第八百八十二章：香酥雞保衛戰（1/2）
宴會的時間估計要一個小時的樣子，不過現在這種情況，估計詩琳娜公主會縮短一些不必要的流程，但至少四十分鐘肯定是需要的。
而根據現在嘉賓們的飢餓程度，想要他們不立刻對上桌的傳統川菜下手，這油酥花生米自然就需要源源不斷地上桌才行了。
所以楚雲風現在有兩個關鍵的事情需要處理，第一就是要將油酥花生米按照節奏來上，也不能一次上得太多。
上太多了客人們吃起來之後停不下來，這直接吃花生米把肚子吃飽了，後面的美食上來之後吃不下，這不是搞笑了嗎?
第二就是上菜節奏的問題了，現在已經上了一份芝麻香酥雞了，後面做好的菜可不能接著上了。
必須是得等到至少有十樣菜做好了之後再一起擺上桌才行，不然楚雲風擔心這些菜一上桌就會遭到「毒手」。
這還要等著宣傳呢，還沒等菜全部擺好，就看到餐盤之中的菜被弄得七零八落、稀稀拉拉的，這豈不是讓自己的心血毀於一旦？
抹布合成了之後，再打開麻袋看一看，這裡面的花生米看起來都是比較飽滿的了，而且每一顆感覺都是非常的圓潤。
製作油酥花生米，火候是關鍵，別看這道菜看起來簡單，但是火候稍微一過，這齣鍋之後就能發現花生米糊了。
即便是沒有糊，就算是稍微炸過了一點兒，吃起來的味道也會帶著一絲苦味兒。
但是這樣的菜式對於楚雲風來說，簡直就是猶如小兒科一般。
鍋中的油溫起來之後，楚雲風將這半袋花生米直接倒進了這三口油鍋之中，然後調整了火力，用鍋勺推動了幾下，等待它慢慢煎制。
做這道下酒的小菜必須得小火慢慢地煎制才行，火力一大的話，花生米外面一層煎糊了不說，裡面都還是生的。
本來這樣的菜品不應該由自己來做的，交給郭逵和胡月他們那邊任意一位廚師都能夠完成。
但是一來他們那邊現在已經是忙得不可開交了，就連李老都親自上陣了，可見時間的緊迫和任務的繁重。
而這花生米又是沒有經過合成，這味道上面差點兒倒是好說，這主要是沒有精心挑選一番，花生米良莠不齊的。
這要是上去一盤盤的，裡面花生米有大有小，這不是砸了自己的招牌嗎？
所以也只能是由自己來親自動手，沒法假借他人之手。
很快，花生米煎好之後，楚雲風直接用漏勺將它們給撈出來，然後放到了一個碩大的圓盤之中，目的就是讓它快速地自然放涼降溫。
這道菜起鍋之後也是有講究的，必須要讓花生米攤開來放，讓它的熱量充分釋放出來，如果是全部揉在了一起，這聚集起來的溫度會讓它火候過了。
火候過了自然就會加重焦脆感，苦味兒自然也就出來了。
這一袋剛剛做好，又接著送了一袋過來，而這個裝著花生米的大盤，自然是被抬走了。
剩下的步驟就非常的簡單了，但是做起來很繁瑣，楚雲風自然是沒有那個時間的，交給郭逵他們就可以了。
只需要用小盤子將花生米給盛出來，上面微微撒一點兒鹽就可以了。
按照目前的進度來看，支撐到最終上菜應該是沒什麼問題了，楚雲風也是鬆了口氣，全力開始製作剩下的菜品。
主樓那邊這會兒可熱鬧了，國王帶著一眾賓客來到這邊之後，發現門口連個禮儀都沒有，這臉色自然是不好看的。
「詩琳娜，你在搞什麼鬼？這人都去哪裡了？」
這麼多人一起過來，連個迎賓的都沒有，這豈不是給皇室的臉面抹黑嗎？
要是有挑理的人，指不定會說不待見別人呢。
「剛才把她們調去後面幫忙了，已經通知過了，馬上就回來。」
面對國王的指責，詩琳娜公主也只好認了，馬上回復了起來，免得被大家給誤會。
同時也對國王感到很無語，這還是你要求提前入席的，本來多等個五分鐘都沒這事兒了，現在倒是埋怨起我來了？
「沒事兒、沒事兒，本來就是我們要求提前入席的嘛，倒是給公主添麻煩了。」
「是啊，這回確實是給公主出難題了，要在這麼短的時間內增加這麼多的桌數，確實讓她很費心了。」
「咱們都是公主的老朋友了，沒必要介意這些小問題的，不過是去個宴會廳罷了，哪裡還需要人來帶啊？」
「對對對，我也是這個意思，大家就一起入場吧，找到位置了就趕緊坐下，說不定馬上就上菜了啊？」
......
聽到有人說上菜，所有人的眼睛都是一亮，有些看起來還是綠油油的，可見這會兒被餓成了什麼樣子。
外面可是擺著不少的糕點和小吃的，但是大家對於這些泰國特色的東西不感興趣，今天可是專門衝著這傳統川菜來的。
所以這外面擺著的各類小吃幾乎是沒有人動一下，倒是葡萄酒被消耗了不少，但是這越喝越是覺得腹中難受，胃酸分泌得更多，讓人感覺到更餓了。
於是乎最受傷的就是公主廚房的那六名廚師，被楚雲風的廚藝打擊了不說，還被賓客們給現場打臉。
因為這些糕點和小吃全部都是他們做的，哪裡想到竟然會無人問津？
既然嘉賓們都這樣說了，國王自然也是無奈地搖了搖頭，指了指詩琳娜公主，嘆了口氣之後，領著大家魚貫而入。
不過由於公主調配人手比較及時，嘉賓們剛剛走進主樓，侍女們就已經回來了，然後立刻領著大家上樓而去。
頌帕一直在負責侍女的調配，看到這會兒來的及時，心裡也是鬆了口氣。
「後廚那邊怎麼樣，花生的供應沒問題吧？這楚老闆要這麼多花生做什麼？」
看到終於將這個漏洞給堵上之後，詩琳娜公主這才放下心來詢問頌帕，也好奇楚雲風用花生做什麼菜品。
「就是一道很簡單的小吃，用油來煎炸花生，也不知道管不管用？」
頌帕自然是不知道這油酥花生米的威力，因為當地這樣的吃法比較少，而且油酥花生米做出來之後，往往撒上去的不是鹽，而是糖。
「楚老闆的廚藝不是你能揣測的，趕緊去廚房那邊盯著一點兒，有什麼需要配合的抓緊時間協調。」
詩琳娜公主心中記下了這道菜的名字，油酥花生米！
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