第989章 準備拍視頻，老人的評說（2/2）
當然，也還是有一些願意打包帶走吃。
蘇若曦讓方琳安排給他們直接點單，之後後廚也是把他們的菜給穿插著做出來，打包好給送出去。
蘇記這邊忙碌的時候，范朝東和王翠鳳兩口子米酒鋪子裡，幾個老人也是圍坐下來喝著小酒，品嘗著對面蘇記送來的菜。
「地道，蘇記這麼多年的味道，還是這麼地道。」
「那是啊，一帆回來了嘛。」
「還真是，一帆離開的幾年裡，老蘇曾經招收過其他學徒，但是都沒有一個上眼的，最後只能老蘇自己干啊。」
「現在一帆回來了，倒是讓蘇記的生意更紅火。」
范朝東聽到這話說：「何止是蘇記的生意更紅火？現在只整條古街的生意都紅火，每天人流可真的是絡繹不絕，尤其像是遇到了現在這樣的節日，那可真的全都是人，外面街上都有點走不通了。」
王翠鳳說：「是啊，現在我們家米酒在這邊零賣，每天銷量也不低。」
老人們聽了兩口子的話，也都是樂呵呵表達對馮一帆佩服。
「這可真的是要佩服一帆，能夠一己之力帶動整條街。」
「關鍵還是一帆的手藝好啊。」
「那是一定啊，一帆手藝確實已經是青出於藍了。」
「現在蘇記和若餐廳每天的營業額，恐怕是不低的吧？」
范朝東指著外面排隊的人流說：「看看門口排隊的人，也知道每天營業額不低了，關鍵蘇記每天中午和晚上都排隊，尤其是中午的時候，到蘇記吃麵條的人，可比晚上還要多。」
張老聽了笑著說：「哈哈哈，那是自然，中午吃麵更方便嘛。」
另一位老人說：「我還記得，當年蘇泉晟大師在的時候，蘇記也是中午的時候麵條賣得特別火爆，那時候的麵條還是要稱的。」
老人們頓時回憶起了曾經，一個個也都是說起來。
「沒錯，那時候二兩面，搭配上不同的澆頭，也不過幾塊錢的。」
「幾塊錢那都是後來了，一開始一碗也就幾毛錢的。」
「幾毛錢那都是什麼年代啦？太早的咱不說。」
「哈哈哈，你那時候年紀小，所以你不記事，你就不想說，是吧？」
「嘿，你們幾個，說的好像你們那時候有多大一樣。」
「哎，我反正肯定比你大啊。」
「得了吧，那時候大家都穿著開襠褲，誰比誰大啊？」
……
幾個老人的話，也是把范朝東和王翠鳳給聽得笑起來，覺得這幾個老人真像是幾個孩子，還在這裡談論起當年穿開襠褲的事。
但其實仔細想想，幾位老人也算是見證了古街的興衰。
算是品嘗過蘇記從蘇泉晟開始，三代掌勺人的手藝。
王翠鳳想了想問：「我有個問題想要問一問您老幾位，希望您老幾位你，能給個回答。」
老人們此時已經喝了不少，一個個頓時抬起頭看向王翠鳳。
王翠鳳遲疑了一下問：「您老幾位覺得，蘇記從爺爺那一輩到如今一帆，三代人到底誰的手藝最好？」
這個問題把幾個老人給問住了。
老人們面面相覷，一時之間誰也沒有開口回答的意思。
范朝東見狀對妻子說：「你在這瞎問什麼啊？人家三代傳承下來，手藝肯定都不會差的，哪有什麼誰好誰壞的？」
王翠鳳撇撇嘴說：「這不是好奇嘛。」
幾個老人又是一陣沉默，最終也還是開口說起各自感受。
「其實說起來，我們這個年紀了，當年蘇泉晟大師的菜，究竟是什麼滋味，這麼多年誰還能完全記得清楚呢？」
「是啊，可能記憶深處還有那麼一點印象，但要說具體味道，可能還真是早就忘記。」
「但還是要說，蘇泉晟那是真正大師，手藝是真的無可挑剔。」
「然後說說蘇錦榮吧，他屬於中規中矩吧，能夠嚴格還原那些老菜的味道，並且烹飪起來手藝也是完全不差的。」
「這個我可以作證，錦榮如果不是沒有離開蘇記，他的手藝放在外面的館子裡，哪怕是同時期外地的一些大酒店，那也絕對是頂級廚師，我年輕時候去過不少地方，吃過不少的酒店，能有錦榮那手藝的廚師真不多。」
「最後再說說馮一帆，他呢？是個奇才啊。」
「哈哈哈，這個我也剛想說呢，他確實是個奇才。」
「你們看，這些菜，看似都是傳統的菜，但是在調味上他都做了一些調整，你們別不信，同樣是這盤菜，你或許在外面點很多家的這盤菜，會點到味道差不多，但你來蘇記，吃馮一帆做的，絕對和外面味道完全不同。」
范朝東也說：「還真是，我之前送酒去外地，在外地吃了一些類似蘇記的菜，但味道真是差很多。」
張老說：「這不光是手藝問題，關鍵是蘇記的這盤菜，一帆是做出了自己的特色來的。」
王翠鳳問：「那這麼說，您老幾位覺得，馮一帆更厲害？」
老人們一起搖了搖頭。
「不是他更厲害，是他沒有固守著傳統。」
「對，他有自己的風格，做出了自己的特點來。」
「他學習了傳統的東西，但是又在傳統基礎上創出了自己的風味，這才是他與眾不同的地方。」
「所以我們才會覺得，他是個奇才。」
聽完了老幾位的話，范朝東和王翠鳳仔細想想，也都覺得「奇才」算是對馮一帆比較精準的評價了。
老人們又繼續喝著酒，吃著蘇記的菜，聊著他們曾經的過往。
大多都是與蘇記，與外面這條古街有關。
畢竟對老人們而言，他們已經在古街附近生活了大半輩子，對這裡的一切他們太熟悉，也很欣喜見到如今的古街重新又變得繁華。
而對老人們來說，能吃到蘇記的菜，他們覺得很滿足愜意了。