第766章 蘇錦榮的意見（2/2）

不過回到房間後，小女孩還沒有忘記，去敲響了奶奶房門。

最近奶奶住在家裡，所以每天早上都是奶奶幫自己梳頭髮，還有把牙刷牙膏弄好，也都是奶奶幫忙的。

聽到敲門聲，盧翠玲也是從房間裡出來：「來啦，若若今天起得這麼早啊。」

馮一帆在廚房裡聽到祖孫倆親密對話，以及女兒開心爽朗笑聲，繼續站起身給家裡人做早餐。

吃過了早餐，一家人又一起出門。

一家人先把馮若若送去幼兒園，之後馮一帆還要把岳父送到林家鋪子，最後他便要開車陪妻子去醫院檢查。

時間還是比較滿，所以今天的馮一帆也是顯得有一些忙碌。

送完了女兒，又把岳父送到已經開門的林家鋪子。

同時，石家慧和陳煦、羅瑜以及凱薩琳，也都來到了林家鋪子。

石家慧原本是住在馮一帆家裡，後來又覺得不是很方便，選擇和凱薩琳一起合租了一套房子住。

最慘的可能是林瑞峰、馬小龍、寧誠、漢斯和湯姆五個人。

他們五個暫時全都住在林家鋪子後院的二樓。

林家鋪子本就不算大，後院的二樓實際上也只有一間屋子。

之前林瑞峰一家是把房間隔開當做兩間。

現在五個男人住在一起，索性把隔板也給拆掉，弄了兩張上下鋪和一張小床，五個男人便算是暫時將就著住了。

好在，五個男人倒是都不那麼講究，也願意住在一起，晚上還能一起聊聊做菜。

馮一帆把岳父送到鋪子裡，跟大家說：「我今天上午要陪若曦去醫院，你們今天繼續研究自己的菜，現在只有大師姐出了一道菜，你們可要好好努力，今天讓我們蘇記上代掌勺人監督你們。」

一群人聽了馮一帆的話，還非常嚴肅地齊聲答應：「是，主廚。」

石家慧接著說：「有師叔監督，肯定沒問題。」

蘇錦榮笑了笑說：「我現在年紀到了，不存在監督你們，就是我跟著去醫院不方便，所以留在這裡而已，你們忙你們的，不用管我這老頭子。」

寧誠立刻說：「師公，您可是我們大家的主心骨，您留在這裡，我們肯定能幹的更好。」

一群人也是齊聲附和：「沒錯。」

馮一帆看到一群人故作嚴肅認真的樣子，也是有點哭笑不得：「行了行了，你們能不能別搞得這麼認真？該怎麼幹還怎麼幹就行了，別整這些花里胡哨的東西。」

蘇錦榮笑著揮揮手：「好了，你也趕緊走吧，別耽誤了檢查時間。」

馮一帆跟大家告別，轉身出門，跟母親一起陪著妻子離去。

蘇錦榮在馮一帆走了之後，看著鋪子裡的眾人說：「你們啊，今天忙你們的，不用管我，有什麼問題可以問我，但是千萬不要拘謹啊，該怎麼幹還是怎麼幹就行了。」

一開始大家還是有那麼一點拘謹的。

石家慧很快笑著說：「行了，都別愣著，這邊讓小林、小馬帶著寧誠忙去，我們去隔壁吧，別忘了，你們的菜還沒有出來呢，主廚可是等你們你們的菜單，你們再不出菜單，餐廳還怎麼開業啊？」

蘇錦榮也點頭：「還真是，菜單比較重要，你們可要抓緊。」

林瑞峰對馬小龍說：「你要不也過去，你不是已經想到了做什麼菜嗎？先去做一次試試，讓師公幫忙嘗嘗看，這邊我帶著寧誠先忙。」

馬小龍遲疑了一下問：「我走了，你和寧誠兩個人可以嗎？」

話音剛落，門口響起了另一個聲音：「不是還有我嘛。」

剛巧是趙大霞來了。

林瑞峰看到趙大霞笑著說：「你看，還有趙大嬸呢，你去吧，儘快把菜單確定了，蘇記才能儘快開業的。」

蘇錦榮也說：「對，現在菜單要緊，這邊的生意不用太在意。」

聽到師公的話，馬小龍也是點點頭同意了。

然後一行人從後巷，轉到林家鋪子隔壁的蘇記後廚。

幾個人一起簇擁著蘇錦榮進入後廚。

蘇錦榮進了後廚，環顧一圈感嘆道：「還真是有模有樣，之前沒有這些灶具，看著還是有些太空蕩，現在看起來，還真是很不錯。」

石家慧被蘇錦榮推到料理台另一邊，讓蘇錦榮可以坐著看清每個人動作。

然後，石家慧便讓大家開工。

沒有營業蘇記後廚里，一群人開始忙碌起來。

或許是因為馮一帆不在場，所以大家倒是比較能放得開，進行討論的時候也是一場激烈，烹飪的時候也都是比較大開大合。

蘇錦榮看了一陣還是忍不住開口：「你們要注意點，別總是那麼大開大合，研究菜的過程本身會很漫長，如果你們不至於節儉，可能菜還沒做出來，材料已經被你們給用光了。」

石家慧聽了說：「對對，都注意點，湯姆，你注意點，不要一次把那麼多肉一起做掉，可以分開小塊去進行嘗試，還有，不要用幾塊去分別嘗試不同做法，你可以把一塊肉分開做。」

湯姆聽完馬小龍翻譯，也是立刻回應：「明白，副主廚。」

有了蘇錦榮和石家慧警告，接下來大家也都做了調整。

不再是一下子整塊去試做，而是把整塊切開，分別用不同方式去試做。

蘇錦榮也是及時教給了陳煦和羅瑜兩人，一些分開後新鮮的肉類要如何保持新鮮度，不至於在試做過程中，導致分開的肉發生變化。

「保鮮膜給迅速封上，然後放進冰箱裡，如果食材是非常好，直接抽真空放進冰櫃裡，等你們這一塊試做結束，需要調整的時候，再把另一塊拿出來，明白嗎？」

陳煦和羅瑜在蘇錦榮、石家慧以及凱薩琳等人指點下，也是逐漸掌握了一些烹飪上的技巧。

這也是馮一帆所希望兩人學習到的。

能夠把甜品做到極致自然是很厲害，但如果有志於當廚師，也還是需要懂得其他菜餚的烹飪。

這麼一個早上，沒有開業蘇記後廚里，蘇記的廚師們在努力著。

每個人都希望，可以做出一道讓馮一帆滿意，能夠加入到菜單上的菜。

而蘇錦榮在看了大家各自試做後，有了另外的一種思路。

他覺得，大家這樣以為創新，反倒是未必能夠短時間內創出一道合適的菜品，但如果在傳統菜基礎上，進行一些創新的嘗試，或許會更加容易些。

當蘇錦榮把這個觀點說出來，後廚里忙碌中的眾人都是有那麼一點恍然。

石家慧接著說：「我覺得師叔說得對，其實我之前的那道菜，也並非是完全創新，而是將傳統菜進行了融匯，創出了一道脫胎於傳統的菜，你們大家也可以進行這方面的嘗試。」

有了這麼一個思路，也讓後廚里眾人開始轉變了想法。