第121章 廚房裡傳來陣陣歡樂的笑聲(2/2)
雖然知道她們是一群女的,但是丁總連她們長什麼樣都不知道,又怎麼會去故意噁心她們呢?
想複雜了!一定是自己想複雜了!露西心裡趕緊這樣想!
這也是露西的一個毛病,總是把很簡單的事情複雜化,腦子裡總想一些無關緊要的東西,然後陷入無能狂怒,把自己搞的很痛苦。
露西決定不想了,既然想不明白,就不要再繼續想了,讓自己的大腦休息一會兒。
這個事情想不明白就不明白好了,可能是自己的智慧不夠吧,不過也是很自然的事情,如果她特別有社會智慧的話,她就不會在這裡做飯了。
於是在長久的沉默之後,露西鼓起勇氣,用丁成給她的菜單之中抬起頭,然後看向丁成。
「丁總,您說的這些,我都記下了。我立刻就去廚房和廚師們一起研髮菜品。」
露西看著丁成的眼睛,真誠地說道。
丁成:???
認真的嗎?
看著露西這麼真誠,丁成反而是有一些疑惑。
因為按照丁成的預判,這不應該啊。
露西不應該這麼快就接受。
當然,露西到最後肯定是會接受的,不過不應該這麼快。
按照丁成的預想,露西應該懵逼一會兒,迷惑一會兒,等丁成為她解惑之後,露西才會豁然開朗。
而不是像現在這樣,通過她自己的一些腦補,用錯誤的方式得出一切錯誤的答案。
現在露西這樣,讓丁成心裡有一點小小的不爽。
我沒有指導你,你就已經學會搶答啦,這樣其實也沒有什麼不好,但是你怎麼能夠保證你腦補的就是對的呢?
你萬一腦補錯了,把事情給我辦好了,那我不就被坑了?
丁成覺得這樣不可以。
必須要糾正一下,必須要把自己正確的精神傳達給露西。
於是丁成開口問了。
「你明白了嗎?沒有什麼要問的地方嗎?」
「鹵下水火鍋,味精海鮮湯,你都知道是怎麼回事嗎?如果不知道的話就問我啊,我保證給你講的清清楚楚明明白白,不要自己瞎琢磨。」
丁成用最溫柔的語氣說著最狠的話。
果不其然,就像丁成所預料的那樣,露西在聽完丁成這話之後狠狠地打了一個寒顫!
「丁總,您真是太高明了,我這都被你看出來了,真是一點都瞞不過您!」露西挑起大拇指,發自內心地欽佩著說道。
「您看的很對,我確實是沒明白!」
「看看,這不就對了嗎!「丁成喜得拍手,看露西這麼上道,事情很快就如能丁成預想中的那樣發展下去。
但實際上露西這話只說了一半。
「我雖然不明白,但是我覺得我自己慢慢琢磨應該會明白的,我覺得我不應該耽誤您太多的時間,您在我身上付出的精力和時間實在是太多了,我感到很羞恥,不太好意思。」
丁成:……
「沒關係,你有問題你就問吧。是不是菜的名稱你沒搞懂?我告訴你,這上面所有的菜名都是字面含義,沒有任何比喻、象徵或者誇張的修辭手法。」
「大蔥拼盤,就是你上一盤大蔥。鹵下水火鍋,就是把鹵下水放進火鍋里,至於番茄鍋底,那就更好辦了,你直接用番茄底料包就可以。」
「海鮮味精湯,就是海鮮和味精一起熬製的湯,這湯里除了味精不能放別的調料,而且這味精要放的越多越好,你不要怕客人會覺得這樣不健康,這個是他們吃完之後才會想到的。你只要放足了味精,客人們在吃的時候就只會誇你這湯做的好,這湯頭鮮美!」
「豬油流心大包,剛才講過了。至於這個大蒜冰淇淋,也是一樣的道理,具體做成什麼造型的你們就自己隨意吧,到外面甜品店買也可以。但是最重要的你要保證一點,就是這冰淇淋的口味必須是大蒜味,而且這個大蒜味必須要讓客人知道。這就意味著你不能把大蒜放進冰淇淋機里打,然後用奶油和糖的甜味把大蒜味給掩蓋,這樣客人就不會發現這裡面有大蒜了。」
「你要用外化的表現方式,具體怎麼外化?就是把生大蒜一粒粒剝好,然後50%摻在冰淇淋里,50%插在冰淇淋的外邊。生大蒜和冰淇淋的比例最好是30%比70%。」
丁成對著露西瘋狂騎臉輸出著,聽到這裡,露西小心翼翼地提出了自己的一點疑惑。
「丁總,30%的冰淇淋比70%的生大蒜,我沒聽錯嗎?不是倒過來嗎?這樣不就是整整一杯大蒜嗎?大蒜裡面混點冰淇淋?」
露西有點不敢置信,有點懷疑自己的耳朵。
「對!你沒聽錯!」丁成及時地告訴露西:「就是30%的冰淇淋比70%的生大蒜,你別把這個比例給搞反了,只有這樣才能起到我們想要體現的效果,呈現給客人100%的全新體驗。」
只有這樣,才能呈現給來宴會的人100%的勸退體驗。
額哈哈哈哈哈。
「確實是非常創新!非常全新!我自己也有一種耳目一新的感覺!」露西若有所獲地說道。
「你覺得ok就好。」說到這裡丁成也非常滿意,「最後叮囑你一句啊,你一定要看著廚房下邊的廚師們,讓他們100%按照我這個菜單上指示的去做,切忌他們改菜、加菜、二度創作。我這個菜是在很多種選擇中斟酌決定的,每一種都能起到我預想中的最佳效果,如果廚師們隨意改動的話,就會讓菜品的效果大打折扣。」
如果廚師們隨意改動的話,就會讓菜品的勸退效果大打折扣。
丁成覺得這裡有必要加這麼一句,他可以忽悠得了露西,但不一定真能忽悠得了廚房的那些廚師們,因為廚師們都是一線的工作人員。
什麼人對事情的了解最深,就是一線的工作人員。
所以憑著烹飪經驗,廚師們大概率,或者肯定會覺得丁成這份菜單有問題,然後產生一些疑惑。
這個時候就需要露西出場了。丁成說服露西,再讓露西去說服廚師們。
因為露西是廚師們的領導,領導說的話,你可以不認同,可以覺得他傻逼,但是不能不按照他說的去做。
按照他說的去做也沒有關係,反正最後有什麼後果也是傻逼領導來背,記得保留好證據。
傻逼領導,哦不是,是露西,露西拍著平胸對丁成保證:「丁總,您放心,保證完成任務!我一定好好監督他們,讓他們一個字都不許改!」
「這就對了!」丁成說,「那你就去做吧!」
「好的丁總,那我去了!」
露西說完,轉身依依不捨走了。
閒雜人等逐次散去,丁成欣慰在床上仰倒,有露西這樣的得力員工,何愁大事不成啊?
額哈哈哈哈哈。
而此時此刻,廚房中。
丁成擔心的那種情況沒有出現,廚師們沒有激烈反對,相反,她們對丁成這份菜單很認同。
「丁總是我的知音啊!」二廚老劉看完菜單之後,興奮地抒發感情。
「我早就說過,海鮮湯裡面一定要放味精!因為只有這樣味道才是足的。但是我們的大領導是個裝逼上癮得,她不讓加調料,非得要什麼原汁原味。什麼是原汁原味,我會告訴她,海鮮的原汁原味就是腥味。什麼十幾個小時精心料理,以前可能有吧,但是現在沒有了,全都是騙你的,實際上都是用調料包兌的。」
「我們領導主要是缺乏一線經驗嘛,就是比較相信紙面上的東西,別人多吹一吹牛逼,她就信了。實際上這個事情沒有可操作性。」
「還是丁總懂啊,丁總有閱歷!總算找到一個明白人了!」
廚師們連連點頭,廚房裡傳來陣陣歡快的笑聲。