道香煎羊肉用刀背來拍，取出了上面的筋膜，讓肉質更加細嫩。
隨後在櫥櫃裡又取了一點兒肉出來，同樣拍了幾下，也取了上面的筋膜。
但是胡月發現後面取出來的肉上面似乎筋膜很少，而且肉的顏色看上去好像有點兒不一樣？
什麼情況？
楚雲風用料酒去除了腥味兒之後，再用白酒浸泡了一下，徹底去除它上面的味道。
最後再將羊肉的剁成肉蓉，加入很多香料之後做成肉丸，開始下鍋油炸。
「你不是說做香煎羊肉嗎？」
胡月看到楚雲風的一番操作之後傻眼兒了，這都成肉球了，說好的「香煎」去哪裡了？
楚雲風忍不住笑了一下，嘴角翹了一個小弧度說道：「誰說這不是香煎了？沒看到我火開得很小嗎？」
我去......
胡月對楚雲風的說法感到很無語，這香煎羊肉明明就是煎制的肉片，現在做出來的明明就是油炸肉丸，欺負自己不懂做菜是怎麼？
「噢~！我明白了，你是想麻痹他們一下吧？剛才看你處理的時候把筋膜挑出來了，等等！
你剛才最後......」
胡月說到這裡立刻就閉嘴了，此時郝名名還在直播，這話可不能說出來，不然就露餡了。
看到楚雲風笑著跟自己打了個眼色之後，胡月也跟著抿嘴一笑，暗道楚雲風的奸詐。
後面取出來的肉肯定有問題，至少不會是羊肉，也不知道是牛肉還是豬肉。
怪不得楚雲風把香煎肉片改成油炸肉丸，這肉片從紋路上能夠輕易辨認出肉的種類，而製作成肉丸之後，就只能夠憑本事來判斷了。
而且灘羊本身腥味兒就少，肉質也比較細膩，楚雲風店裡的其餘肉類的品質也不差，在用酒類去除本身的一點兒腥味兒之後，就更難判斷了。
加上香料的作用下，想要準確地判斷出食材的種類和來歷，這難度可不是一般的大。
胡月心中開始暗暗發笑，看來楚雲風也是早有準備，這樣的做法似乎之前兩人並沒有碰到過，目前還無法判斷是否有用。
不過看到剛才的處理手法，胡月還是很有信心的。
「好了，可以過來端菜了。」
丸子煎好了之後，楚雲風勾了一點兒高湯的芡汁兒，做了一個簡易擺盤，這才通知了兩人。
「哇哦，看起來好好吃，謝謝楚老闆了，我們吃完了之後會給你反饋的。」
陶凱倫可不怕楚雲風耍賴，而且他也相信楚雲風沒必要，畢竟有錄像，還有這麼多人在場，反悔耍賴得不償失。
「請慢用，我也很想見識一下你們的絕招，一會兒見！」
說完楚雲風便繼續處理後面客人的訂單，不再去關注兩人的動靜兒。
但是沒過1分鐘，就聽到那邊圍著的客人發出了一陣陣驚訝的聲音......