第132章 大局為重（2/2）

我們國家生產醬油有兩千多年的歷史，最開始都是純手工製作的，醬油從蒸豆子、霉制、晾曬、發酵，所有的環節都是人工操作的。而且在古代，醬油釀好了之後，也不會像現代人那樣用瓶子裝起來，而是像米酒一樣裝在大缸里，有人來買，就拿勺子舀起來。

所以古人買醬油叫做打醬油，也因為打醬油是一件並不重要的事情，所以打醬油也成了跟班的代名詞。

這醬油放在缸里的時間長了，缸底下就會出現結晶，結晶逐漸長大，漏出水面，遇到氧氣之后里面就會長出有益菌。這種黴菌會慢慢的和醬油晶體融合在一起，形成一種特殊的物質：那就是油晶。油晶色澤紅潤，質地鬆脆，被割開之後，能散發出奇異的香味。

在生產醬油的過程中，如果能讓醬油和油晶適當的調配在一起，醬油就能產生獨特的芳香，而且色澤會變得更加紅亮，鮮艷。據相關的史料記載，在唐朝的時候曾經有一個醬油生產作坊培育出了一塊重點達十五公斤的巨大油晶。有了那個油晶之後，他們家的醬油生意就越來越好，最後逐漸成了皇室貢品。

但是，據宋華陽了解到的情況，這個油晶對於環境有很高的要求，一旦環境發生了變化，油晶也有可能會逐漸枯竭、死去，最後香味散盡，變成一塊毫無價值的黑色結石。

這也就是宋華陽一直都不敢亂動醬料車間的根本原因。

如今他把張兆祥大師請來了，心裡也的石頭也就落下了。

「油晶就在這個機器下面。也不知道是什麼時候，有人在這個機器裡面放了一個木桶，大概是為了接漏下去的醬油。但是過了一段時間之後，這個木桶的底部估計爛了一個小洞，所以桶里的醬油始終只有半桶，因此也就沒人管這個木桶了。久而久之，這個木桶裡面就長出了油晶。您看是不是這個道理呢？」宋華陽介紹完基本情況之後，又謙虛的問張兆祥。

張兆祥仔細的檢查過一遍之後，對宋華陽說：「對，你說得很對。這還多虧了三花廠都很懶，要是他們勤快一點，經常搞衛生的話，這個油晶就長不出來了！這個就像豆腐、臭豆腐這一類的食物，都是人們在不經意間創造並且發明出來的，這是人類的瑰寶啊。」

「那麼，以後我們要怎麼保護這個東西呢？」宋華陽急切的問道。

這才是宋華陽最關心的事情。這個寶貝沒有被人發現，它放在哪裡一萬年都不會有人去動它，可一旦被發現了，那遲早就會成為公開的秘密，搞不好哪天就被人偷了，或者是被破壞掉了。

張兆祥圍著機器轉了幾圈，仔細的想了好長時間之後才說：「為了保住油晶，這台機器要一直保持生產，不能廢棄。但是下面這個部分必須用鐵箱圍起來，而且要上鎖。」

「可是那樣一來的話，別人不就知道這個下面有秘密了嗎？」宋華陽擔心的問道。

張兆祥笑著說：「肯定不能直接這麼鎖住就完事了呀，鎖防君子不防小人。我們裝個樣子，換個說法不就行了嗎？」

按照張兆祥的說法，他打算把機器上多加的那個鐵桶改裝成一個添加配料的電動裝置。所謂的配料，其實就是用油晶泡過的醬油原漿。

那個桶原本是為了造假用的，這麼一改之後，就變成了出精品的裝置。

然後，為了掩人耳目，他打算在桶下面裝一套沒有用的電力設備。這樣一來，他們就可以名正言順的把機器下面的部分用鐵皮圍起來，上鎖，同時在鐵門上面寫上「有電危險」幾個字。這樣一來，工人根本就不會懷疑，也更加不會動。

「您這可真是個絕佳的好辦法呢！」宋華陽高興的對張兆祥說道。

張兆祥說：「宋總您放心吧，作為一名資深的釀造師，我可以拍著胸脯告訴你，我會用我的生命來保護這個千年難得的寶貝，並且用我的釀造技術，盡一切可能的發揮這個寶貝的效益，為三花廠的發展做出貢獻，為東濱市的發展做出貢獻。」

「好，我相信我們一定能做到。」

張兆祥到廠里任職之後，宋華陽就開始正式組織三花廠的生產和部分車間的拆除改造工作了。

三個月之後，三花廠的新醬油就正式上市了。而其它的廠房改造也基本完工，可以投入生產了。

百年的老三花食品廠在宋華陽的苦心經營之下，重新煥發出了生機。

但也就是在三花廠新品醬油上市的同時，東濱市的副食品市場上還有另外一個牌子的醬油也上市了，那個牌子的醬油把價格壓得很低，以至於三花廠的新品醬油根本就賣不動。