第943章 寧誠評說，打破標準（2/2）
這一方面是因為蘇記和若餐廳在國內獲得了不低的口碑。
另外一方面也是因為，馮一帆是這兩家餐廳的主廚。
如果要是拋開第一條，把馮一帆給作為主體，那麼也是能夠說得通。
畢竟蘇記和若餐廳在國外的名聲，確實還不能跟馮一帆相比。
而知道了對方會來，馮一帆很自然明白最終可能獲得批評的結果。
此時，看到大家的臉色，很明顯都是有那麼一些不甘心。
馮一帆微笑說：「怎麼了？你們都不甘心是嗎？你們想要進入年度餐廳推薦名單，想要在之後獲得星級餐廳的評選資格？然後最好可以拿到三星，是這樣嗎？」
儘管大家有些不想承認，但是也還是不得不承認，馮一帆說到了他們的心坎上。
可能如果大家並不了解，很自然會不在意的。
但是真的了解到，並且看起來似乎一切都是觸手可及。
大家很自然也是全力以赴。
所以馮一帆接下來給眾人潑了一盆冷水。
「在你們想要獲得星級之前，我覺得我有必要跟你們說一個情況，那便是在星級餐廳的評審中，可能味道是最不重要的一項。」
聽到馮一帆的話，眾人頓時全都驚了。
好半天，石家慧忍不住問：「為什麼？為什麼味道最不重要？難道美食不是評審味道的嗎？」
馮一帆說：「或許在國內是這樣，但是國外的星級餐廳，可能並非是我們所想的那樣。
因為原本星級餐廳有一點點類似那種旅行目的地的餐廳，所以它可能是需要面向一些自駕車旅行者，所以餐廳建在什麼地方？餐廳內部的設施是否健全？並且所用的桌椅和碗盤是不是符合標準。
最後可能才會去考慮到菜品是否會符合大家的口味。」
聽完了馮一帆的一番話，在場眾人依舊還是有點接受不了。
馮一帆只能繼續舉例：「比如星級餐廳所用的碗碟，包括是刀叉和各種桌布，餐巾，以及桌上的花瓶，都是必須要在一些指定的工坊里進行購買，否則都會成為減分項。」
大家聽到這裡，恍然間似乎明白了一些東西。
正如馮一帆所說，星級餐廳可能更加注重是否舒適，而不是菜品是否足夠美味。
明白了一些評分的標準，大家很自然是有一些失落。
因為按照馮一帆所說的標準，無論是蘇記還是若餐廳，幾乎都很難符合要求。
這裡最關鍵的一點在於，馮一帆若餐廳的裝修全都是國內設計，而且餐廳的設施也都是國內的產品，包括星級餐廳所要求的餐具，馮一帆也是都用了國內的。
可以說，這一系列的東西，真的是幾乎全都是減分項。
陳煦忍不住問：「難道真的不能補救嗎？」
馮一帆看向陳煦，笑了笑說：「怎麼？你希望可以補救嗎？你希望我們獲得三星？」
陳煦猶豫了一下，但是他最終還是點了點頭。
馮一帆又看向其他人：「大家呢？都希望我們能夠獲得三星？」
眾人面面相覷，最終也都是點了點頭。
這其實不用問，答案已經是很明顯的，大家都希望可以獲得三星，那確實是很能夠滿足大家的虛榮心。
馮一帆看到大家的神情，笑著說：「好，既然大家都希望獲得三星，那我們就一起努力一把。」
這麼一句話，把大家的激情頓時都給激發出來了。
原本大家聽馮一帆的話，都覺得可能主廚並不想為了三星去拼。
畢竟馮一帆並不缺三星的那份名聲，他早已經是擁有了，所以大家覺得可能馮一帆並不在意。
但是如果沒有馮一帆這位主廚發力，其他人肯定是辦不到的。
現在馮一帆終於開口，要去爭取三星了，自然是讓大家都燃起鬥志，並且都覺得三星不再遙不可及。
馮一帆看到大家的興奮，笑著說：「不要高興太早，雖然我們可以爭取三星，但是我們想要獲得三星可能會很難，因為我們很多客觀條件不符合要求的。」
凱薩琳問：「主廚，我們是要重新裝修嗎？」
馮一帆搖頭說：「不，我們的裝修不動，我們所用的桌椅、桌布、餐具也都不會變。」
聽到這，凱薩琳張口想要說點什麼，但是卻有說不出口。
還是漢斯忍不住直接說：「主廚，可是這樣我們恐怕很難獲得三星。」
馮一帆說：「所以我希望各位做好心理準備，接下來我們可能會面臨一些困境，可能會被某些人的評論詆毀，但是我希望大家都能夠堅持，我們要用自己的能力，去扭轉那些不利。」
這麼一番話，讓大家都是一愣，連蘇錦榮都有些驚奇。
大家都有點摸不透，馮一帆這到底是要幹什麼？
馮一帆見大家都是滿臉疑惑？他微笑說：「我們要用我們的美味，去真正的征服那些人，要讓他們為了我們去改變規則和標準。」
聽到這裡，所有人都驚了，尤其是石家慧、凱薩琳、漢斯、湯姆和馬小龍。
他們還是很清楚，要想讓評審那邊改變規則，要讓那些美食評論家改變標準，那是多麼難的一件事情。
馮一帆說：「為什麼一定要用那些桌椅、桌布和餐具呢？為什麼蘇記不能參加評選呢？為什麼明明我們的菜品色香味俱全，但是要被那些美食評論者隨隨便便的一句不符合標準否決呢？」
三個問題把大家給問住了，明白的人很想說，因為對方有權威。
但是轉念一想，那所謂的狗屁權威，根本沒有任何意義。
馮一帆收斂起笑容，一臉嚴肅地說：「既然那些規則和標準有不公，那我們就應該把它們打碎，重建一套適合我們的規則和標準，並且這一次，要讓那些傢伙改掉。」
聽到這裡，大家還真的是熱血沸騰了，這簡直比獲得三星還要讓人感到燃啊。