第970章 不求熱度，獲得支持（2/2）

張老和祝老聞言頓時笑起來：「哈哈哈，果然還是在這裡等著呢。」

張老非常肯定說：「不用多說，我們是肯定會鼎力支持。」

祝老也說：「對，一定要大力支持。」

蘇錦榮趕緊說：「謝謝，謝謝您二位了。」

聽到姥爺謝謝，馮若若也站起來說：「謝謝太爺爺呀。」

楊小溪和陳瑤霏自然也是一起跟著起身謝謝。

獲得了小女孩們的謝謝，兩位老人也是極為開心的。

在蘇錦榮還沒有下樓的時候，林瑞峰、馬小龍和寧誠又是一起上來，又是給上了四道菜。

蘇錦榮見狀有些奇怪：「怎麼一下子上這麼多菜？」

林瑞峰說：「師公，這些是師父讓我們上的，師父說這些菜穿插一下，搭配後面師公您的幾道菜，剛好可以湊夠十道菜，要一個十全十美的寓意。」

張老說：「哎呀，菜太多了，我們吃不完的話，就都浪費了。」

馬小龍說：「您不用擔心，師父他也是專門進行了調整，量不會很多，也是考慮到不能剩下的。」

隨後，三個人把四道精緻的菜擺放在桌子上。

看到了四道精緻的菜，蘇錦榮和莊道忠倒也是頓時笑起來。

蘇錦榮親自介紹一下：「這四道菜，也是一帆的一片心意吧，讓二位品嘗一下蘇記比較獨特的幾道菜。」

四道菜分別是：鱔背鍋貼、明月燉生敲、響油鱔糊、煨臍門。

蘇錦榮報了菜名後說：「都是鱔魚做的菜，都不算是很多，大家剛好每樣都吃一點，不會影響到接下來我的兩道菜品嘗。」

馮一帆確實上菜之前，也都是做了非常細緻的準備。

可以說四道菜，基本上都是讓老人和孩子沒人一點，可以品嘗到味道，但是又不會吃的非常多。

而看到精緻的四道菜，也是讓張老和祝老感到是有些驚奇的。

「真是精緻啊，沒想到這麼四道菜能夠這樣精緻。」

「果然如錦榮所說啊，馮一帆可真的是青出於藍了。」

接下來，大家也都是分別品嘗了這四道菜。

其中三道算是比較經典的鱔魚菜式，倒是最後的煨臍門，算是一道湯菜，也是不多見的一道菜。

莊道忠說：「煨臍門這個菜，可真的是好多年不曾吃過了。」

接著他又解釋：「煨臍門呢，實際上是鱔血和鱔魚腹部的肉，一起煨出來的一道湯菜，在這種深秋時節吃，可是對身體非常好的。」

剛好也是每人一小碗，品嘗之後也都是覺得非常美味。

陳瑤霏奶奶驚奇說：「我還以為會很腥呢，沒想到沒有一點腥味，反倒是非常的香醇可口啊。」

蘇錦榮說：「哈哈哈，要是吃出了腥味，那說明一帆的功夫不到家。」

張老是一邊吃著碗裡響油鱔糊，一邊喝著煨臍門的湯，吃的是渾身是汗，但是整個人卻覺得非常舒暢。

「真是好啊，這幾道菜也真的是美味啊。」

祝老在旁邊說：「哈哈哈，我想起那句話，沒有一條鱔魚能夠離開淮城。」

頓時包間裡大家都笑了起來。

莊道忠說：「其實，淮城還有一個特色，那便是鱔魚宴，其中包含了很多種不同的鱔魚做法，今天一帆也不過是呈現了四種而已。」

張老說：「這個我也是有所耳聞。」

接著張老看向蘇錦榮說：「錦榮啊，這方面你們可要多家開發啊，最好能夠還原出來，也可以上中華菜的菜單上。」

蘇錦榮點頭：「我們一定會努力，把鱔魚宴也給恢復出來。」

看到大家都吃得很滿意，蘇錦榮也是再次告退，去準備他的最後兩道菜。

當蘇錦榮下樓時，蘇記一樓堂食的客人也都是走得差不多。

此時他才意識到時間確實是已經不早了。

蘇錦榮趕緊進入後廚：「一帆，都準備好了嗎？」

馮一帆立刻說：「都準備好了，爸，您可以開始最後的兩道菜了。」

蘇錦榮點點頭：「好的，那就開始吧。」

最後兩道菜，可以說是非常重要的兩道菜，也算是今天這頓飯的關鍵兩道菜了。

其一自然是獅子頭了。

雖然已經是深秋，但蘇錦榮依舊準備的是蟹粉獅子頭。

經過了細切粗剁的肉餡，然後要進行一些處理，攪打上勁之後，還要在其中拌上一些蟹肉，並且還要加入一些口蘑丁和馬蹄丁。

如此做是為了解膩，畢竟獅子頭還是很油膩。

樓上客人都是老年人，不能夠吃得非常油膩。

這也是在做菜的時候，要根據不同的客人進行的調整，而不能夠一層不變去做，那樣必然是會影響到不同客人的體驗。

團獅子頭的時候，為了不讓樓上大家吃很多，蘇錦榮也是團成小一些的獅子頭。

第一遍是放在清水中進行煮製定型，並且要撇去一些浮沫雜質。

接著是撈出來，放入高湯當中去慢慢煨熟。

放進高湯的砂鍋中，上面蓋上一片片的大白菜葉子。

接下來的時間，也就是慢慢煨煮的時間。

這個時間裡，蘇錦榮也是開始和馮一帆一起進行最後一道菜的製作。

這最後的一道菜，可能會更像是一道主食了。放在最後和獅子頭一起上，也算是讓客人的這頓飯最後要吃飽了的意思。

最後的這道菜便是《雞粥石榴包》。