第580章 為女兒所創的菜(2/2)
盧翠玲接著問:「那他今天準備給我們吃什麼?」
蘇錦榮笑了笑說:「今天晚上嘛?應該是一個全鴨宴。」
這次不光是盧翠玲,在場的大家都是有些驚訝,可能唯一不驚訝的只有馮若若了。
馮若若一邊拉著昊昊哥哥玩,一邊嘀咕:「我爸爸做菜都好吃,做鴨子也好吃的。」
說到這裡,小姑娘似乎意識到什麼,突然站起來就跑進廚房裡去了。
小姑娘突然跑進廚房,讓大家都是有些驚訝。
不過盧翠玲還是好奇問親家公:「全鴨宴?為什麼是全鴨宴呢?」
蘇錦榮有些不好意思地說:「因為下午研究新菜用的是鴨子,不能浪費嘛,所以晚上乾脆用鴨子做上一桌菜。」
盧翠玲頓時說:「鬧了半天,拿我們當試菜的啊?」
蘇錦榮點頭:「在國外高檔餐廳里,通常主廚開創出的新菜品,都是要請老主顧品嘗,我們這裡沒有老主顧,只能讓家裡人嘗嘗看。」
聽蘇錦榮這樣說,讓在場眾人也是有些驚奇,第一次了解到原來還有這種規矩的,尤其是請老主顧品嘗新菜還挺有趣。
蘇錦榮接著說:「以前,我父親在世的時候,蘇記也會有這樣的品嘗會,一般也都是請一些老主顧來品嘗,只可惜我廚藝不精,沒有那個創新的資格。」
盧翠玲馬上說:「親家公您別這麼說,如果不是您的話,一帆那小子應該只能去要飯了。」
馮建東也說:「不錯,親家您可是一帆的再造恩人。」
蘇錦榮擺擺手:「這一切都是一帆自己的努力結果。」
外面眾人聊天的時候,馮若若已經快速跑進廚房,然後看著爸爸在忙碌,小姑娘又有些猶豫,要不要去打擾爸爸呢?
馮一帆一開始沒注意到女兒,他還在進行著自己菜的修飾,等一盤菜差不多好了之後,一抬頭看到了女兒站在門口。
他笑著問:「爸爸的小寶貝,是不是有什麼話要對爸爸說呀?」
馮若若聽到爸爸的聲音,看到爸爸看向了自己,趕緊說:「爸爸,姥爺說你晚上做鴨鴨,你不要把我的小鴨鴨做菜呀,它還那么小的,不能吃的。」
聽了女兒的話,馮一帆笑著點頭:「好,爸爸聽若若的,爸爸不會把若若的小鴨子做菜,爸爸今天用的鴨子,是我們從胡燕阿姨家裡買回來,可以吃的鴨子。」
聽到爸爸這樣說,馮若若總算是放心了。
馮一帆此時端著小碟子走到女兒面前,捏起碟子裡的小鴨肉卷,遞給女兒說:「來,嘗嘗看。」
馮若若看了看爸爸遞到面前的菜,發現是一個很小很小的小卷,覺得非常的好玩,拉著爸爸的手仔細打量了一番。
「爸爸,這個這么小,是什麼菜呀?」
馮一帆笑著回答女兒:「這個叫開胃菜,是爸爸專門給若若做的,來若若幫爸爸嘗嘗看,看看味道怎麼樣?好不好吃?」
聽爸爸這樣說,小姑娘開心地點頭:「好呀,若若幫爸爸嘗嘗。」
女兒張開小嘴,馮一帆小心把鴨肉小卷放進女兒口中。
「不要直接咽下去,你要用牙齒去咀嚼,咬開慢慢吃。」
聽爸爸的話,小女孩也是在嘴裡把鴨肉小卷咬開,慢慢在嘴巴里咀嚼起來。
咀嚼之下,馮若若發現爸爸做的這個小卷雖然小,但是味道很好吃。咬下去是酥脆,裡面是肉肉,味道酸甜的,讓馮若若覺得像是吃了一個肉肉做的小糖果。
吃下去之後,馮若若看向爸爸,小臉上浮現出微笑:「爸爸,真好吃呢。」
馮一帆也跟著笑起來:「嗯,若若喜歡就好,以後爸爸可以把這個菜,放在姥爺餐館裡,去給大家一起吃。」
馮若若認真想了一下,似乎想到了什麼,說:「呀,爸爸要把若若的菜,讓大家一起吃嗎?」
馮一帆微笑問:「對,若若願意嗎?」
馮若若點點小腦袋:「好,若若願意呀,讓大家一起吃若若喜歡的菜,就像是大家一起吃媽媽喜歡的菜一樣呀。」
馮一帆倒是有些驚訝,沒想到女兒還記得他之前為妻子創出的菜。
那道菜如今確實是成為了餐館裡很多客人都喜歡的菜品。
馮一帆覺得,以後自己為女兒創造的這個菜,也應該會獲得大家的歡迎。
接下來,馮一帆讓女兒先出去玩,自己繼續在廚房裡做菜。
用的是下午蘇造湯煮出來的鴨子。
鴨肉因為煮得很久,所以幾乎是已經軟爛脫骨狀態。這種狀態下要想做成菜,就需要馮一帆去重新進行烹製。
除了用鴨皮捲成的鴨肉卷之外,馮一帆還把一部分鴨肉給做成肉丸,放在油鍋里給蒸出來。
還有一部分則是包進蛋餃里。
鴨子雖然是已經散了,但經過馮一帆的手,還是把鴨肉,鴨身各個部分,甚至是鴨骨都給很好利用起來。
馮若若離開廚房後,出去把爸爸給自己吃的東西告訴大家。
「那個就只有那麼一點點小。」小姑娘一邊說一邊用手比劃,「然後弱弱一口就可以吃下去的,然后里面是肉,酸酸甜甜很好吃呀,讓若若吃了還想要吃好多東西。」
蘇錦榮聽了小孫女的話,笑了笑說:「嗯,若若爸爸給若若吃的算是一道開胃菜,在西餐里被稱為前菜。」
馮若若趕緊跟姥爺說:「可是很小的,若若都吃不飽的。」
蘇錦榮笑著說:「開胃菜本來就不是吃飽啊,要吃了開胃菜之後,接下來才開始吃後面的菜。」
馮若若聽姥爺這麼說,頓時奇怪問:「那爸爸為什麼還沒有上後面菜呀?若若吃了開胃胃菜,都餓啦。」
小姑娘話音剛落,馮一帆端著菜走出來:「來嘍,我們的晚飯來啦,大家快點坐好,我們開席啦。」
馮若若趕緊幫忙推著姥爺去坐好,也讓大家都一起坐好,最後自己也在媽媽和奶奶身邊坐好。
「好啦好啦,大家都坐好呀,爸爸開始上菜啦。」
眾人也都是非常期待,等著馮一帆把一道一道菜放在桌上,首先是兩盤上桌,馮一帆揭開一瞬間,面前的菜讓大家感到驚艷不已。