第60章 夏天吃火鍋（2/2）

「好香啊，海子，你滷的牛肉，可是比鎮上那幾家賣的香多了」。王強尋著香味就來了，一臉的笑吟吟的。

「鎮上賣的香是香，那是加了香精的，我這可是純粹熬煮出來的」。王海不屑的說，他都不讓老媽買那些熟食，加了很多不好的東西，對身體不好。

這滷水湯可是可以一直用的，王海打算放置好了，平常煮個牛肉，豬蹄什麼的，都可以，而且時間長了，成了老湯的話，味道會更好。

王強轉了一圈，就去外面，幫忙摘菜去了，吃火鍋可是要不少菜的，土豆，青菜什麼的都可以往裡放。

王海把羊肉拿出來，來到家的時候，就把羊肉擺在合盤裡，放在冰箱裡冷凍了，現在已經凍得差不多了，不少很硬，但是也不軟，切起來正合適，可以切成薄片，凍太硬的話，就切不動了。

王海一直切了兩大盤才罷手，畢竟人多，切少了可不夠。牛肉之前也溜了一大塊，也切成了薄片。

至於素菜，老媽都已經在外面洗好切好了。

起鍋燒油，王海準備調製火鍋湯底。要是在酒店，肯定是有專門熬製的火鍋底料的，非常的麻煩，幾十種大料和工序，需要熬製半上午才行。不過在家裡，就簡單多了，在超市買的火鍋底料，雖然味道差了一點點，但是調一下的話，還是可以的。

「大哥，好了沒有啊」！王薇抱著自己的小碗，來到廚房巴巴的問道，肚子都咕咕叫了。

「馬上就好，看把你急的」。王海笑著說，把王薇攆了出去，廚房裡又是滷水湯，又是火鍋的，太燙，而她又不是一個安分的性子，萬一燙到了就麻煩了。

「那你快點啊」！王薇撅著嘴，又跑了出去，大哥今天做的好慢啊，餓扁了。

火鍋底料調好了，關鍵是，滷水那邊，牛肉還要一會時間才好，時間太短的話，不入味的。

「哇，終於好了啊」！王薇高興的喊道：「吃飯嘍，吃飯嘍」！

王海用的是電鍋，把電鍋放在桌子中間，插上電，火鍋就燒的滾開，然後，就可以下喜歡吃的菜了。

滷好的牛肉，切成了片，調了一碗蒜泥汁，蘸著吃倍兒香。

火鍋可以先下肉類，以及難煮的食材，比如，土豆片什麼的。

「嗯，味道不錯，不比火鍋店的次」。殷雅吃了幾片羊肉，以及金針菇，滿意的點點頭。

況且，王海還準備了好幾種蘸料，更有味道。

「哎，我們家做的，就差遠了，我都不想回去吃飯了」。王強搖搖頭，家裡的飯菜，以前沒有感覺到，現在怎麼感覺，那麼難吃了呢。

「嘿嘿，回頭我就跟嬸子告狀去，說你嫌她做的飯難吃」。王薇嘿嘿的笑著，誰說小孩就不能抓人家的小辮子的。

「來來來，多吃肉，小孩子就要多吃肉好長身體」。王強明顯的被噎了一下，然後給王薇夾了好多菜，意思是，這麼多菜，能不能把你的嘴堵住啊，吃你的飯唄，卻惹來大家的哈哈大笑。

不過火鍋雖然好吃是好吃，就是沒一會，眾人就汗流浹背的了。