第875章 我們不要垃圾（2/2）

「哦，」宋華陽只是笑著應了一聲，但是沒有說什麼。店子老闆就在旁邊，剛才他那個問題就有些不妥，繼續評論人家的菜餚，而且還是差評，那就更加不妥了。

黃五仁則下意識的說道：「我就不喜歡吃這樣的東西，要吃就吃單一品種，那樣不是更加美味嗎？」

那女同學又說道：「大叔，瞧您說的，我們其實也不願意吃這樣的飯菜啊。只是，我們學生都窮，到外面吃飯只能是拼單，這拼單，當然就要顧及到所有人的喜好了，有的人喜歡吃蝦，有的人喜歡吃魚，有的喜歡吃肉。但我們就那麼一點錢，您說，我們不點這樣的菜，還能點什麼樣的菜呢？」

「哦，那倒也是。」停頓了幾秒鐘，黃五仁繼續問道：「假如你們以後工作了，有錢了，你最喜歡去哪裡吃飯？」

「當然是濃油赤醬了！哪裡才是我們中原省美食的天堂啊。」那些同學幾乎異口同聲的說道。

有一個男同學還站起來說：「去年放寒假的時候，我特意讓我爸爸來接我，回去之前，還纏著我爸爸，讓他帶我去吃了一頓濃油赤醬，那是半年來中第一次吃那麼好吃的飯菜，粉蒸肉、紅燒鮰魚、還有小炒肉，那個香啊，我到現在還記得。」

「是嗎，有機會我們也得去吃一餐。」黃五仁吧唧著嘴巴，羨慕的對那男同學說道。

畢竟進去坐下了，宋華陽他們還是點了一鍋，菜端上來的時候，問著還可以，挺香的，吃第一口要和還行，但是吃第二口就感覺不對勁了，各種調料的味道實在是太種了，完全把食物的本味壓住了。

「這些孩子吃這些東西，也是夠難受的。」

「這還打牙祭呢，這簡直是遭罪。」

宋華陽他們一邊吃，一邊小聲議論。

旁邊之前說話的那幫同學也點了同樣的一鍋，但他們卻吃得津津有味，有個同學甚至把那黑乎乎的湯汁撈起來泡飯吃，宋華陽看著就覺得胃裡一陣陣的反酸。

勉強吃了幾口，宋華陽他們結完帳走出那個餐廳，感嘆的說：「毫無疑問，我們還是應該堅持傳統。傳統的東西，都是經過多年摔打形成的具有文化特徵的經典，是這些完全依賴市場變化製作出的東西無法媲美的。」

「我們現在的方向應該是在堅持傳統的基礎上，適應現代年輕消費者的需要。」

「您是說，製作小碗菜？」黃五仁急切的問道。在一定程度上，這些年流行的小碗菜，也是個性化多樣化消費的需要。像以前那樣，點一大盤菜大家一起吃的情況，現在基本看不到了。

除非是很正規的場合，或者是有錢人請客。

宋華陽說：「小碗菜是一個路子，或許可以讓宋小呆餐廳朝這個方向發展。但是我們的濃油赤醬餐廳不能這樣發展。」

「那您的意思是？」沈林也不解的問道。

宋華陽說：「傳統的東西有一個特點，就是用料講究，製作繁瑣，這是很多小餐廳不願意經營傳統的一個根本原因。但是我們有這個條件，因為我們的銷售量大。」

「在濃油赤醬餐廳的依託下，我們可以開小號版的濃油赤醬餐廳，或者叫大學生版。從大學生開始，培養他們吃我們的菜，等他們出來工作了，有錢了只有，自然也會首選我們的餐廳，這樣，我們經營的問題就解決了。」

「而且啊，大學生的接受能力強，我們可以把菜品的試驗推廣放在大學生餐廳，這樣試錯成本也會小一些。」宋華陽的建議，再次得到了眾人的一致肯定。