第14章 道出國外經歷（1/2）

在妻子推著岳父離去後，馮一帆的速度也是加快了，很快將所有的糖糊都給擠在玉米澱粉上，做成了一個個扁平圓形小團。

然後在上面鋪上一層錫紙，然後放進後廚的冰箱的冷藏室里去降溫定型。

做完了這些，又迅速將後廚的料理台給收拾乾淨，之後也沒有從後廚出去，而是繼續在後廚里忙碌。

將買回來的鮮活的雞魚等等全部都給宰殺，清理乾淨過後，用來熬湯的提前熬製起來。

另外還要把午餐準備用的麵條和米飯也都給準備出來。

米飯要簡單一些，把米給蒸煮得稍微硬一些也就可以了，雖然可能不及隔夜飯，但這樣的米飯新鮮，同樣也適合炒飯用。

至於麵條，則是蘇記小餐館的一大特色，相傳乃是方便麵的鼻祖。

麵條的名字叫做「雞汁伊府麵」。

實際上是一種手擀麵，但製作的方式卻有所不同，尤其是麵條的製作過程，和方便麵的麵餅製作很像。

首先是要用經過篩選的麵粉，加入雞蛋以及熬製的頭道雞湯進行和面。

這個雞蛋和雞湯的配比，可以說是這蘇記的獨家秘方了。

和好的面，擀成麵皮過後用刀切成粗細長短均勻的麵條。

這裡也是非常考驗廚子的刀工，也算是蘇記廚子必須要練的一項了。

切好的麵條，先在滾水裡煮製，但是並不是完全煮熟，只是將麵條給煮製半熟。

把半熟的麵條撈出來，淋干水分過後，再放入油鍋里去進行炸制定型。

最後做成一塊塊的麵餅，可以說是和方便麵的麵餅真的非常像。

在吃的時候，便是將這些炸制酥脆的麵餅，放進雞湯的湯底中進行煮製，再加入一些配菜和雞絲點綴上桌。

原本離開後廚的蘇錦榮，嗅到廚房裡傳出來的雞湯香味，大概猜到了女婿要做些什麼，又讓女兒把自己給推回去。

果然，進門就看到了，馮一帆正在和面。

蘇若曦見狀立刻就問：「你給女兒做的糖呢？」

馮一帆指著冰箱說：「都已經做好啦，放在冰箱裡冷卻定型呢，等我把麵條弄好，應該就可以了，你給女兒送去。」

蘇若曦聽了過後，遲疑了一下，還是忍不住跑到冰箱那邊去打開來看看。打開冰箱，卻看到幾個大托盤上面被蓋上了錫紙。

馮一帆也是立刻解釋：「蓋上錫紙，是防止被冰箱給冷藏地太乾燥。」

蘇若曦關上冰箱，看著丈夫還在忙碌，便說：「我不去給女兒送，你做好了之後，自己送過去。」

馮一帆舉起雙手說：「你看我這不是在忙嗎？你就去送一下好吧。」

蘇若曦見丈夫竟然沒明白讓他送的用意，便直接點明：「讓你去送，你就去送，你人都回來了，總要認識一下若若幼兒園老師吧？」

馮一帆一聽頓時明白，妻子嘴上說是要讓他認識老師，其實是要讓他去女兒幼兒園亮亮相，尤其是這麼棒的糖，要在女兒面前好好顯擺，才能拉近和女兒關係。

明白妻子心意，馮一帆趕緊說：「哦哦，好的，那我一會去送。」

回應了妻子，馮一帆在心裡也是暗罵自己。

都說了，要多多陪一陪女兒的，結果這一幹起來，就把什麼都給忘記了。

蘇錦榮歪斜的嘴巴努力張開說：「和面，要，注……意，比例。」

馮一帆認真地對岳父說：「好的爸，我都記得的，您放心，保證還是蘇記的老味道。」

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