第851章 熱心女孩們，麵條的講究（2/2）
得知可以拍到面，省台的攝影師還是非常的期待。
在樓上的等待沒多久，首先上來的便是最傳統的雞汁伊府麵。
看似非常平平無奇的一碗麵條。
在鏡頭下，莊道忠和蘇錦榮開始述說起這碗面。
「這碗面看似普通，可實際上這一碗麵從和面開始便與眾不同，而且這一碗麵，可以說是如今方便麵的祖師爺了。」
接下來便是關於這雞汁伊府麵和方便麵的一些淵源解說。
李菲兒倒不是第一次聽，可是省台來的人還真都是第一次聽，一個個都是聽得驚訝不已。
「原來，原來這邊是方便麵的原型嗎？」
「還真的好厲害啊，這一碗麵，居然背後有這麼一段歷史。」
「果然，我們的美食有著很深的文化內涵在。」
蘇錦榮隨後說了雞汁伊府麵的製作過程。
「和面的時候除了要用雞蛋和面之外，還需要加入頭道雞湯，這樣才能夠保證麵條具有雞湯的鮮味，而這個配比，可以說是我們蘇記的秘密，所以不能夠告訴你們。」
莊道忠笑著說：「哈哈哈，或許你們會覺得有些誇張，所以你們需要嘗一嘗，來吧，嘗嘗這一碗，面比湯鮮的雞汁伊府麵。」
接著，大家也都是開始品嘗起來。
真的吃到嘴裡後，當開始咀嚼看似平平無奇麵條時，很快便感覺到不一樣的味道。
麵條經過了油炸過後，確實有著很像是方便麵的感覺。
但是咀嚼品嘗的時候，會覺得麵條是有味道的，仔細去品嘗後，會感覺勁道的麵條，真的是會比湯還要鮮美。
那種鮮很獨特，咀嚼過程中，甚至會覺得不是在吃麵條。
第一次來蘇記的人，之前也只是聽說，蘇記的麵條是一絕。
今天真的吃到了，才算是真正明白，這蘇記的麵條果然是一絕。
幾個人吃的完全停不下來了。
轉眼之間，省台的一行人「吸溜吸溜」，把自己的一碗麵吃掉，吃完了過後還有那麼一點意猶未盡的感覺。
看到大家吃完麵條，馮若若問：「叔叔阿姨，你們覺得好吃嗎？」
攝影師首先開口說：「好吃，真的很好吃。」
楊小溪說：「當然好吃啦，因為這些是馮爸爸做的呢。」
陳瑤霏說：「對，馮爸爸做的都好吃。」
三個小女孩的話，讓李菲兒有些無奈說：「你們三個好好吃飯，你們這樣一直自賣自誇的，不是讓人家叔叔阿姨，沒辦法很客觀的評價你們馮爸爸的手藝啦？」
楊小溪奇怪問：「媽媽，為什麼要客觀呢？客觀是什麼？」
李菲兒無奈又給小女孩們解釋了一下。
結果解釋過後，楊小溪理直氣壯說：「那馮爸爸做的就是好吃嘛，很客觀啦。」
馮若若和陳瑤霏也一起喊著：「對對，很客觀。」
李菲兒也是徹底無奈，真是被三個小女孩弄得哭笑不得。
最後，省台過來的人也都樂呵呵笑起來。
「菲兒姐，你不用說那麼多，其實三個小寶貝說的沒錯，馮大廚的手藝真是沒的說。」
「對，這一碗看似很樸實無華的麵條，但是吃起來就真的不一樣。」
「唉，感覺我以前連一碗麵條都沒有好好的吃明白啊。」
「對啊，一碗麵條都有這麼多的講究。」
這個時候，莊道忠說：「實際上啊，我們自己的菜品，都是非常有講究，光是這麵條，你們可能並不知道，我們國內有著很多很多種不一樣的麵條。」
蘇錦榮說：「不錯，最常見的掛麵，然後家常的手擀麵，而這其中北方的手擀麵和南方的又會有所不同。」
兩位老爺子也是再次開講起來，講述了各種不同種類的麵條。
真的也是讓包括李菲兒在內的眾人聽得是大開眼界。
甚至兩位老爺子還提到了一種，中間呈現出空心的掛麵。
莊道忠說：「如果你們見識過那種空心的掛麵，你們就會明白，通心粉在它的面前，那簡直就是不值一提的。」
蘇錦榮也說：「確實，空心掛麵真的是很不一樣。」
接著兩位老爺子也是說了一下空心掛麵。
空心掛麵非常的耐煮，並且煮了之後爽滑有嚼勁，再加上掛麵中間是空心，很容易把各種味道吸入其中，因此吃起來真的是風味獨特。
而在兩位老爺子說之前，在場的眾人可以說都沒有吃過，甚至沒有聽說過，國內竟然有和通心粉一樣空心的掛麵存在。
莊道忠笑著說：「哈哈哈，你們沒有聽說過也不奇怪，因為那種掛麵在市面上確實不常見，真的要吃的話，還是要去那個麵條的出產地，才能吃到最正宗的。」
正聊著天，馮一帆親自送上來了另一批的麵條來。
看著又上來的一些麵條，尤其是各種搭配的澆頭，省台的一行人趕緊進行拍攝。
馮一帆看了看岳父和師叔公，笑了笑說：「爸，您和師叔公在說空心掛麵啊？是在說那個張家山的吧？對了，還有山陽那邊的空心掛麵，也是一絕呢。」
聽到馮一帆說，莊道忠立刻問：「哦？一帆你也知道啊？你居然還知道山陽的空心掛麵。」
馮一帆點頭：「知道，其實我之前在國內參加一些比賽的時候，曾經都接觸過這些，只是都沒有能夠實地去看一看，品嘗一下人家的那份手藝呢。」
莊道忠笑著說：「哈哈哈，那如果有機會，你一定要去嘗一嘗。」
馮一帆點頭：「那是自然的，有機會要去嘗嘗的。」
馮若若聽爸爸說到這裡，馬上舉起小手說：「爸爸，你要帶若若一起去呀。」
馮一帆微笑回應女兒：「好，到時候爸爸一定帶上若若。」
楊小溪和陳瑤霏自然是一起說：「馮爸爸，我們也要一起去。」
馮一帆又笑著說：「行，都帶上，把你們都帶著。」
蘇錦榮此時看到省台的幾個人，都在看著澆頭和麵條分開的幾份，似乎是有一些好奇。
他笑著解釋說：「你們一定奇怪吧？為什麼這些麵條的澆頭要單獨放在一邊呢？
實際上呢，這個叫做過橋，而之所以這樣呢，主要是因為過去來吃麵的人呢，很多習慣於吃麵之前喝點小酒，因為手頭緊呢，往往不好再另外點菜，於是便把這麵條的澆頭單獨出來，先用來喝酒。」
聽著蘇錦榮的解釋，讓大家仿佛能看到一副普通人生活景象。