第一千一百八十六章：史上最大的坑......（2/2）
「四川泡菜？輕工業出版社的？這訂書釘都生鏽了，我的天哪，這裡面泡菜的製作可以借鑑的還不少啊！！！
這、這是蓉城飲食公司技術訓練班的內部資料吧？
竟然是64年6月的再版，這一本也是四川泡菜，好東西、真的是好東西！」
姑姑宴的泡菜配方是古法，這兩本書上面記載的是現代製作泡菜的一些手法，對古法自然是有許多改良的地方。
而且一些特殊的蔬菜泡製同樣是需要一些特殊的手法和香料，這對於楚雲風來說泡菜的知識擴充將會變得更加的廣闊。
接下來的發現才是讓楚雲風直接呆住了，因為他看到了自己一直想要找的東西，那就是曾經輝煌無比的蓉城飲食公司的內部培訓資料。
是由蓉城飲食公司技術訓練班編寫的技術學習資料！
這名叫做《四川菜譜》的資料一共有五本，從第一輯到第五輯全部都有，這絕對是讓楚雲風想像不到的。
據說這一套書現在也是有人收藏著，不過也只有單本而已，沒有聽說有人將五本全部給收集齊了的。
而且最讓楚雲風鬱悶的是，之前打聽到有位老師傅家裡收藏得有一本，本來是想要去家裡拜訪一下，借來看一看。
可是當要到電話說明來意之後，對方竟然直接否認自己收藏了這本書，可見對方對這本書的看重。
所以楚雲風心裏面腹議不已，這要是沒有收藏這本書的話，那你手上的那幾道拿手好菜是從哪裡學來的？
不好直接揭穿對方，這讓楚雲風都不知道說什麼好了，最後直接寒暄了兩句就掛掉了。
看到楚雲風對這五本書的出現就差點兒手舞足蹈了，李老笑著說道：「這五本書裡面一共收藏了225道川菜，全部是當時的名廚手中壓箱底的絕活。」
225道菜？
而且全部都是絕活菜？
楚雲風的口水是真的快要流下來了......
仔細地算一算，自己目前所掌握最精美的傳統川菜還不到50道，這裡就有225道，而且說不定自己會的這些菜有一半並不包涵在其中。
真的是撿到寶了啊！
「好東西、真的是好東西，這一次賺大了啊！」
楚雲風砸吧了幾下嘴，就像是品嘗到了極品大餐一樣，並沒有看到李老嘴邊的那一絲揶揄的神色。
對於渴求的東西就在眼前，楚雲風趕緊打開看個究竟，一看之下頓時激動得無以復加。
因為這裡面出現了許許多多自己沒聽過的菜品名字，而且從名字上面就能夠知道這些菜品有多麼的精緻和牛逼。
響鈴肉片！
上面是響鈴？
難不成是逗小朋友玩的鈴鐺？
想想便知道肯定不是啦，楚雲風趕緊看了一下介紹的製作方法，頓時就傻眼兒了！
因為這道菜的主料就是抄手！
是的，就是抄手，把抄手炸制金黃之後再進行烹製，而且這道菜的味型竟然是荔枝味。
這樣的酸甜口味兒絕對是小朋友和老人們的最愛。
不得了、不得了，繼續看、繼續看......
三合泥？
這是個什麼東西？
光聽名字楚雲風就想不出來到底會是一道什麼菜品？
百花江團？
自己會一道清蒸江團的菜式，而這百花二字一聽就很高大上，所以這其中的訣竅就在於百花的製作，這道菜肯定是相當的驚艷。
八寶葫蘆鴨！
這道菜自己知道李老是會做的，可惜的是一直沒有機會見識一下所謂的八寶葫蘆究竟是個什麼模樣？
火爆紫龍？
聖鬥士星矢嗎？
看到這道菜的第一時間，楚雲風眼睛都瞪大了，心道一定要先把這道菜給學會，這名字絕對拉風，讓看到的人第一時間就會想要點它。
松子肉、鵝黃肉？
聽都沒聽說過，這些都是什麼鬼？
四上玻璃肚？
真是用玻璃來做菜，這能吃嗎？
麻辣（月君）松？
總算是看到一道辣的菜品了，可是看看和聽聽這名字，你能知道這道菜是用什麼做的嗎？
生片菊花鍋？
這道菜自己之前聽說過，但是卻沒見到有人做過。
完全搞不明白這到底是一道什麼菜品，難不成是吃了對菊花很好的菜品嗎？
後面還有很多楚雲風聽都沒聽過的菜品，更是連見都沒見過了，不過這後面還有最後一本，楚雲風只能是忍住心中的好奇，看向了最後一本書。
同樣也是內部技術資料，名字就叫做《內部學習資料》，看起來似乎不太起眼，可是再看看下面的註解，一下就讓楚雲風忍不住叫了起來。
「我去，這是集百家之長嗎？」
這本書的註解是「部分餐廳菜餚及席桌點心」，顧名思義，應該是當時在蓉城地區的一些餐廳收集來的菜品和點心合集。
這也是蓉城飲食公司技術訓練班編寫的內部資料，63年6月整理初版，64年10月的再版。
楚雲風正準備要好好翻看一下的時候，忽然想到了第一本的筆記本，於是馬上就詢問了起來：「你手上的那一本是不是自己的筆記本，記載了自己學過的菜品？」
面對「饑渴難耐」的楚雲風， 李老笑著直接把筆記本放在了他的手上，然後正色道：「不錯，從今天，也就是此刻開始，你將成為川菜的復原大師。
所以少年啊，開始努力吧......」
等等！
什麼叫做復原大師？
難道說？
果然，在楚雲風愣住了之後，李老馬上解釋道：「這些菜譜裡面的菜品我大多都不會做，就靠你把它們給復原出來了。
不要忘記了，剛才你可是答應了我的，會把上面的所有菜品都給掌握的，我看好你，加油吧！」
......
李老的話剛剛說完，楚雲風頓時就傻眼兒了，知道自己掉進了史上最大的坑......