第225章 親密的甜點製作(2/2)
王翠鳳還是很想兒子,忍不住又嘀咕一句:「等兒子下次回來,要帶他來嘗嘗鍋貼,還有吃一吃蘇記的飯菜,給兒子好好補補。」
馮一帆聽了笑著說:「行啊,等少爺放假回來,我一定好好給少爺做一桌。」
聽到這話,范朝東和王翠鳳兩口子,也是一起笑著感謝一聲。
蘇若曦在送完女兒後,就跟婆婆盧翠玲一起往回趕。她可是很有些迫不及待,因為今天老公答應了,要教她做一個新甜品。
一路小跑,回到了蘇記門前,蘇若曦看到丈夫正陪著父親門前曬太陽。
看到她回來,馮一帆微笑對妻子說:「不用這麼急,我這不是一直在等著你回來嘛?」
蘇若曦聞言說:「那我們開始吧。」
馮一帆微笑點頭,然後向妻子伸出手去。妻子見狀像個小姑娘般,快步上前牽住丈夫的手,小夫妻倆一起手牽手向後廚走去。
至於徒弟林瑞峰,早已經很識相,把菜墩子搬出來,在餐館裡一邊忙活一邊幫忙照看蘇錦榮。
進了後廚,蘇若曦看到料理台上,丈夫已經擺放好了各種的東西。
熟悉的牛奶、麵粉、雞蛋、糖、黃油等等。
當然還有非常色彩繽紛的水果,都已經被提前準備好,全部切成了小粒。
而今天在準備的食材中,蘇若曦還看到了一些鐵棍山藥。這讓她感到有些奇怪?不太明白這些鐵棍山藥丈夫是要準備做什麼?
此時馮一帆也已經揭曉答案:「好啦,今天就做,我們之前說好的,毛巾卷。」
毛巾卷是什麼?
這個蘇若曦已經在網上查過,實際上應該叫做「毛巾蛋糕卷」,一種很像是毛巾的蛋糕卷。
蘇若曦知道要做什麼,馬上指著鐵棍山藥問:「做蛋糕要用得上那些山藥嗎?」
馮一帆微笑點頭:「沒錯,今天這個呢,我們要做一種健康的毛巾卷,所以就要用那些山藥了,給幼兒園小朋友吃嘛,要注重健康。」
蘇若曦沒有再問,點頭說:「好,那我們怎麼開始?」
馮一帆微笑著領著妻子走過去,然後開始手把手教妻子,如何製作毛巾卷的麵皮。
蘇若曦自然也是非常認真,嚴格按照丈夫教授的配比,然後在面盆里進行麵糊的攪拌。
馮一帆呢?一邊將鐵棍山藥迅速削皮,洗乾淨後放進蒸籠里去蒸。
另一邊則是將一些水果丁給榨汁,馮一帆沒有去用榨汁機,而是用篩網一遍遍過篩,弄出帶有很細小顆粒的果汁來。
混合在妻子攪拌的麵糊中,這樣一來麵糊也就被變成各種各樣顏色。
攪拌完成後,蘇若曦問:「這個麵糊就可以直接用了嗎?」
馮一帆搖頭說:「還不行的,這個麵糊也要進行過篩,必須要保證麵皮比較細膩嘛,不然小孩子吃起來,口感就會不好。」
蘇若曦點了點頭,然後按照丈夫所說的,又對麵糊也是過篩一遍。
最終獲得合適的麵糊,分別給放在一個個的小盆子裡。
看到五彩繽紛小盆子裡的麵糊,哪怕是還沒有開始做,蘇若曦已經覺得非常漂亮。
此時,馮一帆也已經把蒸好的山藥取出,然後把所有的山藥碾成泥,在其中加入一些蜂蜜還有酸奶以及牛奶,給攪拌成糊狀。
蘇若曦在一邊看著,忍不住說:「你這個好像做出來,很像是奶油的樣子呢。」
馮一帆微笑點頭:「沒錯,今天我們不用奶油,用山藥泥代替奶油。」
一切都準備好了,下一步就是要開始攤麵皮了。
馮一帆找來一個新的平底鍋,並且還拿來了一個小巧的卡爐。
「今天這個麵皮呢,不能用很旺的火去攤的,所以我們只能用這個小卡爐了,一定要把火調到最小。」
不過一開始倒入麵糊的時候,馮一帆是乾脆不開火的,然後舀一勺麵糊放進鍋里,再開小火慢慢加熱,同時迅速將鍋裡面糊均勻轉圈鋪開。
鍋裡面糊變成麵皮後,再把鍋子放下來加熱,直到麵皮開始起大泡,已經自己從鍋子上翹起。
馮一帆很迅速用手一揭一翻,將麵皮給翻個面,稍稍加熱一下便出鍋。
蘇若曦站在旁邊,看著丈夫非常瀟灑動作,尤其是幾乎不怕燙的無情鐵手。頓時有些氣惱說:「喂喂喂,你這個嚴重超綱了,好不好。」
聽到妻子的抗議,馮一帆趕緊笑著說:「好好,是我不對,來來,我給你找東西你來做。」
接著,馮一帆給妻子找來木質的小鏟刀,並且把鍋子和勺子都交給妻子。
蘇若曦倒也是很認真按照丈夫剛才步驟去做,先是把鍋子給放涼,然後舀一勺麵糊放進鍋里,接著用丈夫剛才動作,去搖晃著鍋子,想要慢慢把麵糊給鋪開。
但看著挺容易的事情,對蘇若曦這種第一次做的,肯定還是有那麼一點點小難度。
「哎呀,這個下去啊,下去,哎呀,怎麼都流下去了?」
眼見妻子完全掌控不了角度,並且明顯是有一點著急了,慢慢就顯得有些手忙腳亂,馮一帆趕緊伸出手握住妻子的手。
握住妻子的手,把住妻子的手握住鍋把子,馮一帆引導妻子慢慢地將鍋裡面糊鋪平。
就這樣,丈夫在身後擁住妻子,握住妻子的手,手把手帶妻子把一張麵皮做好。
接下來的時間裡,索性馮一帆又是這樣手把手,帶著妻子做了好幾張。
直到蘇若曦覺得可以了,才沒有讓丈夫繼續幫忙。她自己又做了幾張,發現找到了感覺後,攤麵皮還真是一件挺好玩的事情。
把攤好麵皮全部放涼後,馮一帆又教妻子把麵皮排列開,一張一張要稍稍壓上一點。
再把準備好的山藥泥和水果粒,一起均勻塗抹在麵皮中間的地方。
塗抹好了之後,馮一帆對妻子說:「好啦,現在我們就可以開始卷了。」
這次蘇若曦直接進站在丈夫身前,吸取了之前的教訓,她這次直接讓丈夫手把手教自己一遍。
馮一帆從背後攬著妻子,手把手先將麵皮的邊緣都給疊進去,最後再把麵皮給捲起。
一邊卷,馮一帆還一邊不忘說:「給小朋友吃,我們就卷的細一些。」
夫妻倆在後廚里,一同完成給女兒幼兒園的甜點。小兩口也很享受這樣手把手親密製作的過程。