第950章 真實後廚，生意依舊（1/2）
讓李菲兒帶來省電視台的人拍完定妝照片後，馮一帆專門去洗了一把臉，算是把化妝的東西都給洗掉。
見到馮一帆把妝容都給洗掉，也是讓化妝師有些惋惜。
「哎呀，馮大廚，您這樣洗掉了，那不是太可惜了嗎？」
結果這句話說完後，化妝師發現，其他後廚里的人也都是一個個把妝容都給洗掉了。
羅瑜笑著解釋：「化著妝啊，實在是不適合在後廚里呆著，即便是我們這邊有空調，但是後廚里的溫度依舊是很高的，你的那些妝容在後廚里，被汗水一蒸，我們臉怕是沒法見人了。」
聽完羅瑜的解釋，化妝師也是明白了過來。
「哦，還真是很抱歉呢，耽誤了你們工作呢。」
馮一帆說：「沒關係，既然是連師叔公都說話了，我們廚師還是要尊重長輩的，肯定是要按照你們的要求完成的，不過接下來的時間，我們確實是要開始忙碌，不能招呼你們了。」
李菲兒趕緊說：「沒關係的，馮大廚您不用客氣，今天其實已經很麻煩你們了。」
電視台的其他人也都是紛紛表示麻煩馮一帆，並且一個個都向馮一帆他們表示感謝。
莊道忠此時笑著說：「哎呀，今天還真的是我這個老傢伙給蘇記帶來了一點點小麻煩呢，真的是對不住一帆了。」
馮一帆笑著回應：「師叔公，您這話可真是言重了啊。」
蘇錦榮也笑著說：「哈哈哈，師叔您今天給我們蘇記一個大機遇，應該是我們感謝您才對，怎麼還能怪你帶給我們麻煩呢？也就不過是備料的時間緊一點而已。」
莊道忠說：「你們翁婿倆啊，真的是太客氣了。」
不等蘇錦榮和馮一帆翁婿倆說話。
莊道忠又接著說：「其實呢，之所以來你們蘇記拍，一方面是蘇記確實有那個實力，尤其是一帆，值得來拍一下，你們能夠代表整個蘇省烹飪的頂尖實力。
另一方面，我最近也看到了網絡上一些對你們蘇記，尤其是針對一帆隔壁那家若餐廳的詆毀，我覺得是時候要讓一些人知道，我們國內有不輸給那些三星餐廳，甚至要更勝過那些三星餐廳的味道存在。
我們國內的餐廳，是按照我們自己的飲食習慣去烹飪菜餚，所以我們自己的餐廳，才是最了解和最適合我們自己的。」
聽到莊道忠的這番話，讓在場的所有人都瞬間便肅然起敬了。
尤其是李菲兒和省電視台來的一行人，真的是覺得老爺子的話震耳發聵。
在如今很多人追捧西餐，對於星級餐廳趨之若鶩的時候。
大家似乎都忽略了養育自己土地上餐廳的味道。
或許這其中和一些餐廳因為經營發生的變化，或是一些廚師為了賺錢而不再堅守有關係。
而莊道忠帶李菲兒他們來蘇記，便是為了用蘇記告訴國內的大眾。
雖然有些餐廳可能已經變了，有一些廚師可能也不再堅守傳統。
但依舊還有蘇記的存在，依舊還是馮一帆這樣一群，始終會堅守傳統，堅持把我們自己味道做好的廚師在。
馮一帆笑著對後廚里眾人說：「大家都給我打起精神，知道為什麼我師叔公明明有很多更頂級的餐館，更頂級的國宴廚師不推薦，而是要來蘇記推廣我們嗎？」
一群人聽到這話，一個個面面相覷，很明顯大家都不懂為什麼？
馮一帆收斂起臉上的笑容，非常嚴肅認真地解釋。
「那是因為，對普通人而言，國宴大廚也好，那些頂級的國宴餐館也罷，可能對普通人都比較的遙遠，甚至是他們都不大敢想可以去吃一次的地方。
但是我們的蘇記，卻是距離他們非常近的地方，是每個人都可以來吃的餐廳。
所以，我們肩負著讓所有人，都可以品嘗到屬於我們自己味道的職責，你們明白了嗎？」
這樣一番話，讓蘇記後廚里眾人瞬間恍然，並且心中也燃起了一絲鬥志。
與此同時，李菲兒他們也都是感到有些驚訝。
來之前，他們也沒有想到竟然還有這麼一層用意在。
莊道忠欣慰笑著對蘇錦榮說：「錦榮啊，一帆真的是很棒，他竟然明白我的這一層用意啊。」
蘇錦榮說：「師叔，真是很感謝您對我們的信任。」
莊道忠說：「是你們自己爭取到的，也是一帆的廚藝說服了我。」
此時，蘇記里廚師們異口同聲說：「明白主廚。」
馮一帆繼續說：「好了，開始吧。」
眾人又是齊聲回應：「是主廚。」
接下來，蘇記的後廚才算是正式開始忙碌起來。
與李菲兒一同來的眾人，看到馮一帆帶著人在後廚里忙碌的過程，一個個也都是感到非常的驚訝。
「哇，原來這才是真正的後廚備料過程啊？」
「看起來，之前那些真的只是擺拍啊。」
「真是，現在馮大廚他們才算是真正的進入狀態，都好厲害。」
「光看這些處理食材過程，感覺都能拍出一部非常棒的片子啊。」
莊道忠說：「這才是後廚里最真實的一面，你們之前拍的那些呢，只能說是一帆他們有意為之，為了讓你們可以拍的好看，更加的上鏡一些，但真實後廚哪裡有那麼漂亮？」
省電視台的人也都是紛紛點頭，明白莊道忠說的沒有錯。
馮一帆他們旁若無人，哪怕是被一群人圍觀，依舊是有條不紊做每個人的事情。
一些菜要如何清洗和處理，一些肉類要如何預處理。
包括各種殺魚之類的景象，全都是呈現了出來。
莊道忠和蘇錦榮在旁邊給李菲兒他們進行一些解說。
「你們注意看，馮一帆他殺魚的手法，一刀下去一定要非常準確，絕對不能破壞魚的完整。」
「你們注意那些肉處理，哪些切絲，哪些只要切成肉片，包括那些切下來的邊角料，實際上你們如果仔細看，會注意到，馮一帆他們都會把邊角料專門留下來，因為那些也都有用處。」
不得不說，經過了莊道忠和蘇錦榮解說，也是讓李菲兒等人大開眼界。
雖然可能大家不是第一次拍攝餐館後廚，但確實還真是第一次見識到，後廚里這樣有條不紊忙碌的情景。
馮一帆不單單是自己在忙碌，同時也在指揮後廚每個人。
誰需要去做什麼？
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