第1064章 只是品嘗點心，富景樓更商業（2/2）

孫明興聽了頓時有那麼一點點大失所望。

「還以為可以正式開始準備評星呢。」

梅茹笑著說：「師叔，您不用擔心，相信品嘗了茶點之後，接下來應該就會有專門的人過來進行菜品的試吃和評判了。」

孫明興想了想覺得好像確實也是有這麼一番流程在。

而且按照流程，確實在評星的時候，並不會一次來這麼多的人。

應該是先從一星的評審員開始，接著是二星的兩位，最後是三星的評審員。

而且在三星評審過程中，會分成幾批過來。

孫明興想到這些，倒也是不再嘀咕。

「罷了，還是應該自信點，我們做好自己的就行了。」

梅茹點頭：「沒錯，我們只需要把自己該做的都做好，延續我們一貫的風格，應該問題不大。」

孫明興也同意這點：「對，問題不大。」

隨後，孫明興也是轉身回到後廚去，接下來還是需要為晚上的營業做準備。

相較於蘇記和若餐廳，富景樓晚上也同樣是非常的火爆。

尤其是夜晚的時候，整個園林中燈火通明，與湖上的一些燈光映照下，真是會給人一種夢回古時的錯位感。

所以不少外地遊客會選擇晚上到富景樓來吃上一頓。

當然，通常本地人晚上是不會來富景樓。

倒不是不想湊這個熱鬧，而是因為對比之下，本地人晚上可能還是更希望到蘇記吃。

除非是晚上請客才會訂富景樓的包間，當然大多數也都是因為訂不到蘇記的。

對淮城本地人而言，一般的商務宴請那自然是隨便什麼館子都行，淮城大大小小的酒店也不缺。

但如果是希望和家裡人一起吃頓好的，又或者是招待一些關係很好的朋友。

那麼如今的首選一定是蘇記樓上的包間。

光是那種四季特色的裝修布置，便是絕對非常值得。

只不過，蘇記一共只有四個包間，所以每晚都是非常的難訂。

除了蘇記之外，那麼唯一剩下的選擇便是富景樓了。

而且富景樓在梅茹的經營之下，也是把之前被廢棄的一些園林中小房子清理出來，所以讓富景樓的包間也是增加不少。

並且那些包間是在園林之中，更加有著一種獨特的韻味在。

如此一來，富景樓晚上的生意也確實是變得火爆。

園林中的風景，搭配上孫明興推出的紅樓菜套餐，真的是滿足了很多人附庸風雅的需求。

所以真的要說如今每天流水，蘇記和若餐廳自然是比不上富景樓。

便是整個淮城來說，恐怕也沒有幾家餐館酒樓比得上富景樓。

相應的，為了保持這份人氣，讓那些來富景樓的客人能夠滿意，自然孫明興整個團隊也是需要不斷的進行新菜品研究，更是需要保證菜品的品質。

甚至，在蘇記和若餐廳還有午後休息，富景樓是完全沒有的。

後廚里每個人都是幾乎連軸轉，一直要等到晚上營業結束，才算是能夠休息。

富景樓自然也不會如同蘇記和若餐廳那樣，用一些追求和榮耀去激勵大家，梅茹是用了最簡單直白的方法，那就是用績效和考核的各種獎金來激勵，這個效果也是非常顯著。

富景樓的服務生和一些後廚里的幫工，基本上都是非常的賣力。

大家自然是為了能夠多賺錢。

整體上而言，富景樓已經是非常的商業化，但是這種商業化也讓富景樓獲得足夠的收益，讓富景樓的生意真的是蒸蒸日上。

元旦過後，富景樓盈利也是繼續節節攀升，算是超越了富景樓昔日一代代老闆。

至於富景樓的一些情況，馮一帆自然都是非常清楚的。

因為這件事，蘇錦榮曾經找馮一帆聊過。

馮一帆當時給出的回答是。

「富景樓那樣的位置，原本就應該是要走商業化的模式，如今這樣其實非常的符合富景樓的環境，甚至我覺得現在富景樓的名聲還不夠，應該要擴大富景樓的影響力，讓更多外地人來。

只有這樣才算是成功，才能夠讓富景樓獲得足夠的盈利。

當然我們需要把控的是，富景樓菜品的質量。」

馮一帆如今差不多每周都會到富景樓一趟，專門進行一些突擊的檢查，保證富景樓各方面的品質。

他可不希望富景樓為了商業，完全摒棄掉一家頂級餐館所應該有的品質。

一旦發現任何不妥，馮一帆也是直接指出來，讓梅茹和師伯安排人進行一些改進。

或許馮一帆不可能親自過來經營富景樓。

但是他還是希望富景樓可以良好的經營下去。

這也是為什麼他會讓富景樓去爭取星級的原因。

獲得了星級，富景樓將會獲得更多的推薦，知名度也會節節攀升，唯有那樣才能夠吸引更多的客人遠道而來。

做這麼多，馮一帆的目的不僅僅只是為了賺錢。

更重要的一點是，他要為自己將要推出的標準給制定出一個完整的例子來。

富景樓便是這個完整的例子。

將來新的標準推出，那麼一切便可以對照富景樓。

至於為什麼不對照蘇記或者若餐廳？

馮一帆是覺得，蘇記和若餐廳將來會是更多研究美食的地方，而不應該是一個標準。

冬日裡，夜幕降臨的很早，不到六點天色已經黯淡下來。

古街上華燈初上時，街頭上已經開始有著絡繹不絕的人流。

同時古街上不少小吃鋪子也都已經開始營業。

但來到古街上的大多數人，還是更期待蘇記和若餐廳的營業。

波特夫人一行人也回到古街，並且準備要進入若餐廳，享受他們今晚在若餐廳可以品嘗到的美味。