第966章 第一道菜，牡丹盛放（2/2）
蘇錦榮又問：「那你們吃飽了沒有呢？」
三個小女孩一起搖搖頭：「沒有。」
蘇錦榮滿意上前說：「好，沒吃飽就好，現在呢，是姥爺的第一道菜，你們和兩位遠道而來的太爺爺一起吃，好不好？」
馮若若、楊小溪和陳瑤霏馬上就乖乖坐好，異口同聲答應：「好。」
蘇錦榮接著看向兩位老人，先是向兩位老人欠身行禮。
「張老、祝老，我的第一道菜來了。」
馮一帆隨後上前，把扣著的蓋子揭開，從托盤裡取出第一道菜，恭恭敬敬放在餐桌上。
蘇錦榮介紹說：「蘇造牡丹，還請各位品鑑。」
聽到這個菜名，張老和祝老兩位老爺子和莊道忠一同站起身。
三位老人一起看向桌上盤子裡的這麼一道菜。
看清楚了這道菜，三位老人都是很激動。
張老說：「終於，終於又見到了這朵牡丹花啊。」
祝老說：「是啊，好多年了，終於再現了。」
莊道忠說：「錦榮啊，沒想到你真的做出來了，這道蘇造牡丹，可是當初師兄在國宴上備受讚譽的一道菜，沒想到你真的做了出來啊。」
蘇錦榮認真說：「這還要多虧了一帆，他幫忙我才能夠還原出蘇造湯，這算是第一次嘗試做，還請張老、祝老二位和師叔一起品鑑品鑑。」
三位老人相視一眼。
莊道忠笑著說：「好了，那我們就來嘗一嘗看。」
除了三位老人之外，其他的老人倒是不太明白，只是看著盤子裡宛若一朵盛開牡丹的菜，確實是非常的嬌艷欲滴很是漂亮。
馮一帆便開口給其他人解釋了一下。
「這道菜呢，是用不同部位的豬肉，用不同的火候進行滷製，最後全部切絲擺盤，再進行蒸製後，最後用蘇造湯收汁勾芡，完成的一道菜，也算是一道宮廷菜，是爺爺當初根據老菜譜復刻的。」
張老說：「對對，確實算是一道曾經的宮廷菜，不過呢，蘇師傅他進行了改進，把原本比較奢華的原料，全部都用更加平民的食材代替了，但是味道上依舊是很美味。」
祝老接著說：「各種不同位置的肉，經過了長時間燉煮，再經過了蒸製，已經是軟爛非常，可以說是入口即化，再加上蘇師傅的調味淋汁，用一種比較酸甜味道中和了肉的肥膩，真的是美味。」
蘇錦榮笑著說：「好了，大家嘗嘗看，不知道我能不能還原出我父親這道菜的味道。」
於是大家也都是紛紛開始動筷子。
用公筷分別是夾起一些放入自己的小碟子裡。
馮一帆則是最後用公筷，給三個小女孩分別夾了一些放在小碟子裡。
隨後，大家也都是紛紛開始品嘗這麼一道菜。
大家品嘗了這道菜後。
祝老首先開口說：「就是這個味道啊，真的是太好吃了，好多年，真的是好多年沒有吃到這個味道了。」
張老點頭說：「是啊，真的就是這個味道，肥而不膩，吃起來很軟糯，但是每一種不同部位的肉，吃起來口感又有所不同。」
馮若若跟著說：「姥爺、爸爸，這個好好吃呀。」
楊小溪說：「對，好吃呢。」
陳瑤霏說：「真好吃。」
見到大家都說這道菜好吃，蘇錦榮臉上也是掛起笑容，真的是非常開心。
莊道忠也是站起來說：「這道菜的關鍵，便在於師兄他把每一個部位的肉都切成絲，這些肉絲搭配起來，更加是讓整道菜在口感上非常的不一樣，真正把肥膩的感覺給徹底掩蓋掉。」
其實這道菜切絲也是有講究，因為不同部位需要切成不同的絲。
比如裡脊部分的絲要切得稍微細一些。
而五花部分的肉就需要切得比較粗。
如此組合搭配，相互結合起來，才能夠達到一種多樣的口感。
不得不說，尤其是最後淋汁的調味，用了滷肉的湯，同時又是烹入了兩種醋，蘇屋內更加是非常好把油膩去除掉了。
所以這麼一道菜，當真是老少皆宜。
老人們吃的很開心，孩子們吃得是更加開心了。
肉很好吃，但是這道菜的肉會讓人覺得更加好吃。
菜的量並不算多，但是卻有剛剛好可以讓每個人都吃上一些，真的是過了癮，但是又不會剩下什麼。
蘇錦榮見大家都吃得滿意，也終於是放下心來。
「感謝各位捧場，那麼請等待下一道菜。」
張老笑著說：「好啊，我現在可是非常期待下一道菜。」
祝老說：「下一道菜，恐怕應該是那道菜吧？重口的菜餚過後，必然會是一道淡口的菜，我也是非常期待。」
小女孩們聽兩位老爺爺這麼說，頓時嚷嚷著想知道。
「姥爺，後面是什麼菜呀？」
「溪溪也想知道。」
「霏霏也想知道，姥爺可以告訴我們嗎？」
蘇錦榮看著三個小女孩，笑了笑說：「暫時保密，我們要保留懸念，等上菜的時候，你們就會知道啦，好啦，姥爺去做嘍。」
馮一帆囑咐讓孩子們乖乖聽話，也是跟著岳父一起走出去。
馮若若氣鼓鼓坐下來說：「哼，姥爺和爸爸真是，都不告訴我們呀。」
楊小溪和陳瑤霏也都擺出氣鼓鼓的樣子。
房間裡的老人們，看到小女孩們的樣子，頓時全都笑得前仰後合，兩位遠道而來的老人，也是被三個小女孩逗樂的不行。
聽到身後房間裡歡聲笑語，蘇錦榮對跟在身後女婿說：「真好，我們終於完成了你們爺爺的菜。」
馮一帆跟上前幾步說：「爸，您肯定可以的，這一點我一直相信。」
蘇錦榮扭頭看著女婿說：「謝謝你一帆。」
馮一帆趕緊說：「爸，您不用跟我說謝謝的。」
蘇錦榮認真地說：「必須要說，是你的歸來，解除了蘇記危機，又讓蘇記煥發出新的活力，連我也一起被感染了，沒有你我不可能恢復這麼快，沒有你蘇記也不可能這樣熱鬧，沒有你我更不可能復刻你們爺爺的菜。」
馮一帆靜靜看著岳父，隨後咧開嘴笑著說：「爸，這一切都是我應該做的。」