第514章 教徒弟採購（2/2）
師徒倆一起，來到了家禽這邊，馮一帆又實地根據情況，給徒弟進行了一番講解。
讓林瑞峰親眼看到，上好的鵝和鴨應該是什麼樣子，應該如何挑選和採買。
當然，實際上有馮一帆在情況下，家禽這邊的攤主們也是不敢又任何的欺瞞。
畢竟大家都希望留下好印象，可以在以後為蘇記持續供應。
何況如果是被蘇記採買了，這些老闆也可以驕傲拿出來作為宣傳。
可能現在宣傳效果好不夠好，但是以後老闆們相信，隨著蘇記的名聲越來越大，肯定會給他們帶來更好的生意。
這邊除了採買鵝和鴨，還需要買一些雞，用來回去熬湯用。
自然也都是要買老母雞的，馮一帆也都是進行一番精挑細選，同時告訴徒弟要怎麼去挑選。
「打蔫的可不能要，然後要看看雞的腳掌，看看是不是厚實，還有屁股也要看一看，熬湯不光是要新鮮，而且還是要那種非常有年頭的母雞，最好是不要買那種淘汰下來的下蛋雞。」
聽師父認真的講解，林瑞峰覺得這麼一趟市場逛下來，還真是收穫不少。
師徒倆這麼一邊講解，一邊採買各種食材。
採買完畢家禽，接下來自然是要去水產市場那邊，還需要採買新鮮的蝦，以及新鮮的鱔魚，這些都是必備的東西。
最後則是去購買豬肉了，要買上好的三層五花，用來製作叉燒。
還需要購買一些需要做肉餡的肉。
「做肉餡最好是選用夾心肉，那個部位肥肉比例最好，用來做肉餡口感會很好，記住不要讓老闆給你把肉餡絞出來，一定要買回去自己剁，自己剁出來的肉餡不會特別細膩，保留一些口感。」
一番採買結束後，馮一帆帶著徒弟回到老張菜攤子。
張強已經在這邊等著了，看到馮一帆師徒倆回來，也是馬上就主動接過了馮一帆師徒倆手上的東西。
馮一帆知道張強想要幫忙送貨，但他還是拒絕了：「你就別去了，那邊現在半封閉的，後巷子也都已經開始整修，你的車根本就進不去，幫我們把貨搬到車上，我們自己拉回去就行。」
張強還是有些不甘心：「哥，要不我給你們送一趟，我給你們送到路口，幫你們弄進去唄。」
面對張強的熱情，馮一帆笑著擺擺手：「真不用了，我們自己弄回去，不過以後我要是不在了，可能你需要多幫幫瑞峰，給他送送貨。」
張強聞言有些奇怪：「哥，你不在了什麼意思啊？你又要去哪？生意你不幹了嗎？」
馮一帆笑著說：「這不是女兒放假了，所以我就想多陪陪女兒，帶女兒回鄉下去看看我爸媽，而且蘇記也要裝修嘛，所以擺攤的生意，到時候會暫時丟給瑞峰，你需要多幫幫瑞峰。」
在聽完了馮一帆的話，張強還沒說話，老張已經開口：「嗯，小馮啊，你確實應該多陪陪女兒，你女兒還那么小，你平時又那麼忙，多陪陪女兒挺好的，也不能光想著賺錢嘛。」
馮一帆笑著回應：「張叔這話說的對，要多陪陪女兒，不能光賺錢。」
張強此時回過神來，認真地答應：「行，哥你放心吧，到時候我肯定會幫瑞峰的。」
林瑞峰也是趕緊向張強表示感謝：「謝謝強哥了。」
張強擺擺手：「別跟我客氣，這不是應該的。」
告別了菜販老張父子，在張強幫忙下，把各種食材都堆上了車。師徒倆跟張強告別後，便一起開車趕回蘇記。
回去的路上，馮一帆還是繼續教授徒弟，希望徒弟可以了解更多。
師徒倆開車回到古街東邊，趁著還是清晨把車子停靠在路口上，然後把車上的貨搬下去。
這次林瑞峰非常主動說：「師父，您留在這裡看著，我去把這些弄回去。」
馮一帆看了一眼堆疊了慢慢一個平板車的各種食材，遲疑了一下還是問了句：「你真的可以嗎？」
林瑞峰認真點頭：「可以的師父，今天也算是您對我的考驗了。」
馮一帆聽到這話點點頭：「好，那你就去吧。」
接著馮一帆守著車，讓徒弟用平板車將買回來的東西拉回鋪子去。
站在路口上，還是能看到林瑞峰的艱難，力氣上還是不太行，所以拉慢慢一車的東西，確實是有些為難他了。
但是林瑞峰非常堅持，哪怕是很吃力了，他依舊是咬著牙向前努力拉著。
從東邊這個口子到蘇記，要比從西邊短上很多的，可是路實際上不如西邊過來好走，尤其是拉平板車的時候。
因為從東往西的話，古街的路面呈現出一個緩緩上坡趨勢。
再加上東邊這裡地上石磚破損的不少，所以平板車拉起來是很費勁。
林瑞峰時而拉，時而又是兩隻手拖拽，時而還需要停下來喘口氣，然後奮力向前猛地拉上一段路。
這一切都被馮一帆看在眼裡，心中對這個徒弟的表現是真的很滿意。
當然在他這個師父的心裡，也是對徒弟有一點點不忍。
古街改建，小市場裡擺攤，可以說是非常艱苦的時刻。但馮一帆還要帶著岳父、妻子和女兒離開，把一切都丟給徒弟去做。
可能這份對徒弟的考驗，實在是有些過於沉重了一點。
再想想徒弟父母和姐姐離開前，把這個小徒弟託付給他這個師父，心裡擔心林瑞峰能不能堅持？對他也是有一些於心不忍。
但是轉念一想，越是這種時候，越是需要狠心一點。
畢竟以後學廚的過程中，可能會遇到比現在更難的情況，尤其是以後馮一帆會讓徒弟去一些大餐館學習，那個時候可能面臨複雜的環境。現在這種便是為將來那一刻好好磨練徒弟心智。
馮一帆想到這裡收起心中不忍，要讓徒弟去好好完成這個考驗。
林瑞峰將平板車終於拉回蘇記，把第一車的東西卸掉，再次回來的時候，他身邊跟著一個小小身影，是馮若若。