第69章 吃飽了就要搶廚子（1/2）

李二陛下見到小丫頭玉娘，心中頗為喜愛。

看著眼前這個小丫頭，與長樂公主李麗質幾年前一樣可愛。

李二陛下難得的問了她幾句話，小丫頭也答得有條有理。

當然也就是問了注入「你幾歲啦？」「平日都做些什麼」之類的簡單的問題。畢竟只是個六歲的孩子，問別的也不合適。

小丫頭玉娘表現的一點都不怯場，在李二陛下和幾位大佬面前很是淡定從容。

這讓張季都有些慚愧。

「伯父，這便是玉娘。」張漱開口對張士貴說道。

張士貴笑眯眯的點頭道：「好孩子，士茂倒是留下了三個好兒女啊！」

房玄齡在一旁開口道：「武安，之前老夫給這小子取了個字，叫做稚禾。你覺得可妥當？那時尚不知你們之間的關係，老夫見到四郎歡喜，就越俎代庖了。呵呵呵！」

老房也是直呼張士貴的字，他說這話是在說明，自己之前給張季取了字。畢竟當時並不知道有他這個伯父存在。畢竟此時一般人取字都是家中長輩的事。

「房公這是說哪裡話來？你待四郎如子侄，親自為他賜字，這是四郎的福分。怎會是越俎代庖呢？整個大唐能得房公賜字的人，怕是屈指可數吧？某代四郎再謝過房公了！」張士貴說著便又向房玄齡施禮。

「是啊，玄齡，你這當朝宰輔給這小子取字，的確是他的福分。武安怕是會透著樂吧？哈哈哈哈哈！」李二陛下在旁邊笑著說道。

就在眾人說話間，白露在門外輕聲道；「大娘子，郎君，酒菜可以上了嗎？」

李二陛下點點頭，張季便忙開門出去，只見白露和幾個夥計，在洪允陰測測目光的注視下，端著幾個餐盤站在門口。

張季沖洪允笑笑，便接過白露手裡的餐盤端進了包間。

張漱也出來幫忙，不一會兒，八涼八熱十六道菜便上了桌。

看著桌上那些色澤誘人，香氣撲鼻的菜餚，李二陛下感嘆的開口道：「我在宮中竟然不知道長安城裡還有這等菜餚！看來還是要多出來走動走動才好啊！來，都嘗嘗吧！」

李二陛下也不客氣，直接夾起一筷子眼前涼菜放入了口中。

「嗯？這是什麼？味道不錯啊！口感也脆生！」李二陛下嚼了幾下，咽下嘴裡的菜，很是讚許的說道。

張季忙在一旁說道：「陛下，這道菜名為口口脆！」

「口口脆？名字倒也貼切。那是何物烹製而成？」李二又問道。

「這口口脆是使用豬耳滷製而成的。然後切成絲條，再拌上醬汁，便是這道菜了。」張季又答道。

「豬耳？」李二陛下有些驚訝了。

在他的印象中豬肉那等賤肉，並不是此等滋味。

李二陛下不是沒吃過豬肉，當年領軍四處征伐，豬肉也沒少吃。可是在他印象中，豬肉便是那等一塊塊，散發著腥臊味道的肉。

可眼前這道涼菜盡然是用豬耳製成的！

這就有些讓李二陛下覺得不可思議了。

「小子，你莫要說謊啊？這真的是豬耳嗎？豬肉我可是也吃過的，絕對不是這滋味！」李二陛下微微皺眉說道。

他怕眼前這小子為了討好自己，故意用別的肉食來冒充豬肉。要是那樣，自己可就要重新審視這小子了！

「張四郎，你若在聖人面前說假話，那可就是欺君的大罪！」不知什麼時候也進了包間的洪允，在一旁陰測測的說道。

張季暗暗搖了搖頭，心中對這沒見識的人很是無奈。

「陛下，這桌上不僅是這口口脆，還有這道……這一道……這道……這幾道都是用豬肉烹飪而成的。」張季指著桌上的幾道菜餚說道。

張季又繼續說道:「陛下，之所以世人不喜食用豬肉，都說豬肉腥臊難吃，其實，和豬肉的烹製方式有很大關係。現如今烹製豬肉，多是用水煮。如此烹製之法，並不能祛除豬肉中的異味，所以世人才說豬肉難吃。」

「哦？那你這裡又是如何烹製的呢？」李二陛下饒有興趣的夾起一筷子紅燒肉，問道。

「醉仙居的烹飪之法，主要是採用小子師父傳下來的炒制之法。而且，每道菜都用了各自不同的調料，以此來保證每道菜所用食材之中的美味被激發出來，惡味被祛除。所以，醉仙居的菜有『百菜百味』之說。」張季又解釋道。

李二陛下和幾位大佬聽的都是紛紛點頭。

「看起來這烹飪一道，也是頗有講究。不僅要合禮制，還要琢磨食材、調料、火候，難怪說食不厭精，膾不厭細。」李二陛下點頭說道。

長孫無忌在一旁也開口道：「陛下所言極是！所謂治大國，若烹小鮮。這庖廚一道絕不簡單啊。」

李二陛下和幾位大佬吃喝的很是盡興。

吃著美味，喝著美酒，君臣們說說笑笑，並沒有遵守「食不言」的規矩。

這也許才是張季想看到的飲食文化吧？

那種悶頭吃喝的場面，想想就覺得沉悶無趣。如何對得起這些美食、美酒呢？

酒飽飯足，李二陛下笑著摸了摸自己的肚子，說道：「今日倒是吃的多了些，有些貪嘴了。」

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