第132章 清蒸了（2/2）

李麗捏住螃蟹，仔細看了起來，說：「不錯，黃油蟹不假，品質倒是差了點，不過這個季節黃油蟹少，價格應該還能貴一些」。

「姐姐，這個螃蟹真漂亮啊，能不能養起來啊」！王薇跑過來，拿著螃蟹，好像玩具一樣。

李麗笑著說：「這可不是玩具啊，自然是不能玩的，不過這東西倒是不好養啊」！後半句話倒是對王海說的。

她知道王海這裡有養殖池，而且養出來的海鮮，品質都還不錯，可是這黃油蟹就不一樣了，首先，這裡的環境就不行，還有就是技術條件不行，養殖出來的，和野生的，品質相差太大。

「這個東西，好吃嗎」？殷雅問道，看起來很好看的樣子呢，而且在最南方那裡很流行，這裡人吃的倒是不多。

「要不，咱們清蒸了嘗嘗」？王海說道，其實這也是問老媽的，因為這黃油蟹的價格不便宜，一般來說，太貴的海鮮劉霞都不讓吃的。

不過，殷雅開口了，那麼，就有機會了。

果然，劉霞鬆口了，說：「要不，清蒸一隻嘗嘗也行」。

王海偷笑了一聲說：「媽，李姐來了，這可是貴客呢」。

來的次數多了，劉霞也是知道李麗做什麼的了，而且之前買漁船，她也是幫了大忙的了。

於是劉霞改口道：「那就蒸兩隻，哎，算了，三隻都蒸了吧」。

明顯的，劉霞說著，還是有點肉疼的。

「額，那個王海兄，要不，不吃了吧，我剛才看了看好貴的，一兩千塊錢一隻呢」。剛才李麗沒有說具體的價格，殷雅百度了一下，明顯的，這麼貴，按只來賣的。

「沒事，一共就三隻，根本不好賣的，太少了」。王海給了一個放心的眼神，安心。

倒是李麗也有的不好意思了，明明說是來收購黃油蟹的，現在好了反倒是成吃的了。

因為黃油蟹清蒸的方法和一般的大青蟹，不大一樣，所以是單獨蒸的。

黃油蟹因為連腿都是油脂，所以清蒸的時候，如果腿斷了，那麼，油脂就會流出來的，營養大減啊！

所以，清蒸之前，要把黃油蟹放進冰箱裡，冰凍一小會，把它凍暈了，然後再放進去蒸，不然，胡亂跑的話，很容易把腿弄斷的，那樣，油脂流失，就不好吃了。

王海在船上的時候，就挑了幾條大的帶魚，留著帶回家吃的。

寬一點，肉厚的帶魚，可以做個紅燒的，放一點辣椒，非常的入味。

窄一點的，可以剁成塊，然後加調料醃製一會，然後拍上澱粉，下油鍋干炸，那樣做出來的酥脆好吃。

很快，清蒸黃油蟹就出鍋了，帶魚也已經做好了，加上劉霞之前準備好的飯菜，可以開飯了。

「小雅，小麗，你們吃，這螃蟹看著就好看，肯定也好吃」。劉霞熱情的招呼著，哎，都是不錯的女孩子啊！

鑑於老媽有點高血壓，王海把螃蟹分成兩半，自己和老媽一人一半。