第747章 主動認錯楊志毅(2/2)
其中馮若若、楊小溪和陳瑤霏因為要坐一輛車,乾脆一起上了楊小溪家的車。
石家慧和陳壽林、李秀春三人,一起上了盧翠玲開的車。
馮一帆領著陳煦和羅瑜上了馬小龍開來的車。
上了車之後,馮一帆也是介紹了馬小龍和陳煦、羅瑜相互認識了一下。
馬小龍透過後視鏡,看了看坐在後排的兩個人,發現兩人年紀應該和自己差不多,他倒是對師父這次去邀請兩人,覺得有一點點不是很看好。
馮一帆在車上問了一下馬小龍最近擺攤的情況,以及隔壁凱薩琳他們三個裝修情況?
馬小龍一邊開車一邊回答:「擺攤的生意還是那樣,每天晚上的人還是蠻多的,雖然過了最開始那段上升期,但每天也還是有固定人群來吃。
凱薩琳他們的餐廳已經開始裝修,也是請了很專業的裝修人員,據說那家公司曾經在滬海給很多餐廳裝修過,而且最近還接了一個大單子,是佩羅旺斯餐廳來國內那家分店的裝修。」
馮一帆點頭說:「哦,我知道,在那邊見了羅德尼一面。」
馬小龍有些驚訝:「主廚,您見到了羅德尼主廚了?」
馮一帆說:「對,見了一面,他被我姥爺邀請去遊艇上做菜,應該是想要找一些國內投資人,給佩羅旺斯餐廳的分店投資。」
馬小龍又問:「主廚,那您找了投資嗎?」
馮一帆微笑反問:「我還需要找投資?」
馬小龍愣了一下說:「對對,主廚您不需要找投資。」
馮一帆接著又說:「如果以後需要去開分店了,再找一些投資吧,暫時的話,我們還不需要投資。」
馬小龍和陳煦、羅瑜都是有些驚訝:「主廚您有開分店打算?」
馮一帆見三人都很驚訝,笑起來問:「怎麼了?我開分店很奇怪嗎?」
不等三人回答,馮一帆又繼續說:「分店呢,暫時肯定不會開,我們現階段的任務,是要把蘇記經營好,要做出我們的特色,然後把蘇記宣揚出去,等到時機合適,再去考慮開分店事情。」
最後馮一帆不忘補充一句:「到時候,可能就要看你們的本事了,我應該是要準備退休享受生活啦。」
聽到這最後的話,又讓車裡三個人有些驚訝。
馬小龍奇怪問:「主廚,難道您不打算去大城市經營分店?」
馮一帆說:「我為什麼要去?我又不是沒呆過大都市,何況我要是從這裡走了,蘇記怎麼辦?我守著老鋪,你們去經營分店行了,當然,到時候還要看你們的本事,如果我不滿意,你們也別去丟人了。」
馮一帆這番話,說的三個人也是有點不是滋味。
同時三個人的心裡,自然是卯足了一股勁,一定不能讓主廚看扁。
馮一帆把在高鐵上定下的一些東西說給馬小龍聽。
「菜單應該是那樣的形式,我還是希望你們都能去展示自己,除了現在還不能做菜的寧誠,你和瑞峰我希望都能出幾道菜,或者你們可以根據我的主菜,給出可以搭配的一些菜。」
馬小龍馬上說:「主廚,我們還是根據您的主菜做吧。」
馮一帆搖頭:「你這就錯了,我希望是你們可以展現你們自己的一些創造力。」
這話讓馬小龍頓時有點不敢說話了。
陳煦和羅瑜在後排面面相覷,兩人隱約也都看出馬小龍情緒不對。
羅瑜隨後說:「主廚,創新也不那麼容易,而且我更擅長西點,是不是和您的餐館會有些不搭?」
馮一帆反問:「你打算一直都只做甜品嗎?」
羅瑜被這話給問住了。
她認真想了想說:「我是打算一直做各種點心,我希望可以開創出自己的流派,成為一位很頂級的點心大師。」
馮一帆說:「所以,你不能夠只做西點,你需要學習更多其他的一些點心製作。」
陳煦接話說:「嗯,我和羅瑜一起,也確實在努力進行互補,我一直都有在教她一些中式的點心製作。」
馮一帆點頭:「所以,你現在還覺得,你並不適合我的餐館嗎?」
羅瑜明白過來:「主廚,我一定會好好努力。」
馮一帆背靠在椅背上,一臉認真說:「之所以我選擇你們加入我的團隊,而沒有去找那些知名的名廚,看重的便是你們還沒有形成自己的風格,這樣的情況下,你們才有膽量去進行各種嘗試。」
這番話說得讓車裡三人都心動不已。
簡單直白一點翻譯:他們有著無限可能。
馮一帆便是要他們的無限可能,去創造獨屬於蘇記的菜品,要匯聚中西方特色以及傳統與現代,融合起來組成全新的蘇記菜。
「創新不是要去否定傳統,而是當把傳統吃透基礎之上,再去進行一些具有廚師自身特點的創造,新與舊並不矛盾,我們要做的是,要把新與舊更好的融合,在我們的每一道菜上體現出來。」
馮一帆的話,對車裡三個人觸動還是很大的。
尤其是對馬小龍和陳煦來說。
兩人都算是進行過傳統烹飪學習的人。
馬小龍跟著馮一帆在國外那些年裡,可以說是從馮一帆身上,學到了不少東西,甚至是學了一些中式的烹飪技藝。
陳煦師承點心大師,可以算是進行過很傳統的學習了。
相較於兩人,羅瑜這個半路出家的人,對傳統了解就不是很深刻。
不過跟陳煦一起那麼長時間,羅瑜也算是對傳統點心有些了解,更是從陳煦身上看到了一些傳統向現代發展的方向。
羅瑜思考片刻說:「主廚,真是很感謝您給我這樣的機會。」
馮一帆回應:「不用客氣,我們大家相互學習,一起努力,就像是我之前說的,我們要創造出一套,我們自己美食文化下的餐館標準。」
車裡三個年輕人頓時滿是憧憬。
三輛車陸陸續續回到馮一帆家的小區。
等車子進入小區,馮一帆才想起來:「哎呦,忘記了,應該先把陳煦和羅瑜送去酒店,怎麼直接回我家了呢?」
陳煦說:「主廚,我們不用住酒店的。」
馮一帆笑著說:「你們現在不住酒店不行啊,總不能讓你們都住在我家裡吧?你們先住酒店,這幾天給你們找個房子。」
聽到這樣的安排,陳煦和羅瑜也都點點頭答應下來。
車子駛入停車場,三個小女孩已經在下面等著,看到馬小龍的車也是趕緊揮揮小手呼喚馮一帆。