第774章 公布菜單（1/2）

馮一帆西餐廳即將開業的消息很快傳開，李菲兒安排下，孟詩彤他們也是第二天就專程跑過來想要拍攝。

然後孟詩彤他們在西餐廳後廚里，見識到了另外一個樣子的馮一帆。

廚房藝術家。

以前聽到這樣的稱呼，可能孟詩彤他們都不會有太直觀的想像空間。

但是在西餐廳里，孟詩彤他們算是真正見識到。

馮一帆將菜單展開給其他人去看，然後他自己完全是不用看菜單，憑藉自己的經驗便開始了他的烹飪過程。

第一道開胃菜：杏茸火腿酥餅。

當菜品出來的時候，讓現場的所有人都震撼到了。

經過火烤的小巧酥餅，每一個甚至只有火柴盒一半的大小。

然後馮一帆將修好的火腿片，內部包上炒制過的杏茸醬捲成小卷，給放在小巧的酥餅上。

看上去真的是非常精美小巧。

馮一帆微笑說：「這道菜，大家可以用手捏著吃，捏起來一口吃下去。」

小巧精緻的這麼一道菜，甚至讓大家有一點點不敢去品嘗。

大家仔細地看了又看，最終還是輕輕地捏起來。

然後一整個放入口中去。

當開始在口中進行咀嚼的時候，大家才突然明白了，這樣一道菜為何要做的如此小巧。

因為剛剛好是一口的量，一口吞下在口中一起咀嚼的感覺很好。

首先是杏茸的鮮香味，而酥餅的一些甜味，又能夠剛好中和掉火腿片的鹹味。

然後再混合上面點綴的尖椒小圈。

真的是在口中激發出非常複合的味道。

同時這樣一道菜入口後，各種味道交融之下，又不會有哪一種味道非常突顯。整體上來說，既能夠品嘗到各種味道，刺激每個人舌尖帶來食慾，一口的量又不會讓人覺得膩口，或者一下子吃得太飽。

而接下來，馮一帆所呈現出的一道菜，與其說是菜，倒不如說很像是甜品。

「第二道前菜：山羊奶巴伐露。」

將山羊奶巴伐露放入盤子裡後，馮一帆在其上點綴了一些堅果片，並且撒上了一些大顆粒的海鹽片。

最後還沿著盤中這道菜邊緣，倒入一圈頂級橄欖油。

這麼一盤菜出現，讓在場大家都是有點懵。

尤其是沒有怎麼品嘗過西餐的人。

蘇若曦直接問出了大家的疑惑：「這才第二道前菜，你怎麼直接上了甜品啊？」

馮一帆微笑將勺子遞給妻子：「來，你嘗嘗看。」

蘇若曦將信將疑接過去勺子，然後用勺子小心翼翼舀下來一塊，連帶著橄欖油、海鹽、堅果片、巴伐露一起送入口中。

一瞬間，一種很奇妙的味道讓蘇若曦感到驚訝不已。

這個明明看著很像是甜品的菜，吃起來是那種濃郁橄欖油香味，以及海鹽的鹹味，最後山羊奶反倒是僅僅是一絲絲回甘在口中。

細膩爽滑的口感，吃起來真的是非常棒。

蘇若曦吃了之後驚訝說：「這個，這個真的是菜，不是甜品。」

聽到蘇若曦的話，其他人也都是紛紛品嘗起來。

很快，大家也都是品出了味道。

這麼一道很像是甜品的菜，吃進嘴裡確實是一點也不會覺得它是甜品，真的就是把各種佐料的味道發揮到極致。

接下來第三道：茄子白雞肝精粹。

這道菜其實前期比較耗費時間，所以馮一帆是提前進行了準備的。

此時直接擺盤後給大家去品嘗看看。

看著堆疊起來，一層巧克力薄片，一層經過煎制調味的茄子片，一層低溫慢煮後打成泥整形的雞肝。

交替堆疊成一個小巧三明治樣子，最後上面點綴上一些青綠葉子，再放上一片烤乾的茄子片。

見到這道菜，孟詩彤他們又是進行了很認真拍攝。

而何雅茜問：「馮大廚，這個是主菜嗎？」

馮一帆微笑搖頭：「主菜哪有這麼快？一個套餐前後算上甜品十道菜，這才第三道菜的，距離主菜還有好幾道呢。」

阿飛聽了驚呼：「那這要吃上多久啊？」

馮一帆繼續說：「其實大家點單的時候，可以選擇點一些單品搭配，倒是不一定非要點上這一整套的套餐。」

之後為了加快速度，馮一帆也是把之後的一些菜一道一道的呈現出來。

一直到主菜，紅酒燴牛肉上桌，大家吃了那麼多菜情況下，此時反倒是很期待這樣一道菜。

一整塊通過低溫慢煮的牛肉，在擺盤之前再用紅酒醬汁燴煮。

將牛肉擺在盤子裡後，再淋入收濃的燴肉湯汁。

看上去還真是有一種仿佛直接吃帶血鮮肉的感覺。

眾人看著這麼一種粗狂的擺盤，和之前還真是構成了一種視覺上鮮明衝擊感。

不過當用刀子切開牛肉，可以清楚看到橫切面非常的漂亮。

蘸上一些燴肉的湯汁，然後一同給送入口中後，不會有絲毫的酒味，有的是燴肉湯汁濃郁的味道。

牛肉鮮嫩滑爽，甚至會有一種入口即化的感覺。

不會有很多的油脂，低溫慢煮又鎖住牛肉本身汁水。

不得不說，這樣一整塊的牛肉，當真是令人吃得非常舒服。

主菜過後，還有後續的一些菜，以及最後的兩道甜品。

而最後上來的甜品，是讓陳煦有些意外的。

因為套餐最後的一道甜品，竟然是羅瑜之前製作的那個《蒙布朗本色》。

一開始看到，陳煦會覺得是不是會和馮一帆套餐不搭？

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