第484章 指點徒弟備料（2/2）
馮一帆可以說是毫無保留，把各種細節都給徒弟說得很清楚，保證徒弟是聽得明明白白，對一些疑惑也是給出解答。
林瑞峰學得很認真，因為他知道這一切都是乾貨，是真正的好東西。
最後馮一帆還親手烤制了一隻鵝，準備要晚上給孩子們做晚餐。
「這個烤鵝啊，和烤鴨子還是有區別的，我這隻呢，是昨天處理過，而且塗抹過了脆皮水的，現在放在烤箱裡進行烤制。」
因為吊爐沒有搬回來，所以馮一帆也只能是用廚房裡的烤箱。
「你要記住了，因為不是用吊爐，在家裡烤制呢，就需要翻面的，所以預熱過後，先放進去烤制一面，之後拿出來翻個面再烤制另外一面，必須要烤到兩面都呈現出非常漂亮的深褐色。」
在這個烤制過程中，馮一帆依舊帶著徒弟著手準備其他東西。
比如鱔魚也是需要提前燙殺，之後將鱔魚脊背、魚骨、腹部給分離開。
「你要記住，這鱔魚也是渾身是寶，所以這個燙殺過程你一定要好好學，之後在做炒飯的時候，其實也可以來一個鱔絲炒飯，還有你還記得我教過你的，臍門煨面，可以充分利用鱔魚。」
林瑞峰跟著馮一帆學了這兩個多月，越是跟著師父學，他越是覺得仿佛永遠都學不完，師父實在是有太多手藝可以學。
而且師父總會創造出一些新奇的搭配，關鍵是各種搭配起來一樣的美味。
像是在做鱔絲面的時候，因為馮一帆追求精品，所以通常都只用鱔背的肉，這樣一來鱔魚腹部就會被剩下來。
為了不浪費，馮一帆便在白煨臍門的基礎上，做出了一道臍門煨面。
真的也算是一絕，沒有多餘的調味，就是單純以來胡椒調味。
而其中最關鍵的除了臍門外，馮一帆孩子其中加入一點蝦油，增添了整體的香味。
然後這一碗麵呈現出的是，一碗非常漂亮的白湯。
仿佛是一碗毫無雜色，用牛奶煮出來的麵條一樣，吃起來也是一場的鮮美，單純咸鮮和胡椒的微微辣味，也是讓很多客人非常喜歡。
就像是師父所說的那樣，在林瑞峰看來任何一種食材在師父手上都可以物盡其用。
多種多樣的搭配，層出不窮的變化。
林瑞峰才會覺得，在師父這裡似乎永遠都學不完。
至於鱔絲炒飯，也是馮一帆獨創出的另外一種獨特看炒飯。
而這個炒飯，最關鍵的一點是，去擺攤的時候，用鐵板來做是真的絕佳。
提前燙殺分離出來的鱔背，放在鐵板上進行油煎，然後與炒飯混合起來，煸炒過後香味可真的是非常美味。
「這些東西，我之前都跟你說過，明天我們去擺攤的時候，我再具體教你如何去操作。」
想了想，馮一帆認真對徒弟說：「給你20天時間，希望你能夠學會。」
林瑞峰聽說只有20天，心裡還真的是有那麼一點點的擔心。
「師父，20天是不是少了點？我擔心到時候可能會學不會啊。」
馮若若聽到了小林叔叔的話，立刻說：「小林叔叔，你不可以學不會呀，你要認真跟爸爸學的，一定要學會呀。」
陳瑤霏接著舉起小拳頭說：「小林叔叔加油。」
楊小溪也喊道：「小林叔叔加油。」
林瑞峰扭頭看向三個小女孩，看到三個小女孩對自己期待，還有-給自己鼓勵加油的神情，他獲得了極大的激勵。
馮一帆笑著拍拍林瑞峰：「街頭擺攤，一個鐵板可以做的東西特別多，所以你一定要熟練掌握鐵板烹調。」
林瑞峰認真點頭：「好的師父，我一定會努力。」
接下來，馮一帆依舊是繼續帶著徒弟備料。
這個過程實際上非常繁瑣，而且可以說是非常的枯燥。
但想要吃這碗飯，就必須要經歷這一切，要耐得住這個寂寞，忍受得了這份枯燥，才能夠真正實現自我突破。
在師父指點下，林瑞峰也是非常認真，按照師父的要求去備料。
這個過程中，林瑞峰確實能夠學到很多的東西。
而林瑞峰也很清楚，師父教給他的這些東西，都是非常實用，可以讓他無論何時何地，都能夠去謀生的手段。
為了不辜負師父期望，林瑞峰非常認真，每一個步驟都會努力去嘗試。
做錯了，很自然會受到馮一帆的批評，甚至是責罵。
馮若若有時候看不過去，可憐小林叔叔，就會幫著小林叔叔跟爸爸說上幾句。
「爸爸你不要那麼凶啊，小林叔叔都很努力啦。」
楊小溪和陳瑤霏在旁邊，也都會幫忙說幾句，希望馮爸爸不要那麼凶，要溫和一些對待小林叔叔。
馮一帆在孩子們面前，還是很快就轉變出笑容來。
「好好，我得三個小寶貝說了，那我就不再凶小林叔叔了，但是小林叔叔也要認真一點，不可以總是犯錯。」
林瑞峰也是非常認真點頭答應著，接下來也會更加認真備料。
恰在此時，差不多烤鵝已經烤好了，馮一帆便從烤箱裡把烤鵝拿出來。
烤鵝呈現漂亮的紅褐色，端出烤箱的時候，誘人的香味令三個小女孩已經迫不及待想要去吃了。
「爸爸，快點呀，我和溪溪、霏霏都要吃。」
「馮爸爸這個好香，溪溪想吃。」
「馮爸爸，霏霏也想吃。」
馮一帆端過來，笑著回應：「好好，都可以吃，不過要等一下，現在很燙的，我們稍稍放涼一點點再吃，好不好？」
三個小女孩自然是立刻答應：「好。」
等稍稍放涼了一下，馮一帆首先破開鵝的腹部，將鵝身體裡的汁水倒出來。
然後將鵝全部給剁成小塊，並且就連鵝頭和脖子也都給剁開。
碼放在盤子裡，再去準備了一小碟的梅子醬，之後給三個小女孩挑選了三塊最好的鵝肉，蘸上梅子醬給她們嘗嘗。
「來吧，嘗嘗看。」
三個小女孩每個人吃了一塊，這一口下去，烤鵝本身會很油膩，但是搭配上梅子醬便不再油膩了，三個小女孩吃得是滿臉笑容，真是覺得非常好吃。
馮一帆將烤盤清理一下，用烤盤裡的烤鵝湯汁，準備給女孩們炒一份炒飯。