第383章 佛跳牆不是粵菜（2/2）
羅傑想了一會，也沒什麼頭緒，乾脆不再考慮這個問題。
說不定大衛-勞倫斯就是單純地買酒買多了，乾脆送一批過來呢？
以這傢伙的做派，倒還真不好說能不能幹出這事來。
擺了擺手，示意蒂娜-林繼續說下去。
「您今天中午需要和MAD唱片的CEO見面，下午則要處理完昨天遺留下來的工作。另外，安妮-海瑟薇小姐晚上的飛機回洛杉磯，希望您能派人去接她。」
蒂娜-林翻了翻手中的備忘錄，說道：「今天的待辦事項就這些了。哦，對了。安妮-克拉克小姐打算註冊一家從事樂器生產業務的公司，讓我問您是否有興趣換一把琴。」
前邊的都是小事。
安妮-海瑟薇前段時間跟著劇組去了外地拍戲，大約是戲份拍完了，又打算找羅傑來一發。
不過是看對眼搞在一起，純粹的肉體關係，也沒什麼好想的。
倒是安妮，不聲不響地搗鼓了這麼久，居然搞出了一家樂器生產廠？
羅傑使用的貝斯一直都沒怎麼換過，從在Murphy樂隊賺到了第一筆收入開始，一直用的Final的貝斯，和前世的Fender很相似。
雖然這些年下來，使用貝斯的型號一直沒有固定過，但羅傑卻從來沒有嘗試過別的牌子。
用習慣了，音色，手感等各方面也都讓人滿意，懶得換，也沒有換的必要。
不過安妮搞出的這個公司……
Final又沒有給羅傑一美分的代言費，如果安妮搞出的這家公司，生產出的貝斯各項參數能夠滿足羅傑的要求，那第一選擇肯定是用「自己人」的產品。
反正都是免費「打GG」，與其幫不相干的人，還不如幫自己人要划算點。
「讓她抽空過來一趟，我和她談談再說。」
把最後一塊培根塞進嘴裡，略微咀嚼了幾下，吞咽下去。
停頓了片刻，羅傑繼續說道：「至於安妮-海瑟薇……去MAD唱片借一輛商務車，安排個司機去接她，我就不親自去了。」
馬里布距離洛杉磯的市區可不近，離機場就更遠了。
只是接個炮……咳，朋友，這種小事，羅傑可沒興趣在擁堵的公路上墨跡上幾個小時。
停頓了片刻，羅傑又問道：「我記得廚師的面試是今天？」
在羅傑下達了最後通牒之後，某拖延癌晚期小姐終於搞定了廚師的招聘，只等著羅傑面試一遍，就可以確定是否通過。
其它的職位倒是無所謂，廚師這東西，不管人是否靠譜，首要的還是做飯好吃，或者說符合羅傑這個莊園主人的口味。
安妮可以確定人是否可靠，但卻沒辦法代替羅傑的舌頭。
「是的，預約的下午四點整。」
蒂娜-林立刻答道，翻看了一下手中的資料，又說道：「詹姆斯-蘇，華裔的三代移民，資料上說擅長中餐的粵菜和法式餐點，有十一年的廚師經驗，之前經營過一家唐人街的中餐館，前段時間因為經營不善倒閉了。」
好的廚師未必是一個好的餐廳老闆，這一點羅傑倒是很清楚。
這個廚師之前是做什麼的，羅傑不怎麼關心，關心的只是做飯是否好吃。
老是從別的餐廳借廚師，長遠下去也不是個辦法。莊園裡，還是得有自己的主廚才行。
一個華裔，儘管是移民了好幾代人的「香蕉人」，但想必在中餐水準上不至於差得太過離譜。
至少應該不會做出宮保雞丁里放奶油這種奇葩的操作。
下午的面試結果也確實如此，這位名為詹姆斯的華裔廚師為羅傑做了兩道菜，分別是法式煎鵝肝和粵菜中極為考驗廚師功底的干炒牛河。
前者羅傑吃不出來是否正宗，但確實很好吃。
後者遠遠不如羅傑前世在廣東吃到的最正宗的炒牛河，但在北美這塊地方，估計也找不出更好的了。
——本來詹姆斯-蘇準備的面試菜品是百花魚肚，然而某人看到詹姆斯-蘇的造型，突然想起了前世某部經典的港片，於是點名要吃這道「干炒牛河」。
鬼知道為什麼羅傑-克里斯蒂安莊園的廚房裡會有干炒牛河所需要的材料，總之這絕對不是BUG！
雖然做得不夠正宗，多少有些西方化的感覺，但至少比那些完全西式化的廚師要強得多。
「做得還不錯。」
晚上還有約會，羅傑不會這麼早就吃得太飽。
嘗了幾口，羅傑就放下筷子，開口問道：「你祖上是廣東人？」
「是的，廣東廣州，我祖父六十年代帶著我父親移民到北美。」
雖然這些資料在履歷里都有，但詹姆斯-蘇還是又說了一遍。
「你這兩道菜做得不錯，我很滿意。」
羅傑點了點頭，開口道：「你和你的助手，年薪總計二十萬美元，如果你們沒有意見的話，合同的細節蒂娜會和你們談。」
任何大廚都不會一個人去做所有瑣碎的事，尤其是中餐的廚師，很多都帶著助手，或者是學徒名義的助手，詹姆斯-蘇也不例外。
羅傑開出的年薪，是針對他們整個團隊的，無論是多少人，都是這個價。
二十萬美元的年薪，已經算是不錯的收入了，詹姆斯-蘇沒有多少猶豫，就答應了下來，甚至當場表示今晚就可以開始工作。
從餐廳「借」來的廚師還沒有到期，不過羅傑也不在乎浪費這幾天的費用。
考慮了片刻，就同意了詹姆斯-蘇的提議。
義大利菜吃久了，真的會吃膩。
「我晚上有個約會，大約九點鐘左右，準備一桌法餐，廚房缺什麼直接跟蒂娜說。回頭我讓蒂娜給你一個採購的權限，以後就不用這麼麻煩了。」
羅傑吩咐完，似乎想起了什麼，又用中文問道：「對了，你會做佛跳牆嗎？」
「佛跳牆是閩南菜……是在我祖父移民之後，才開發出了粵菜的做法，我並沒有學過。」
詹姆斯-蘇的臉上出現了一絲尷尬的表情：「我大概知道要怎麼做，但是從來沒嘗試過。」
佛跳牆是閩南菜？
羅傑一直以為這是粵菜來著，畢竟廣東高檔一點的酒店，基本都有這道菜。
「當我沒問好了。」
羅傑一點都不覺得尷尬，擺了擺手，說道：「以後有空可以研究一下，做好掌握它的做法。」