第八百六十章:傷害不大、侮辱性極強!(1/2)
來到廚房之後自然是少不了好吃的,朱師傅那邊早就做好了一些麵食,慕晴第一時間就取了一些過來。
而紅案這邊郭逵一早就來炒了「臊子」,這會兒下的面剛剛出鍋,正準備大快朵頤的時候,被楚雲風給截胡了。
「先給我吃吧,你再下一份!」
說完之後便抬碗就吃了起來,也不給郭逵提出反對的機會,這兩口面一下肚,立刻就感覺到渾身一暖,說不出的舒服!
「我去,有這麼餓嗎?要不要再給你下一碗?」
郭逵很是有些詫異楚雲風這是怎麼了,平時也沒見他這麼餓過啊?
「不用了,朱師傅那邊還有麵食,一會兒我再吃幾個就行了!」
這話剛剛說完,慕晴便端著盤子過來了,一邊走一邊吃著,給楚雲風放在桌上之後自己取了兩個就閃人了。
看到慕晴跟楚雲風兩人之間交流的曖昧眼神,郭逵立刻秒懂,難道說?
「喲,哥們,昨晚是不是艷福不淺啊?怪不得你這麼餓呢?」
推了推楚雲風,郭逵擠眉弄眼地問了起來,可是楚雲風卻給了他一個白眼兒,理都不想理他。
自討了個沒趣兒之後,郭逵暗自嘆了口氣,繼續跟鍋里的麵條較勁兒去了,這翻來翻去的感覺怎麼老是煮不熟啊?
胡月可沒郭逵這麼八卦,猶自吃著自己煎的雞蛋和烤好的麵包,時不時來上一口牛奶,心裡也是很愜意的。
不過微微遺憾的是,劉小小已經提前去泰國了,這兩天沒見甚是想念啊,這愛心早餐也只能是自己一個人吃了。
今天的時間可是非常緊張的,是出征之前的預備戰役,容不得半點兒馬虎。
所以在吃完早飯之後,楚雲風便開始布置起了任務,由吳媽和朱師傅帶領著大家負責高湯的製作演練。
所有的後廚人員,包括一部分還留在這裡的服務員全部到位,等待著這最後的任務分配。
外面停車場的臨時棚子也不過是泰國的1/2大而已,附近可沒有1:1的地盤來給自己布置同樣大小的場地。
不過只要是熟練了之後,操作起來是沒有問題的,所以任務布置了之後,楚雲風便開始跟大家講解這次做菜的順序。
「這次咱們過去製作的宴席一共有十八道菜,而其中就有12道菜需要高湯,所以這高湯的製作是重中之重,咱們必須將有限的人力充分利用起來才行。
而根據測算之後,這宴席的菜式全部製作下來一共是需要55口高湯鍋才行,這個數量只能多不能少。」
楚雲風在提到55這個數量之後,吳媽和朱師傅兩人對視了一眼,然後小聲地討論了一下,馬上提出了異議。
「這一共是99桌,按照這些菜式的用量來看,大約33口左右的高湯鍋就夠了,你怎麼還多增加了20口鍋?」
朱師傅經驗老道,一聽楚雲風的話就知道水分太大了,就算是需要留一部分備用,多增加3-5口鍋也就罷了,哪裡需要20口之多?
吳媽也說出了自己心中的疑慮:「朱師傅說得不錯,你要增加這麼多的高湯鍋,總得告訴我們真實原因吧?」
楚雲風就知道這一關是無法糊弄過去了,而自己也不打算臨到頭了才告訴他們,因為大家是一個團隊,需要提前配合和準備。
「其實這一次過去做菜,我採購的食材是150桌的分量,所以高湯自然要按照這個數量來準備了。」
這話一說出口,在場的所有廚師們包括吳媽和朱師傅全部都大聲驚呼了起來。
「什麼?150桌?」
「沒搞錯吧,合同上不是寫的是99桌嗎?」
「這99桌製作起來都這麼困難了,再加51桌這不是要了老命嗎?」
「這太瘋狂了吧?感覺有點兒像是自殺式襲擊啊。」
「難道是修改合同了?那咱們老闆也不能同意啊,這可不是開玩笑,做不出來是要砸自己招牌的!」
......
大家的情緒比較激動,雖然知道楚雲風肯定還有後話,但是也阻止不了大家三三兩兩地討論起來。
還沒等吳媽她們再次開口,楚雲風的身後就傳來一聲怒吼:「瞎胡鬧,誰讓你這麼做的?」
李老威嚴的聲音響起,轉頭一看,是慕晴帶著李老走了過來,他老人家臉上的怒容能夠看得出心裡非常的生氣,已經是處在了爆發的邊緣。
慕晴這剛剛把李老接了過來,沒想到就被楚雲風這個150桌的數量給驚呆了,隨後仔細回想了一下之前發生的所有細節,怎麼也想不明白這多出來的51桌是怎麼出來的?
「李老,您聽我解釋!」
楚雲風也是第一次看到李老這麼生氣,心裡也是有些忐忑,於是便馬上準備解釋一下,可沒想到李老根本不給自己機會,馬上開始質問了起來。
「你合同不是簽了99桌嗎?那就嚴格按照合同來執行,別想跟我耍什麼么蛾子。
錢是賺不完的,想要賺錢你首先得保證自己的廚藝和聲譽,要是聲譽被自己砸了,廚藝再好也沒用。
......」
李老這一訓話就是5分鐘,楚雲風面對他老人家的雷霆怒火也只好默認接受,也只有等他消火了之後再解釋了。
而在一旁拍攝的章欣然則揉了揉自己的太陽穴,馬上告訴攝影師:「這一段直接掐掉,不要放進來了,免得最後剪片的時候不小心剪進去了。」
余麗麗也是一早就過來了,同樣給設計師說了一模一樣的話,這後期製作就怕被有心人給利用,好事兒便壞事兒。
看到李老生氣完了之後咳嗽不止,吳媽和朱師傅臉上都露出了非常擔心的神色,而慕晴則是給李老遞水讓他消消氣。
楚雲風這會兒才抓到機會解釋了起來:「合同沒有任何問題,99桌的數量不會變的,但是萬一公主的客人來的太多了,超過了這99桌的數量怎麼辦?」
超過數量?
在場的人也開始考慮起了這個問題,平常在接待婚宴、壽宴和生日宴的時候,這種意外的情況還是經常碰到的。
客人有時候會減少幾桌,有的時候還會多增加幾桌,這都是很常見的。
但是也沒有誰一次性在預定的桌數上面增加50%的數量啊,這簡直就是在開玩笑嘛。
如果是提前通知酒店還好,最怕的就是臨時通知,那會要了老命的,就是拼了老命都做不出來。
「超過了關我們什麼事情,我們只需要按照合同辦事兒就完了,合同上規定多少就是多少。」
李老也知道自己剛才實在是太過於激動了一些,這吳媽給自己背上順了下氣,總算是舒服了一些了。
「話雖然是這麼說,但是這一次情況特殊啊,如果真的是臨時需要增加這幾十桌怎麼辦?」
楚雲風仍然堅持自己的想法,而慕晴和吳媽她們已經在給他遞眼色了,讓他不要再說下去了,讓李老先緩緩。
呃~?
楚雲風怎麼就這麼肯定呢?
其他人還沒回過味兒來,李老卻嗅出了這話中的隱藏意思。
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