第913章 點心討論，不論中西（2/2）
有了名聲後，自然是網絡上也是擺出兩個人點心比較。
很快，演變成了一波中外點心的大比拼。
有些人支持西餐甜品，有些人支持中餐的點心。
結果網絡上還真的是進行了一場激烈爭論。
甚至演變到後面，一些專業的點心師傅都出場，開始參與到這場爭論當中去，雙方都試圖拿出一方壓倒另一方的證據。
有些人說：「西方的甜品，無非就是那些蛋糕什麼的，沒有我們中餐里的點心花樣多。」
然後有人馬上辯駁：「中餐的點心，你們不會把小籠包什麼都給算上吧？那品種確實夠多了。」
當這麼一種說法出現，很快有人認真進行了辯駁。
並且拿出了一些蘇杭點心作為證據。
「看到沒有？這些可都是正宗的蘇杭點心，所謂把什么小籠包、燒麥都算成點心一說根本就是無稽之談，要知道，我們的點心種類很多，要說造型蘇杭點心比西餐甜品還要精緻。」
有了蘇杭點心拿出來作為證據，頓時也是讓一些支持的西餐甜品的有點啞口無言。
不過沒多久，網絡上又有人拿出一些更精緻的西餐甜品出來。
尤其是一些龍吟料理被拿了出來，又一次讓西餐甜品重新占據了上風。
眼見似乎中餐點心已經不占上風的時候，有人把一些京城的老點心拿了出來進行對比。
其中有一樣很絕的夏季甜品，西瓜酪。
沒有吃過的人會覺得，西瓜酪不過就是西瓜味果凍。
但是吃過的人會告訴你，完全不是那麼回事。
並且這道點心，只有在京城的一家名為「富華齋」的酒樓才能吃到最地道正宗的。
最關鍵是，這是一道時令的點心。
只能在西瓜正當季的時候，才可以在富華齋品嘗到。
一旦到了西瓜拉秧的時候，那麼富華齋也就不賣了。
同時，網絡上還曬出來，富華齋的不少精緻的昔日宮廷點心，無論是樣貌還是味道上，也都可以稱得上是一絕。
這麼一對比之下，倒是也能夠跟西餐甜品打個不相上下。
網絡上的這波爭論，也是一直都在持續著。
一些在蘇記吃飯的食客，很快也是看到了網絡上的爭論。
便有人忍不住趁著馮一帆出來上菜的時候，專門舉著手機讓馮一帆發表一下自己的觀點。
「馮大廚，現在網上關於這中西的點心爭論很厲害，您覺得到底是中式點心好，還是西式點心好呢？」
馮一帆被這麼一問，還真的是有點驚奇。
遲疑了一下，他看向了蘇連成。
後者馬上湊過來，低聲把事情的經過給說了一遍。
馮一帆因為是在後廚里，所以手機是不帶在身邊的，因而也並不知道晚上陳煦的點心引發討論。
聽完了蘇連成的述說，大概了解到一切的事情。
馮一帆抬起頭環顧一圈，看到食客們都看向自己，似乎都在等著自己的答案，他先是笑了起來。
臉上帶著笑容，馮一帆平靜地說：「我覺得，無論是中式點心還是西式點心，關鍵還是要做的好吃，點心的造型自然是很重要，但最重要的依舊應該是味道。」
說完這話，馮一帆見食客們有些點心，有些則是陷入了一陣沉思。
他緊接著又說：「我們中餐和西餐產生的環境不一樣，我們和西方的一些審美和口味也有區別，所以我覺得不能單純用誰高誰低去評價，因為那樣都是不客觀的。
我們必須要考慮到不同點心的來歷，還有適應的人群，以及背後製作點心人的付出。
所以我不認為，應該單純拿著中餐還是西餐去對比。
我們只能是單個去點評，某一種點心是不是比另一種點心味道好。」
馮一帆的一番話，還真的是贏得了蘇記食客們的贊同。
不知道是誰起的頭，很快蘇記里響起了一片掌聲。
「還是馮大廚厲害，就是這樣嘛，什麼中餐點心、西餐點心，本來就不是同一種產生的途徑，根本不需要放在一起去比較，好吃就好啦嘛。」
「所以說，人家馮大廚這才叫格局嘛。」
「那是，馮大廚能同時開兩家餐廳，把中餐和西餐都做的那麼好，自然是格局要比很多人大。」
「哈哈哈，馮大廚才是真正的頂尖大廚。」
面對大家各種溢美之詞，馮一帆微笑說：「謝謝大家的支持，不過對我的誇獎還是不要太過，我只是說了一點點我自己的看法，而且我之所以開兩家餐廳，主要還是我擁有很棒的團隊。
所以這一切不是我一個人的功勞，而是我們整個後廚和前邊服務生團隊的功勞，也請大家把掌聲給他們。」
聽到馮一帆這樣說，頓時餐廳里的食客們一起鼓掌。
無論是後廚里的人，還是前邊的服務生，聽到了掌聲後也都是面帶笑容。
這一刻，大家對蘇記和若餐廳的凝聚力也變得更強。
馮一帆的對於中餐和西餐點心比較的觀點，也是很快被餐廳的食客傳到網絡上去。
總有一些有心人，會隨時隨地掏出手機進行拍攝。
當馮一帆的觀點出現在網絡上，原本激烈爭論的兩邊人慢慢都偃旗息鼓。
很明顯，大家也都意識到，馮一帆的話很有道理。
確實不應該單純以中餐還是西餐去判斷好壞。
畢竟菜的味道好不好，還是要看個人的口味去判斷。
而且後面馮一帆的謙虛話語，也是在網絡上贏得了一些人的擁護。
很多人都忍不住覺得，確實是馮一帆的格局更大。
而且去過若餐廳的食客也早就說過，若餐廳的很多的布置和一些菜品，並不是非常純正的西餐做法。
馮一帆在口味上，以及一些用餐的服務生，都做了不少調整。
使得菜品味道能被國內的食客所接納。
而且餐具中筷子的搭配，更加是方便了很多國內食客。
正如馮一帆所說，不應該局限於中餐和西餐的界限，美食便是要讓美味讓更多人品嘗到，而不應該拘泥於形式。