第249章 破除迷信的日常（2/2）

去年桑林剛換上，樹木孱弱，遭了蟲害，郡丞還教導我們在桑園多養雞，後來果然把蟲害控制住了。早些年屯田的國校尉都教青城百姓在山邊種蘿蔔養兔、冬天設置陷阱捉無處覓食的兔子。

現在樹木都改成桑林了，也不養兔子了，都學諸葛郡丞教的養雞，肉食收成比養兔子的時候還多。而且肉質鮮美——將軍今日可有閒暇？既來寒舍，不可不嘗，千萬給治下百姓孝敬的機會。咱學做蒸雞的鍋子，還是近日來才流傳開來的『汽鍋』呢，聽說也是尊夫人所發明，將軍一家真是奇才。」

楊洪提到的汽鍋，當然是兩個月前李素才剛剛發明，蒸酒精給劉備手術用的。不過蜀地的技術擴散還是快，沒兩個月，成都這邊的讀書人都知道汽鍋的存在了。

估計是蔡琰又寫進了《天工開物》里，雖然沒有刊印，但小範圍內傳說擴散的。

李素本來就是來微服私訪體察民情，倒也不介意嘗嘗百姓家在桑園養的雞。只是他有些好奇，就一邊走訪觀察一邊問：「桑園那點害蟲，養雞的產量居然會比早年養兔子更多？怎麼可能？」

楊洪笑道：「當然不光是靠害蟲，還靠繅絲剝繭後，煮熟的繭子裡剝剩的蠶蛹。蠶蟲比其他菜蟲草蟲乾淨些，雖然人不能吃，餵雞正好物盡其用。」

李素聽了，嘴角忍不住微微抽搐。

蠶蛹本身也是高蛋白啊！後世人都是直接油炸吃蠶蛹的啊。也怪漢朝人沒文化，居然拿來養雞然後吃雞……

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不過考慮到如今這個時代植物油稀缺，蠶蛹如果沒有大油鍋炸透扎酥脆，確實看著瘮人難以下口，還是別勉強普通百姓了。

養雞就養**，無非損失一道能量轉化效率——根據生物學常識，一般在食物鏈上每傳遞一級，至少損失80%的能量效率。也就是說土雞吃掉至少五斤蠶蛹，才能長出一斤雞肉。

後世的白羽雞和填鴨不算，那些是生命的奇蹟，號稱40%的能量轉化率，不是自然界物種能比的，五斤飼料長一斤肉。

所以，李素就是隨口提了一句：「告訴百姓，蠶蛹也是能吃的，只要能起大油鍋炸，你們這樣的大戶人家可以試試，頗有野趣。」

楊洪一愣，也不否認，就吩咐人再去起個油鍋。當然他家不可能跟李素一樣用鐵油鍋，而是砂鍋里放油的那種油鍋，還是動物油，跟做煲仔飯似的。

李素視察了一圈青城山桑園，回到楊家的院子裡，楊洪已經備好了午膳，恭恭敬敬請李素用膳，他自己還先切了幾塊雞肉撈了幾個炸蠶蛹當面吃給李素看。

「喀茲~」諸葛瑾心驚膽顫地看著李素嚼了幾個酥脆的蠶蛹，似乎沒有什麼不好的表情，才跟著也試吃了起來，隨後就發現也沒什麼不好。

「原來蠶蛹還能吃，真是沒想到，就是太費油了，脆是真的脆，就撒了點鹽吧？再撒點小茴香粉就更好了。」諸葛瑾讚不絕口。

李素一邊嚼著蠶蛹一邊說：「何止是蠶蛹，其實前些年北方蝗災，那些蝗蟲要是炸了，或者沒有油就直接火烤，也是能吃的。災年百姓流離失所，餓殍千里，要是知道蝗蟲能吃，好歹也能稍微少死幾成人。」

李素嘴裡這麼說，心中卻是想起了被他和劉備推遲到194年的北伐計劃。

他原本之所以希望193年北伐，也是不想看到關中百姓遭到194年的連番災異、而頭頂上還是李傕郭汜這種暴君統治。

194年關中春天就大地震，還震了幾次，後面大旱災大蝗災，關中人口持續五年的瘋狂銳減，就是從那一年開始的。《後漢書》和《三國志》上都寫了不少，主要是強調漢獻帝的朝廷就是因為地震蝗旱三重打擊實在扛不住了，長安一石米五萬錢，才導致的次年195年東遷想回雒陽。

而歷史上一直到唐朝唐玄宗的時候，中國的普通百姓都認為蝗蟲是天降神蟲，是天意示警人君的災異，是不能打也不能吃的，抗擊蝗災也更消極。《唐書》明確寫了玄宗時候的宰相姚崇力薦抗擊蝗災，破除迷信，才改變了這一傳統。（野史故事上還記載了姚崇勸李隆基當眾吃油炸蝗蟲，但正史沒寫，可能是文學美化修飾的結果）

所以漢末肯定是沒有人來破除這個迷信了。

這個時代沒有姚崇，到時候就讓李素來干吧，反正他本來就寫了《駁災異論》，全天下就屬他對董仲舒的「天人感應」、「蝗災也是上天對人君失德的警告」駁斥得最徹底，這種事兒捨我其誰。

就先從吃蠶蛹開始破除迷信做鋪墊吧。

吃完炸蠶蛹後，李素又嘗了嘗蠶蛹餵養出來的汽鍋雞。那黃澄澄油亮亮的雞湯，雖然一看就知道膽固醇爆表，但聞著就真是香啊。

「滋溜~哈~」李素反覆吹涼後吸了一口，長長嘆息了一聲。

不錯，有內味兒了。